咖喱牛肉葱头饭
材料:
粳米饭300克，熟牛肉100克，熟土豆、葱头、精制植物油各50克，咖喱粉15克，黄酒3克，精盐4克，味精2克，鸡汤50克，湿淀粉20克。
做法:
将土豆去皮。葱头去皮洗净。熟米饭装入盘中。熟牛肉切成小块。土豆切滚刀块。葱头切方丁。炒锅上火，放油烧热，放入葱头丁煸炒几下，下入咖喱粉煸炒出香味，舀入鸡汤，放入牛肉块、土豆块、黄酒、精盐。用小火烧透，汤汁收浓时，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇在米饭上即成。
咖喱牛肉葱头饭
材料:
粳米饭300克，熟牛肉100克，熟土豆、葱头、精制植物油各50克，咖喱粉15克，黄酒3克，精盐4克，味精2克，鸡汤50克，湿淀粉20克。
做法:
将土豆去皮。葱头去皮洗净。熟米饭装入盘中。熟牛肉切成小块。土豆切滚刀块。葱头切方丁。炒锅上火，放油烧热，放入葱头丁煸炒几下，下入咖喱粉煸炒出香味，舀入鸡汤，放入牛肉块、土豆块、黄酒、精盐。用小火烧透，汤汁收浓时，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇在米饭上即成。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
材料:
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
做法:
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
葱头咖喱牛肉丁汤
材料:
主料：净葱头150克，断生净牛肉200克土豆，胡萝卜，面粉，黄油，咖喱粉盐，鸡精，胡椒粉，香叶，姜
做法:
1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸；
2、将牛肉切成丁，放入高压锅中，加少许香叶压熟；
3、坐锅点火放入黄油，待油化开后放入面粉炒熟后加姜末炒出香味，加少许咖喱粉，放入葱头丁、土豆丁、胡萝卜丁煸炒片刻，再将压熟的牛肉连汤一起倒入锅中，大火烧开，加盐调味后即可出锅。
番茄牛肉免治（mince）碟头饭
材料:
材料：
做法:
操作步骤：
准备工作：
一、番茄去皮切成小粒，将牛肉碎用碗装好，逐汤匙加水，顺着一个方向搅拌均匀，再加一汤匙水，搅拌到比原来的稀些。
二、然后放少许盐、糖、胡椒面和生粉，再搅拌均匀。说明下：逐汤匙加水，是为牛肉碎能均匀地吸收水份，顺一个方向搅拌，是为牛肉能起胶，吃起来滑些。
上锅操作步骤：
一、煎好太阳蛋。锅热加油，放少许姜葱末，倒入牛肉滑，用锅铲或勺轻轻推动片刻。
二、倒入番茄，翻匀，加少许糖、盐、胡椒面、麻油和番茄酱（茄汁亦可）调味，糖要比平时做菜时多些，因为番茄较酸，再兑入少许水淀粉，兜匀，即可铺在白饭上，面上再铺上煎好的太阳蛋。
牛肉葱花饼
材料:
面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量
做法:
1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎.
4.加入葱花拌匀备用。
5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去.
6.两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。
7.捏合接缝处.
8.卷起来，首尾藏进去。
9.再轻巧地擀开成饼胚。
10.平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了。
小诀窍
没有豆渣可以不用的。
牛肉葱油捲饼
材料:
葱油饼数张，甜面酱适量，青葱段4支，小黄瓜2条，卤牛腱材料：1500㏄，牛腱200公克，青葱段4支，老姜片3片，花椒少许，八角少许，月桂叶5片，酱油150㏄，米酒50㏄
做法:
1.将卤好的牛腱取出后切片备用。
2.以中火将葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。
3.将煎好的葱油饼皮平舖在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。
4.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实捲起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。
麻黄牛肉葱姜汤
材料:
炙麻黄15克，生姜10克，牛肉250克，葱白10克。
做法:
先将炙麻黄煮沸去浮沫，下牛肉煨炖至肉烂熟，再加入姜、葱。
芋头饭
材料:
芋头丁1/2杯，猪肉丁1/2杯，红萝卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯
做法:
1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。
2.)将米洗净，沥干水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。
3.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
潮州焗芋头饭
材料:
芋头8两（约320克），腊肉及腊肠3两（120克），虾米1两（约40克），花生2两（约80克），中芹、青蒜各1棵，米2碗
做法:
1.把米洗净，加九成水煲成饭；芋头去皮洗净切粒，放入饭中焗熟
2.虾米浸罗软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣
3.将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。
芋头饭
材料:
材料：
做法:
1）虾米预先浸软然后略切碎，蒜头切碎备用，芋头切成小方块备用。
2）米浸洗后量适量的水，然后将煮饭水倒进一个碗里备用。
3）烧热油锅，芋头过油后备用。
4）将虾米炒香后加入蒜米炒香，再放入过了油的芋头。
5）把洗好的米加入，调小火翻炒，加入适量的盐，鸡精块，还有白胡椒粉。
6）炒均匀后倒入饭锅，加入之前的煮饭水再倒入适量的黑酱油搅拌均匀就可以用电饭锅煮熟了。
7）煮好的芋头饭加入适量的炸葱油搅拌均匀会更加香噢~
8）吃的时候也可以放一些炸葱在上面~
小诀窍
米一定要在煮之前炒过才会香哦~