龙马精神羊肉汤
材料:
（此用量可供3-4人食用），带皮羊腿 1只（1.5kg），海龙 3只，海马 3只，黑枣 6枚，靓陈皮 1片，党参 2汤匙（30g），北芪 2汤匙（30g），老姜 2片，桂圆肉 2茶匙（10g），白胡椒粒 1茶匙（5g），枸杞 2茶匙（10g），盐 1茶匙（5g）
做法:
羊腿洗刷干净，剁成大块，再用沸水烫去血水洗净。
将所有材料分别用清水冲洗干净待用。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料（枸杞留用），待再次烧沸后转小火煲煮约2.5小时。
最后放入枸杞继续煲煮30分钟，食用前加入盐调味即可。
小诀窍
禁忌：海龙与海马具有活血堕胎的功效，非难产的孕妇千万不可食用。经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、经常做梦、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症灶，海龙与海马都属于品性温热的食材，食后反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。
海龙：生活在近海的小型鱼类，海龙比海马更加“苗条”，身体细长呈鞭形，细瘦的身体完全为骨节状。海龙与海马功效相仿，同样含有丰富的天然雄性激素，但效力比海马更强。海龙可在药店中购得，此汤水用量约花费20元。
海马：又称木马、龙落子、马头鱼，一般体长约10～18cm，因头部很像马头而得名海马。海马有散结消肿，止咳平喘、滋阳补肾，调气活血的作用。并含有丰富的天然雄性激素。海马可在药店中购得，此汤水用量约花费15元。
龙马精神羊肉汤
材料:
（此用量可供3-4人食用），带皮羊腿 1只（1.5kg），海龙 3只，海马 3只，黑枣 6枚，靓陈皮 1片，党参 2汤匙（30g），北芪 2汤匙（30g），老姜 2片，桂圆肉 2茶匙（10g），白胡椒粒 1茶匙（5g），枸杞 2茶匙（10g），盐 1茶匙（5g）
做法:
羊腿洗刷干净，剁成大块，再用沸水烫去血水洗净。
将所有材料分别用清水冲洗干净待用。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料（枸杞留用），待再次烧沸后转小火煲煮约2.5小时。
最后放入枸杞继续煲煮30分钟，食用前加入盐调味即可。
小诀窍
禁忌：海龙与海马具有活血堕胎的功效，非难产的孕妇千万不可食用。经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、经常做梦、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症灶，海龙与海马都属于品性温热的食材，食后反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。
海龙：生活在近海的小型鱼类，海龙比海马更加“苗条”，身体细长呈鞭形，细瘦的身体完全为骨节状。海龙与海马功效相仿，同样含有丰富的天然雄性激素，但效力比海马更强。海龙可在药店中购得，此汤水用量约花费20元。
海马：又称木马、龙落子、马头鱼，一般体长约10～18cm，因头部很像马头而得名海马。海马有散结消肿，止咳平喘、滋阳补肾，调气活血的作用。并含有丰富的天然雄性激素。海马可在药店中购得，此汤水用量约花费15元。
精神药酒
材料:
枸杞30克，熟地、红参、淫羊藿各15克，沙苑蒺藜25克，沉香5克，荔枝核12克，炒远志3克。
做法:
上药去杂质切碎，用白酒1000克，加冰糖250克，浸泡1月即可。
每晚服20毫升。缓缓饮。
吴棹仙精神药酒
材料:
东北人参、干地黄、甘枸杞各150克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各90克，沉香、远志肉各3克，荔枝核7枝。
做法:
将上药9味，去掉杂质和灰尘，以60%高粱白酒1千克，泡浸45天，即可饮用。
补肾精神酒
材料:
人参15克，生地黄15克，刺五加10克，淫羊藿10克，沙苑子10克，丁香10克，远志3克，枸杞子15克，沉香3克，荔枝核7枝，白酒1000毫升。
做法:
将以上诸药去净杂质灰渣，直接放入干净瓶中，注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。经45日后即可开封，澄清饮用。
每日温饮10～15毫升。
葡萄香蕉汁【精神充沛】
材料:
葡萄 20颗
做法:
1.葡萄香蕉洗净,切块备用.
2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
材料:
方法/步骤：
做法:
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
本文选自羊汤培训网
龙马童子鸡汤
材料:
主料：海马10克；虾仁15克；童子鸡1只（750克左右），
做法:
(1)将海马在温水中浸泡10分钟。
(2)鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。
(3)把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。
(4)上桌前，把葱和姜片拿掉。
龙马童子鸡
材料:
海驹10克，仔公鸡1只（约900克），虾仁15克，绍酒20克，食盐3克，味精3克，葱白段25克，生姜块15克，湿淀粉50克，清汤500克。
做法:
（1）将公鸡宰杀后去毛，洗净，剁去爪、膀，开腹去脏，再洗净入沸水锅内，略焯后剁成小块分装在7个碗里（每碗约125克）。
（2）海驹、虾仁温水洗净，浸泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块及调料的一半，清汤适量，上笼蒸烂。
（3）鸡肉出笼后，拣去葱、姜，沥去原汤倒入炒勺中，放入剩下的调料，烧开撇去浮沫，入湿团粉收汁，浇在鸡肉上即成。
龙马水鱼汤
材料:
海龙10克，海马10克，生姜10克，大葱10克，鲜虾仁50克，精盐5克，水鱼250克，味精3克，料酒10克，素油50毫升，上汤适量。
做法:
将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙；虾仁洗净，去杂质；水鱼宰杀后，去内脏、头及爪，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，下入水鱼、虾仁、料酒、海马、海龙、盐、味精，加入上汤煮35分钟即成。
20龙马童子鸡
材料:
海马10克，仔公鸡1只（约1000克左右），虾仁15克，调料适量。
做法:
净鸡入沸水略焯，剁成长方形小块，分装于7个碗内；海马、虾仁用温水洗净，浸泡10分钟，分放于鸡肉上，加适量绍酒、葱、姜、食盐、清汤，上笼蒸烂；出笼后，拣去葱、姜，翻扣；原汤倒在勺内，加绍酒、盐、味精，沸后去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇于鸡面上。
每服1份。