萝卜香菜茶
材料:
胡萝卜120克，香菜（即芫荽）100克，荸荠60克。
做法:
将以上3味洗净，加水共煎汤。每天1剂。不拘时，当茶温饮。
萝卜香菜茶
材料:
胡萝卜120克，香菜（即芫荽）100克，荸荠60克。
做法:
将以上3味洗净，加水共煎汤。每天1剂。不拘时，当茶温饮。
玉米胡萝卜香菜饼
材料:
鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
做法:
1.玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）；
2.鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎；
3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐；
4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底；
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
胡萝卜香菜汤
材料:
橄榄油1汤匙，大胡萝卜4个，去皮切成大块，大洋葱半个，切大块，蔬菜浓缩汤900毫升，新鲜香菜一大把，切成大段
做法:
1.在大汤锅里用中火把油加热。
2.放入胡萝卜和洋葱煎几分钟，直到洋葱开始变软。
3.把蔬菜浓缩汤倒入，加香菜。煮开约 10 分钟，到胡萝卜变软。
4.端开晾凉一会儿。
5.用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状。要吃的时候再加热一下即可。最好搭配硬皮面包享用。
胡萝卜香菇排骨汤
材料:
排骨，胡萝卜，香菇先泡发，料酒，姜，盐
做法:
1.所有材料洗净切好。
2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。
3.所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲４５左右！
4.出锅前放适量盐调味即可！
红萝卜香茹炖鸡汤
材料:
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法:
1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐
小诀窍
我们家煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜＋胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。瞧那漂浮在汤面上的几朵香茹，是不是有种“出水芙蓉”之意境 鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类；胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长；在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用，我家宝贝最喜欢吃汤里的胡萝卜，那些个胡萝卜全进了她的小肚肚还吃了半碗汤拌饭，呵呵，这就对我最大的奖赏！
胡萝卜香菇炖牛腩
材料:
牛腩500g，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5G，姜一块
做法:
1.1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
2.2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。
3.3、二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用
萝卜香菇汤
材料:
白萝卜500克，水发香菇50克，玉米25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量。
做法:
1、将萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将玉米去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出，将水发香菇去杂洗净，切成细丝。
2、锅中加入豆芽汤、料洒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下，捞出放入碗内，汤继续烧沸撒上玉米，起锅倒在汤碗内即成。
饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
胡萝卜香菇炒面
材料:
1：真空包装炒面一袋454克。
做法:
大锅内放10杯水置炉上，开大火煮滚后，加面条搅散。开大中火煮1分钟（图A），沥干水后拌上2料（图B）。不沾锅，置炉上开大中火，放入拌好的面条，两面煎至微黄（图C）盛出备用。原锅内放橄榄油1.5大匙置炉上，开大中火，放入肉丝（图D）炒至肉肉变白，捞出备用（图E）。
原锅再加橄榄油1大匙，炒香蒜蓉，姜蓉和葱花（图F），放入木耳丝，香菇丝和胡萝卜丝（图G），翻炒半分钟后一次加入6料，炒至三丝断生，然后放入炒好肉丝（图H），翻炒均匀。关火后，放入8料及煎好的面条，拌匀即可。
胡萝卜香菇瘦肉汤
材料:
胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块
做法:
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
玉米胡萝卜香菇粥
材料:
大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵
做法:
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水（各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行）
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里；中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。