角茴香茶
材料:
角茴香、菊花各10克。
做法:
水煎或开水冲泡。代茶饮。
角茴香茶
材料:
角茴香、菊花各10克。
做法:
水煎或开水冲泡。代茶饮。
八角茴香丸
材料:
八角茴香末(大茴香末)一两,小茴香末一两,猪尿胞一个,白酒适量。
做法:
将上二味药用猪尿胞连尿入内,系定罐内,以酒煮烂,连胞捣烂,丸如梧子大。每服五十丸,白汤下。
八角茴香汤
材料:
八角茴香、小茴香各三钱,乳香少许。
做法:
将上药水煎服取汗。
茴香茶
材料:
小茴香9~15克。
做法:
用纱布包,放茶杯中,沸水冲泡。代茶频饮。
奶香茶叶蛋
材料:
大小适中鸡蛋16个,桔皮 ,茶叶包5包,茴香 ,桂皮 ,盐 ,牛奶200克 ,酱油
做法:
1.蛋放冷水煮开15分钟左右,敲碎蛋壳。
2.捞出放入电饭煲,放入茴香,桂皮,桔皮,茶叶包,倒入牛奶和适量盐及酱油。
3.最后加热水没过鸡蛋,按"煮饭键"煮开30分钟,然后按"保温键"保温7个小时左右即可。
小诀窍
小唠叨:1.挑选鸡蛋应选大小适中,如果太大,不易入味;太小,口味或许会偏咸。 2.冷水煮开的时候,不易用力敲碎蛋壳,以防弄散鸡蛋。 3.此方法适宜上班族,晚上准备好,焖一夜早上起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。
肉骨香茶干
材料:
素鸡,酱油,香叶,八角,桂皮,茶叶,大骨汤
做法:
1.将素鸡洗净,切厚片备用。
2.将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开。
3.放入切好的素鸡。
4.大火烧开后,开小火慢慢炖,入味即可。
小诀窍
煮过的卤水可反复使用,也可煮茶叶蛋。
桂香茶叶鹌鹑蛋
材料:
普洱茶叶,陈品,桂花干,鹌鹑蛋,盐
做法:
1.把蛋洗干净后,连同水、普洱茶叶放进电饭锅里,插电煮至蛋熟。
2.蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂,让颜色和味道渗进去蛋肉里面。
3.把蛋壳压碎后,放桂花、陈皮和盐进锅,搅拌均匀。盖上盖子,插电再煮滚,煮滚后关电,放置2~3小时,颜色和味道便可渗入蛋内形成花纹。
小诀窍
要蛋白里面入色,有像中国那种著名的壁裂青瓷那样的纹路,关键是蛋壳要压得碎,在茶料中浸泡的时间长。做茶叶蛋的茶叶推荐用普洱,因为普洱的颜色够浓,用一小撮已经可以煮出很浓的茶色,至于桂花和陈皮,只是个人爱好增加香味而已,也可以放些甘草增加味道的层次。蛋不用一直煮着,第三步煮滚后便可关火浸泡,不然浪费火电,鸡蛋也老得不行了! 蛋白和蛋壳里面都吸收了茶叶的颜色,像裂纹青瓷那样美丽,盐味也适合。 桂花和陈皮的香味中和了普洱茶的气味,吃一个齿颊留香!
丁香茶
材料:
丁香1粒,接骨花1/2匙,德国甘菊1匙,薰衣草1/2匙
做法:
1、冲泡前把丁香对折。分量过多时,气味会很浓烈。
2、所有材料加沸水冲泡开即可。
百里香茶
材料:
百里香(1)1/2匙,欧薄荷1/2匙,锦葵3个,薰衣草1/3匙,百里香(2)1/3匙,鼠尾草1/3匙,菩提花1/2匙,柠檬马鞭草1/2匙
做法:
所有材料泡在一起……
小诀窍
百里香 学名:Thymus vulgaris 功效:消除疲劳、改善贫血、低血压、肩膀酸痛、花粉症、喉咙痛。
迷迭香茶
材料:
迷迭香11/3匙,薰衣草1/3匙,香蜂草1/2匙,迷迭香21/3匙,鼠尾草1/3匙,欧薄荷1/3匙,迷迭香31/2匙,百里香1/2匙
做法:
1.单独或混合,香味很强,混合时以量少为宜