咖哩南瓜汤
材料:
南瓜籽2汤匙（可选），黄油2汤匙，面粉3汤匙，咖哩粉2汤匙，蔬菜汤950毫升，南瓜罐头1罐，半鲜奶油355毫升（如没有半鲜奶油，可以用一半牛奶和一半浓奶油代替），酱油30毫升，白糖10克，盐和黑胡椒适量
做法:
1.预热烤箱至375度。把南瓜籽平铺在烘焙纸上，然后烤大概10分钟或直到南瓜籽变成金黄。
2.用一个大锅中火融化黄油，然后加入面粉和咖哩粉，适时搅拌，直到他们烧开冒泡。然后慢慢加入蔬菜汤，搅拌，煮至浓稠。加入南瓜和半鲜牛奶。加入酱油、糖、盐和黑胡椒调味。再次烧开的时候，熄火。最后加入烤熟的南瓜籽作装饰。
咖哩南瓜汤
材料:
南瓜籽2汤匙（可选），黄油2汤匙，面粉3汤匙，咖哩粉2汤匙，蔬菜汤950毫升，南瓜罐头1罐，半鲜奶油355毫升（如没有半鲜奶油，可以用一半牛奶和一半浓奶油代替），酱油30毫升，白糖10克，盐和黑胡椒适量
做法:
1.预热烤箱至375度。把南瓜籽平铺在烘焙纸上，然后烤大概10分钟或直到南瓜籽变成金黄。
2.用一个大锅中火融化黄油，然后加入面粉和咖哩粉，适时搅拌，直到他们烧开冒泡。然后慢慢加入蔬菜汤，搅拌，煮至浓稠。加入南瓜和半鲜牛奶。加入酱油、糖、盐和黑胡椒调味。再次烧开的时候，熄火。最后加入烤熟的南瓜籽作装饰。
咖哩南瓜义大利圆面
材料:
奶油40g，洋葱丝40g，煮熟义大利直圆面180g，红椒丁30g，青椒丁10g，煮熟南瓜丁70g，咖哩酱6大匙，起司粉适量
做法:
1.热锅后放入奶油用小火炒香洋葱丝，再加入煮熟面条拌炒1分钟。
2.加入青椒、红椒丁与南瓜丁拌炒约1分钟。
3.最后加入咖哩酱汁炒煮均匀即可装盘。
4.洒上适量起司粉即可食用。
咖哩南瓜鸡肉汤
材料:
南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
做法:
1.)南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.)将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
黑鱼红枣南瓜汤
材料:
黑鱼头，南瓜，红枣，调料：盐，胡椒粉，绍酒，大葱，姜，香葱，香菜
做法:
、提前将红枣洗净用清水泡上。
2、黑鱼头洗净切开并剁段。
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油，
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟。
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开，撇去浮沫。
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。
11、放入泡好的红枣。
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟。
13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点。
14、出锅前撒香菜末即可。
暖身南瓜汤
材料:
南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量
做法:
1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净
2、南瓜块放入小锅中，加水煮开
3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状
4、放入枸杞，略煮即可
5、吃时倒些炼奶，当然，可随意
香草奶油南瓜汤
材料:
日本小南瓜，淡奶油一盒250毫升，盐，鸡精，新鲜欧芹适量
做法:
1.日本小南瓜混合淡奶油放入搅拌机搅拌3次左右成糊状。
2.最好用筛子过滤一次后放入锅内烧开，加入盐以及鸡精调味即可。
3.撒欧芹即可开吃。
奶香南瓜汤
材料:
南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖
做法:
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖，看自己口味来定。不要煮沸了，烫了就可关火装入盅里即可享用啦，因是万圣节，用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
山药南瓜汤
材料:
新鲜山药，南瓜，红枣，红糖
做法:
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
南瓜汤圆
材料:
南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法:
1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
小诀窍
爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
南瓜汤
材料:
南瓜，红豆，绿豆
做法:
1.绿豆红豆洗净，用清水浸泡半天；南瓜去皮，切块。
2.将绿豆红豆连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮沸。
3.加入南瓜块，煮至豆烂瓜熟即可。