蚕豆荚汤
材料:
鲜蚕豆荚250克。
做法:
取蚕豆荚，煎水服。
每日l剂。
蚕豆荚汤
材料:
鲜蚕豆荚250克。
做法:
取蚕豆荚，煎水服。
每日l剂。
洋葱炒豌豆荚
材料:
豌豆荚适量，红皮洋葱适量，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.豌豆荚稍微切几刀（不切也可以），洋葱切细丝。
2.锅里放橄榄油，油微热后，放入洋葱，炒出香味以后放豌豆荚，翻炒1分钟后放盐，再炒3-4 分钟就行了。
甜甜脆脆的豌豆荚
材料:
甜豌豆荚适量，孜然粉适量，红辣椒面适量，盐适量，橄榄油0.25小匙
做法:
1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。
2.油锅放油中火加热，油热了以后放豌豆荚，中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了。
3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了。
豌豆荚炒田鸡
材料:
豌豆荚3两，田鸡1只，葱1支，调味料Ａ：1/2大匙，糖2小匙，香油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉2大匙，调味料Ｂ：1又1/2小匙，糖1/3大匙，香油1又1/2小匙
做法:
(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥干，不可让豌豆荚浸泡太久，因为豌豆荚的豆蒂已经去除，泡水太久的话，会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。
(2)买田鸡时，请摊贩先切好，回家后用清水洗净沥干备用。
(3)将调味料Ａ与田鸡块拌匀，腌约15分钟备用。
(4)起油锅，预热后，将田鸡块油炸至外表金黄色熟透，即可捞起沥干。将油锅的油倒掉，用小火继续加热。
(5)放入葱段爆香后，放入豌豆荚、田鸡块略炒20秒后，再加入调味料Ｂ，改大火快速翻炒15秒，即可盛入盘中食用。
豆荚炒鸡柳
材料:
食用油200克 （实耗30克） 精盐1小匙 味精0.5小匙 鸡脯肉200克 甜豆荚300克 胡萝卜50克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
做法:
1.甜豆荚洗净，去头尾及老茎；姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片；
2.鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留蛋清备用；
3.鸡脯肉洗净，切条，放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀，腌15 分钟；
4.锅中倒油烧热，放入鸡脯肉滑至变色，捞出沥油；
5.锅中留底油烧热，爆香姜片，放入甜豆荚、胡萝卜、盐、味精用大火炒熟，加入鸡肉炒匀即可。
注意
口味清淡，爽滑可口。去除甜豆荚的老茎时，应从蒂头开始，沿着豆荚两边撕除老茎，这样才能保持豆荚头尾完整，避免翻炒时豆荚裂开。
刀豆荚
材料:
刀豆荚适量。
做法:
取刀豆荚于饭上蒸熟，随意蘸白糖食用。
豆荚西红柿面
材料:
西红柿 1个
做法:
1、西红柿去皮，切碎，豆浆机磨碎。
2、与面粉调和，不加水，揉面。
3、擀成一张大饼，能多薄就多薄，然后用刀切条。
4、甜豆切丝，胡萝卜刨丝，金针菇切段，2CM长，大蒜拍扁切碎。
5、锅烧热，下适量油，先下大蒜爆香，然后下胡萝卜丝和豆荚丝，迅速翻炒。
6、再倒入罐头丁香鱼，多放下罐头里的油，再加两勺酱油和少许清水，翻炒均匀。
7、最后倒入金针菇继续翻炒，大火继续烧。
8、在做浇头的同时，可以烧开水，下西红柿面条，捞起来，面微微粉红。
9、起锅前撒上少许鸡精，直接把豆荚浇头和汤汁浇在西红柿面上。
香菇豆荚
材料:
甜豆 7两
做法:
1、甜豆清洗干净，切丝。
2、香菇清水事先泡发，洗干净切丝。
3、大蒜切碎。
4、锅烧热，下适量油，倒入大蒜爆香。
5、下香菇和豆荚丝，继续翻炒。
6、加入生抽、糖和清水，大火烧开，改中火。
7、炒熟后加入少许鸡精，装盘。
剁椒蚕豆青笋
材料:
蚕豆200克，莴笋1根，剁椒2勺
做法:
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
蚕豆冬瓜汤
材料:
鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，调料：盐，香油
做法:
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油