水果奶油酱
材料:
奶油1/4磅，蔓越莓干2大匙，乌梅浓缩原汁大，果糖2大匙
做法:
1.)将奶油放在室温中软化备用。
2.)把蔓越莓干、乌梅浓缩原汁、果糖及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
水果奶油酱
材料:
奶油1/4磅，蔓越莓干2大匙，乌梅浓缩原汁大，果糖2大匙
做法:
(1)将奶油放在室温中软化备用。
(2)把蔓越莓干、乌梅浓缩原汁、果糖及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
水果奶油酱
材料:
奶油1/4磅，蔓越莓干2大匙，乌梅浓缩原汁大，果糖2大匙
做法:
1.)将奶油放在室温中软化备用。
2.)把蔓越莓干、乌梅浓缩原汁、果糖及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
榛果奶油酱
材料:
奶油250g，榛果粒100g，榛果酱150g，糖粉50g，卡鲁哇酒1大匙
做法:
(1)将奶油放在室温下软化备用。
(2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
榛果奶油酱
材料:
奶油250g，榛果粒100g，榛果酱150g，糖粉50g，卡鲁哇酒1大匙
做法:
1.)将奶油放在室温下软化备用。
2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
水果奶油蛋糕
材料:
8寸戚风1个，淡奶油300g，糖50g，葡萄干，水果
做法:
1.先烤一个8寸戚风，片成二到三片
2.奶油加糖打发
3.先放一片在盘里，抹上奶油，洒上葡萄干，再抹奶油，盖上一层戚风片，再抹上奶油，依次都抹上奶油
4.水果洗净，沥干，切开摆上去装饰就成了
水果奶油蛋糕
材料:
主料：普通蛋糕坯，时鲜水果。蛋糕馅料：淡奶油400g，糖粉150g，罐头装水果(菠萝，桃等)。
做法:
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
水果奶油蛋糕
材料:
50克
做法:
1.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
2.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
3.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡
4.将蛋白和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中，震出气泡
5.入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模
裱花过程：
1.蛋糕分成三层，修剪平整，夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
2.同样的方式重叠好三层蛋糕
3.用奶油抹面，并将戚风中间的孔也抹平整
4.四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住，然后旋转转盘，造成自然的纹理
5.利用玫瑰花嘴挤出花纹，重叠旋转着铺满表面
6.筛少量的抹茶粉，装饰黄桃丁和蓝莓即可（水果可以按自己的喜好添加）
奥利奥水果奶油蛋糕
材料:
鸡蛋 150g
做法:
奥利奥水果奶油蛋糕的做法
找俩铁盆保证要干净无油无水，分离蛋白和蛋黄。低粉过筛准备好。奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤1
36g的白糖分三次加入蛋白里面。
1. 蛋白打发到粗泡泡（一般几秒钟）
2. 蛋白打发到变浓稠像流质酸奶
3. 蛋白打发到用打蛋器划过有纹路
最后蛋白要打发到干性发泡，意思就是当你停止打发的时候，将打蛋器从蛋白里往上拉起来，会出现一个小尖角，尖角是屹立不倒的，若是尖角拉起来会弯下去说明还要继续打发。这个时候离成功不远了千万要时常试试看尖角是不是坚硬，因为打发过了后蛋糕口感就很差了...
图片是湿性发泡这样拉起来的尖角会掉下来就要继续打发奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤2
18g白糖加入蛋黄中，将蛋黄轻轻打散，温柔一点不需要打发蛋黄，加植物油和牛奶，一般都是加植物油，动物油味道重，尤其是橄榄油不推荐。搅拌均匀奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤3
将过筛的低粉倒入蛋黄，搅拌
请注意下手势，手拿住橡皮刮刀从下到上翻拌而不是像打鸡蛋一样画圈圈，千万注意这一步不然蛋白消泡。奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤4
将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白里面。活底的模具用锡纸包起来，将糊糊倒进去，用力磕几下将里面泡泡震掉。180度35分钟。请根据自己烤箱适量调节温度时间，比如我家小烤箱（巨小）降低温度烤了50分钟，蛋糕放在靠下层因为戚风蛋糕爬升的时候遇到上面的管子很容易糊掉，小烤箱千万小心哈~ 染色后可以盖个锡纸奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤5
烤好的蛋糕出炉倒扣脱模，用刮刀或者工具将整个蛋糕从底盘脱离再放上去（这样切蛋糕的时候就不用撬底部啦） （忘记关火蓝后顶部有点过染色）奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤6
用刀一分为二，这一步大家还是仔细点，我一刀过去切歪了 -0-奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤7
淡奶油加15g白糖打发好了，抹在第一层蛋糕胚上面奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤8
草莓去蒂洗干净晾干水分切小块铺到奶油上..想放多少放多少，土豪可以随便放，噗哈哈..其实那啥不要太多，我贪心的后果就是切蛋糕的时候他们会“吐”草莓奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤9
再摸一层奶油，上下都抹奶油是为了两层蛋糕粘和在一起奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤10
盖上另外一层蛋糕胚奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤11
在四周和顶部抹上奶油，噗大半年没做手生了，其实这个蛋糕方子好适合新手，因为即使你跟楼主一样奶油抹不均匀再丑都没关系！！！因为奥利奥可以拯救你，噗..其实楼主还是希望大家是手巧达人！奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤12
看过来，重点信息在这里！
为毛我说拿个大盘子or一大张锡纸or油纸垫在桌子上木有人看到这么关键的一句话！！！你铺在桌子上，洒落掉下的奥利奥粉末就有东西接住啦，不会弄的桌子上到处都是啦，而且这些掉在干净盘子锡纸上的奥利奥粉末还能继续抓起来撒蛋糕上，而且有东西铺在下面接住你就可以放开手脚大把抓撒上去不用担心弄的到处都是啦...要是可以红色加粗这些字体就好啦 -0- 楼主真心为大家每一个小细节都考虑到了可是为毛木有人关注嘛，好多妹纸说撒的到处都是，我听得好忧伤嘛 -0-
下一个看到菜谱做蛋糕的妹纸乖乖找个大盘子或者锡纸噢！！一举三得！！！
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奥利奥用小刀挂掉夹心套俩保鲜袋，用擀面杖or各种器具砸成粉末..当然你要是可以用手搓成粉末，楼主只会给你竖起大拇指！！噗...
拿一个盘子or锡纸放在桌子上
左手拖起来蛋糕，右手抓一把奥利奥粉末
一大把！！然后轻轻地碰到蛋糕上
要是不娴熟其实会碰坏到奶油..
所以你可以抓一大把然后往周围的奶油上扔过去，一直扔到有薄薄的一层奥利奥粉末了，就可以抓一把轻轻抹上去，弄好奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤13
我想了各种造型..我真的尽力了！！词穷了..
大家是手巧星人+各种小清新鼻祖肯定能做各种貌美如花的造型奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤14
切块..真的好吃cry！！！加了奥利奥一点都不腻好么！！好么！！如果你的蛋糕胚太甜了淡奶油可以少点糖哦..反正就是好好吃！！！奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤15
这个是年初做的，自认为装饰的还不错（噗，楼主又不要脸了）奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤16
一包奥利奥130g其实可以剩下那么3-5块，你可以选择边做边吃掉，也可以装饰在上面~~奥利奥水果奶油蛋糕的做法 步骤17
当然配猕猴桃也很赞！！！
小诀窍
有好几个妹纸说冻过更好吃！！
有的！！因为真的冷藏了会更好吃！！
电烤箱什么牌子好？ http://www.kaodexiang.com
水果奶油三明治
材料:
白吐司面包2片，鲜奶油（double cream）100g，黄油一大勺，草莓2个，猕猴桃半个，香蕉1/4根，细砂糖2小勺，香草精半小勺
做法:
1. 将黄油在室温下放至软化，涂在面包上。
2. 将草莓去蒂，猕猴桃去皮，香蕉剥开，分别切成约8mm厚的片。
3. 将鲜奶油加入细砂糖和香草精后打发至出现纹路。
4. 在两片吐司涂过黄油的那一面都涂上鲜奶油。
5. 在一片吐司上均匀地码放上切好的水果。
6. 盖上另一片吐司，轻压一下，切开即可。
小诀窍
1. 水果在切之前要擦干，表面不要有水分。
2. 若要手打鲜奶油，可以事先将碗、蛋抽和鲜奶油一并放在冰箱冷藏，会更容易打发。
3. 可以往鲜奶油中再加入奶油奶酪或是固态酸奶或是卡仕达酱。
4. 三明治做好后冷藏半小时再吃，味道更好。
水果奶酪蛋糕
材料:
奶油奶酪1块，蛋奶油1盒，鸡蛋1个，新鲜水果适量，白糖50克，果汁2勺，黄油，桃酥250克
做法:
1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，取一保鲜袋将桃酥掰碎后用擀面杖压碎，锅中溶化黄油（桃酥本身就含了很多油，所以黄油的量要酌情减少，用三分之一就够了），待黄油溶化后倒入桃酥末翻拌匀均，也可以加一两勺牛奶，翻拌至桃酥能粘在一起，倒入蛋糕磨具中，用手轻轻压实压紧；用手压的时候要注意烫，不要压得太紧，这样能保证成品如口很酥松，用自己喜欢的水果围边儿；
2.取两个干净、无水无油的容器，分别打发奶酪和奶油；
3.将打好的奶酪和奶油混合匀均，也可以根据自己的喜好再添加一些果粒儿，搅拌均匀后到如之前装饰好的蛋糕磨具中，抹平表面儿；
4.送入冰箱冷冻约6小时，等待ing。。。脱模时候可以用吹风机或者热毛巾围住四边一两分钟就好了，然后随意装饰下呗，我撒了层黑巧克力碎，口感就有苦有甜了
小诀窍
1.打发奶酪：建议先烧一锅温水，把奶酪隔水搅打这样效果好些，在打发过程中加入白糖和鸡蛋，一至两少果汁，打至能感觉奶酪开始粘稠即可； 2.打发奶油：容器要保证干净，将冷藏的奶油取出，如果掌握不好的话也可以隔着冰水来打，奶油遇热后容易泻了，因此打发的速度要快，边打发边加白糖，打至奶油膨胀即可；