大蒜鸭蛋汤
材料:
去皮大蒜90克,鸭蛋2个。
做法:
每次用去皮大蒜90克,鸭蛋2个加适量水同煮,吃去壳后的鸭蛋,并饮汤。
大蒜鸭蛋汤
材料:
去皮大蒜90克,鸭蛋2个。
做法:
每次用去皮大蒜90克,鸭蛋2个加适量水同煮,吃去壳后的鸭蛋,并饮汤。
大蒜鸭
材料:
青头鸭(750克以上)1只,大蒜50克。
做法:
鸭洗净,去脏后放入大蒜,用线缝合,放入锅内炖至烂熟(不加盐,可略加糖),每天吃数块。
青菜咸鸭蛋汤
材料:
用料咸鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油、生姜各适量。
做法:
1、鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
2、青菜洗好,生姜切片备用。
3、起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
功效
色美味鲜,美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素,容易被人体吸收。
红花川芎鸭蛋汤
材料:
红花6克,川芎6克,鸭蛋1个。
做法:
1.用清水将红花、川芎洗净,备用。
2.将鸭蛋用清水洗净外壳,去除污点及污物。
3.将汤料全部准备就绪后,把红花、川芎、鸭蛋一同放入沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再用中火煮汤。煮至鸭蛋熟后,取出鸭蛋,去除外壳,将蛋肉再放回汤中煮约半小时,便可。先把汤中的红花、川芎药渣去除,鸭蛋则可作菜肴食用。汤水可在平时作饮料,随量饮用。也可在餐食中饮用。注意事项:1.月经量过多,孕妇均不适宜饮用此汤。
2.本汤活血力较强,血压低,体质弱者不宜饮用此汤。
3.本汤水中药材的用量为一个成人的用量。专家叮咛:1.红花有川红花与藏红花(又称西红花)二种。川红花活血力较强,藏红花凉血解毒较好。本汤用的是川红花。
2.红花煮汤时,亦可用袋装着煮汤,以方便药渣的去除。
姜汁鸭蛋汤
材料:
鸭蛋1个,姜汁3克。
做法:
共搅匀,沸水冲成蛋花汤,稍加调味,饮用。肠炎初起,大便溏稀者宜。
岗梅根鸭蛋汤
材料:
岗梅根30克(鲜品60克),青壳鸭蛋1个。
做法:
加水两碗,同煎,蛋熟后去壳,再煎15分钟。饮汤食蛋。
鸭蛋汤
材料:
鸭蛋一枚,生姜适量,蒲黄三钱。
做法:
将生姜洗净,捣烂,绞取自然汁液,把鸭蛋打碎,入姜汁内搅匀。共煎至八分,入蒲黄煎五、七沸即可。空心温服。
生大蒜、大蒜精
材料:
生大蒜1-3小匙(大蒜精3-5颗)。
做法:
每天吃1-3小匙的大蒜精,或是吃3-5颗大蒜。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com
蒜香味浓,开胃下酒。
厨师一点通:
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签: 猪心 大蒜
豆豉辣炒鸭蛋
材料:
盐适量,糖,醋,青椒,葱,大葱1根,鸭蛋3个,豆豉2匙
做法:
1.鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块,大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油,烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀,继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。