芝麻酱蒜蓉紫芦笋
材料:
紫色芦笋10根，芝麻酱1小匙，蒜蓉适量，盐适量
做法:
1.把芦笋洗净去掉老根后切成斜段；
2.锅里放芝麻酱，中火加热，放入一半备好的蒜蓉炒香；
小诀窍
如果芝麻酱有咸味的话，随后可以不加盐了。芝麻酱不能是特别干的那种，如果比较干稠，可以加一点点油。
芝麻酱蒜蓉紫芦笋
材料:
紫色芦笋10根，芝麻酱1小匙，蒜蓉适量，盐适量
做法:
1.把芦笋洗净去掉老根后切成斜段；
2.锅里放芝麻酱，中火加热，放入一半备好的蒜蓉炒香；
小诀窍
如果芝麻酱有咸味的话，随后可以不加盐了。芝麻酱不能是特别干的那种，如果比较干稠，可以加一点点油。
芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇
材料:
绿豆粉皮1片，芝麻酱1大匙，黄瓜0.5根，大蒜2瓣，白蘑菇3个，盐适量，醋适量，香油适量
做法:
1.调芝麻酱： 在碗里放芝麻酱，一点点加凉水调开，直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜，太稀了一盘菜会变得水汪汪的;
2.然后在芝麻酱里加盐，蒜茸，用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里，主要是为了入味
3.把粉皮，黄瓜，和白蘑菇(在这时切片，太早蘑菇会变色)一个大容器里，倒入芝麻
麻酱蒜泥茄子
材料:
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜 油
做法:
1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。
2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。 超级简单又非常解油腻的一道菜呢。
小诀窍
还好把
花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:
芝麻，花生，白芝麻
做法:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋
材料:
糯米粉，南瓜，紫薯，糖，椰蓉，牛奶
做法:
南瓜，紫薯蒸熟，用筛碾成蓉，南瓜蓉和糯米粉牛奶稍加点糖和好，紫薯蓉加少许糖搓成圆做馅料，用南瓜糯米皮包裹上紫薯馅料，放蒸锅里蒸八至十分钟，开锅迅速滚上椰蓉
海鲜酱蒜香炖豆腐
材料:
豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。
做法:
1、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶；豆腐切成相等的大小块。
2、锅中倒入水，加入1匙盐（盐的量还是根据自己口味的重和淡来放），豆腐切小块后，拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟。如果怕豆腐易碎，可在大碗中加盐，加开水，把豆腐放在盐水碗中浸泡10分钟，盐水煮或泡是为了让豆腐中的水出来，再做时豆腐更入味，也不易碎。
3、热锅冷油，放入大蒜白，姜丝，炒出香味，再加入2匙海鲜酱煸炒出味。再加入2匙生抽，1匙老抽，1/2匙糖，1碗热水，烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中，煮开后，开中小火，慢慢煮。
4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶，煮1分钟即可。如要豆腐更滋味，可用小许水淀粉勾芡，让汤汁把豆腐包裹起来。俗话说“千煮的豆腐万煮的鱼”，小火多煮，煮至汤汁即将收干即可，但不可因千煮万煮，煮出蜂窝豆腐或煮糊了。
小诀窍
要想保持做嫩豆腐超水平发挥，我给总结了三招：
1、豆腐焯盐水：焯水是为了让豆腐中本身的水出来，再做时更入味，加入了盐，可提前入味，也保持其形不碎。
2、小火慢煮：俗话说“千煮豆腐万煮鱼”小火煮豆腐，让其更滋味，但豆腐在于“嫩”不可一味煮至豆腐出孔，完全没了豆腐味。
3、晃锅，不翻豆腐：翻来翻去就把豆腐翻散了，豆腐没经过煎炸没定形，晃动锅即可。
蒜蓉扒芦笋
材料:
芦笋，蒜末，葱末，麻油，生抽，鸡精，辣椒油
做法:
1.芦笋洗净截去根部，切段，把芦笋抄水后捞出排放于盘中。
2.把蒜末、葱末、生抽、麻油、鸡精、辣油调成的酱汁烧热后淋在芦笋上。
蒜蓉芦笋培根炒饭
材料:
培根一袋，芦笋200克，洋葱一个，大蒜五颗，生抽一小勺，盐少许，糖少许，事先煮好的米饭一大碗，两人份的就可以了。
做法:
1、把芦笋洗净，切去老根，切成大小合适的小段，培根切成小颗粒。
2、把洋葱和大蒜分别切成小颗粒。
3、用加了盐和糖的开水把芦笋焯一下，变色就可以捞起来了。
4、坐锅热油，等油开始冒烟以后，放入蒜粒爆香。
5、然后加入培根翻炒，要开大火。
6、等到培根微卷、颜色稍微焦黄以后，放入洋葱和芦笋快速翻炒。
7、炒出香味后再加入米饭翻炒均匀。
8、然后加入一点生抽、一点盐和鸡精，再快速翻炒两分钟就可以起锅了。
小诀窍
1、做炒饭的米饭最好是事先煮好的，要少放一点水，让米饭粒硬一点，最好是颗粒晶莹饱满的才好，这样做出来的炒饭才好看又好吃。
2、炒蔬菜的时候要大火，要不出水了就会让米饭变得粘粘的，影响口感。
营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯
材料:
烤鸭胸肉一小块，我去超市买的刚出炉的烤鸭胸，拿在手里的时候还香气四溢，洋葱半个，芦笋250克，大蒜四瓣，盐一小勺，生抽一小勺，糖一小勺
做法:
1、把烤鸭胸切成薄片，芦笋洗净切成长短合适的小段，洋葱切成片，大蒜切成蒜粒
2、把切好的芦笋用加了盐和糖的开水焯一下，变色就可以捞出来。
3、坐锅热油，等油温五成热时，放入鸭胸先煸炒一下，把鸭皮里面的脂肪都煸炒出来，等到鸭皮变成焦黄色以后就可以捞出来了。
4、锅里留底油，放入大蒜爆香，然后加入洋葱和芦笋煸炒，炒出香味以后，再加入鸭胸翻炒一会，调入一点生抽就可以起锅了。
小诀窍
鸭脯一定要先煸炒一会。
蒜蓉芦笋串烤虾
材料:
材料：
做法:
1.大虾去壳，用蒜蓉，香叶，料酒，橄榄油1大勺，盐糖少许拌一下，放置1小时
2.1小时后，把去皮切段的芦笋，菇片一起进去抓一抓（蔬菜可替换别的）
3.烤箱预热180摄氏度，用签子把大虾和蔬菜串起来放在烤盘架上，然后180摄氏度烤8－10分钟就可以了。