乌鱼赤豆冬瓜汤
材料:
乌鱼1条,赤小豆30克,冬瓜l500克,大葱5根。
做法:
将乌鱼去鳞及内脏洗净,加水5碗与其他三味一起,煎成3碗,吃鱼喝汤后盖被取汗,每天1剂,连服7~8天。
乌鱼赤豆冬瓜汤
材料:
乌鱼1条,赤小豆30克,冬瓜l500克,大葱5根。
做法:
将乌鱼去鳞及内脏洗净,加水5碗与其他三味一起,煎成3碗,吃鱼喝汤后盖被取汗,每天1剂,连服7~8天。
赤豆冬瓜汤
材料:
赤豆60克,冬瓜250-500克。
做法:
赤豆煮熟,入冬瓜共煮汤。分数次食用。
赤豆冬瓜蒸鲤鱼
材料:
鲤鱼1条(约重1000克),赤小豆200克,冬瓜200克,葱、姜各12克,味精、胡椒粉各适量,鸡汤500克。
做法:
赤小豆洗净。冬瓜去皮切块。鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。将赤小豆、冬瓜塞入鱼腹内。将鱼放入大碗内,加入调料及鸡汤,上屉蒸约1小时,将鱼出屉,拣出葱、姜、冬瓜、赤小豆即可食用。
赤豆冬瓜粥
材料:
冬瓜50克,赤豆30克。
做法:
加水适量煮粥,不加盐或低盐。每日2次,温热食服。适于急性肾炎浮肿少尿者。
赤豆冬瓜茶
材料:
赤豆、冬瓜各适量。
做法:
上2味同煮作汤。随量代茶饮用。
赤豆冬瓜炖黑鱼
材料:
赤小豆500克,黑鱼1尾(250克),冬瓜200克,冰糖30克。
做法:
1.将黑鱼去鳞及内脏;赤小豆淘洗干净;冬瓜洗净(留皮),切成4厘米见方的块;冰糖打碎成屑。以上同放入煲中,加入水适量。
2.将煲置武火上烧沸,再用文火煲至赤小豆熟透即成。
3.冬瓜留下皮其作用是利水消肿,故必须留用,否则疗效不佳。
蚕豆冬瓜汤
材料:
鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油
做法:
1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜
3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油
鲤鱼黄豆冬瓜汤
材料:
鲤鱼1条,黄豆50克,冬瓜200克,葱白适量,食盐少许。
做法:
将鲤鱼洗净,同黄豆、冬瓜一起煮汤,加葱、盐调味服食,每天中午1剂,15~20天为一个疗程。
绿豆冬瓜汤
材料:
绿豆300克,冬瓜1000克,鲜汤500克,生姜10克,葱结30克,精盐2克。
做法:
将锅洗净上旺火,倒入鲜汤烧沸,撇去浮沫。生姜洗净,拍破放入锅内,葱去根洗净,挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅。冬瓜去皮、瓤,洗净切块,投入汤锅内,炖至软而不烂,调入适量精盐即成。
小豆冬瓜汤
材料:
赤小豆30克,冬瓜100克。
做法:
先将赤小豆煮烂,后入冬瓜,待冬瓜熟时,即可食用。