荠菜首乌姜枣羹
材料:
鲜荠菜350克,生何首乌粉60克,生姜10克,红枣20枚,红糖20克。
做法:
①将鲜荠菜去杂质,连根、茎、叶一起洗净,切碎,剁成荠菜泥糊,备用。
②将生姜、红枣去杂,生姜洗净,连皮切碎,与洗净去核的红枣共研成稀糊,待用。
③在沙锅中加水适量,调入生何首乌粉,用中火煮沸,加生姜红枣稀糊,用小火煨煮10分钟,调入荠菜泥糊及红糖,拌和均匀,继续用小火煨煮5分钟,用湿淀粉勾对成羹。
荠菜首乌姜枣羹
材料:
鲜荠菜350克,生何首乌粉60克,生姜10克,红枣20枚,红糖20克。
做法:
①将鲜荠菜去杂质,连根、茎、叶一起洗净,切碎,剁成荠菜泥糊,备用。
②将生姜、红枣去杂,生姜洗净,连皮切碎,与洗净去核的红枣共研成稀糊,待用。
③在沙锅中加水适量,调入生何首乌粉,用中火煮沸,加生姜红枣稀糊,用小火煨煮10分钟,调入荠菜泥糊及红糖,拌和均匀,继续用小火煨煮5分钟,用湿淀粉勾对成羹。
芹菜首乌粥
材料:
鲜芹菜150克,生何首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精、料酒各少许。
做法:
芹菜择洗干净,取叶、茎切成粗末状,备用。生何首乌洗净,切片,晒干或烘干,研成细末备用。粟米淘洗干净,放入沙锅内,加水适量,用大火煮沸,加入猪瘦肉末,烹入料酒少许,改用小火煨煮30分钟,加入芹菜末及生何首乌粉,拌和均匀,继用小火煨煮20分钟,待粥成时加入精盐、味精适量,调匀即成。
淡菜首乌汤
材料:
淡菜60g,何首乌9g。
做法:
将淡菜洗净后,与何首乌片共放入碗中,入锅中蒸,或隔水炖亦可,熟后趁热饮汁。饮汁后可去何首乌,淡菜加豉油再煮,佐餐食。1/d,连服1-2个月。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A: 面粉,水
做法:
1.面粉用水和好, 醒面一到两小时
2.肉末和虾用酱油, 料酒, 盐, 油, 糖, 葱,姜拌匀, 淹一小时
3.荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4.将2 & 3混合再拌匀, 做成荠菜馅
5.将醒好的面使劲和,分成多个小胚子,擀皮,就像赶饺子皮一样,大小约为饺子皮的两倍,略厚。包馅, 像包包子一样, 做馅饼生胚
6.煎饼,平底锅放少量油,逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面,当两面都金黄色时即可,
银耳红枣羹
材料:
银耳2朵,大枣10枚,冰糖6粒,清水400毫升
做法:
1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。
小诀窍
1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量,以免汁水过少。 2.煲炖过程也可用电炖锅完成。
银耳莲枣羹
材料:
银耳100克,红枣12颗,莲子30颗,花生米20粒,冰糖随意
做法:
1.将银耳浸泡一晚。泡发后洗净,用剪刀剪去根部。
2.红枣,莲子和花生米洗净。
3.将银耳和莲子、花生米倒入高压锅中,倒入清水,没过银耳一公分即可。大火加热后,改文火先煲30分钟,后关火。
4.紧接倒入红枣、冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子再焖30分钟。
5.前后用小火慢煲60分钟,关火后,不要马上开盖,让高压锅自然降温。这样,出来的银耳胶感特强,而且红枣后放,成型一颗颗很漂亮。
桂花银耳红枣羹
材料:
银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干
做法:
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
2.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,会更香.
桂花银耳红枣羹
材料:
银耳,红枣,桂花
做法:
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.
2.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
3.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,
燕麦木瓜红枣羹
材料:
女孩子减肥,常选择节食挨饿,但这是最不健康的减肥方法,而饿了几天后,由于补偿的心理,往往吃得更多。其实要瘦要靓,有其他好的方法,何必虐待自己呢。试试饱腹感强、营养价值高的燕麦食品,健康减掉体重。今天介绍的这道汤羹,除了燕麦片,还有木瓜和红枣,不仅减肥,还能养颜。木瓜(水果型):半个燕麦片(即食):大半碗红枣:8粒冰糖:10粒水:3碗2人份
做法:
1. 木瓜削皮去籽,切成细丁;
2. 红枣洗净,拍扁去核;
3. 煮开清水,放入红枣,煮10分钟,待红枣出味;放入燕麦片,稍加搅拌,沸腾后倒入木瓜丁和冰糖,待冰糖融化后即可品尝。
功效:
益肝和胃,丰乳通便,滋润养颜,保护心脑血管,控制食欲。
冰糖银耳红枣羹
材料:
银耳15克,红枣10克,冰糖10克。
做法:
将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根、洗净。汤锅置微火上加清水适量,放入银耳和洗净的红枣,煮至软烂,放入冰糖,使之溶化即成。