银耳枸杞炒蛋
材料:
银耳，鸡蛋，枸杞，淀粉水，高汤，盐
做法:
1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。
2.油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。
3.倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。
小诀窍
虽然很简单的菜，我觉得要炒得好吃也不是说说的，勾芡有点汁我认为很有必要，因为那样银耳是脆爽里还带点软滑，比咕吱咕吱的嚼起来口感好很多。
银耳枸杞炒蛋
材料:
银耳，鸡蛋，枸杞，淀粉水，高汤，盐
做法:
1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。
2.油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。
3.倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。
小诀窍
虽然很简单的菜，我觉得要炒得好吃也不是说说的，勾芡有点汁我认为很有必要，因为那样银耳是脆爽里还带点软滑，比咕吱咕吱的嚼起来口感好很多。
银耳枸杞南瓜盅
材料:
日本南瓜一个500克，银耳一朵，枸杞8颗，冰糖适量
做法:
１，银耳事先泡发好
２，日本南瓜一个洗净
３，从头部五分之一处切开，用小勺将内部瓜籽去除
４，南瓜变成一个容器
５，将银耳和枸杞倒入，放入适量的水和冰糖
６，南瓜盖好盖后，放在锅中，上锅蒸25-３０分钟即可
银耳枸杞汤
材料:
主料：银耳(干)15克，枸杞子5克，
做法:
1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
甘草银耳枸杞饮
材料:
生甘草5克，银耳50克，枸杞子10克，调味品。
做法:
银耳泡发撕成小朵，与杞子、甘草加水同煮。调味。
银耳枸杞饮
材料:
银耳15克，枸杞子25克，水适量。
做法:
将银耳、枸杞子同放入锅内加水适量，用文火煎成浓汁，后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。
银耳枸杞桑椹汤
材料:
银耳50克，枸杞子、桑椹、冰糖各30克。
做法:
将银耳用清水泡发，洗净。构杞子用清水浸泡3分钟，与冰糖一同入锅，加适量清水，先用大火煮沸，再改用小火煎熬至银耳熟烂即成。
银耳枸杞鸡肝汤
材料:
水发银耳15克，枸杞子5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，调料适量。
做法:
鸡肝洗净，切片，入碗中，加适量豆粉、料酒、味精、盐拌匀；银耳洗净，撕成小片；茉莉花去蒂，洗净。枸杞子、鸡肝烧沸，去浮沫，待鸡肝刚熟时入味精，起锅盛入碗内，撒上茉莉花。
饮汤，食银耳、鸡肝。
梨子百合银耳枸杞羹
材料:
梨子，百合，银耳，枸杞，冰糖
做法:
1、百合，枸杞泡好
2、锅内放适量水，加百合，梨子，煮10分钟
3、加银耳，煮5分钟
4、加枸杞，冰糖，煮5分钟后就可以喝了。
冰糖银耳枸杞羹
材料:
白木耳20克， 枸杞10克； 冰糖适量（根据个人口味增加）。
做法:
第一步：白木耳洗净，泡软，撕成小朵（最好用开水泡30分钟以上）；图3、图9枸杞洗净备用。
第二步比较简单的方法使用高压锅把所有材料放入锅中加入2--3杯水焖煮30分钟即可（最好关火再焖30分钟），再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有个帅哥焖出来的更好，这里就晒一晒，用它焖，在火上煮开焖15分钟马上关火，放在焖锅里既不需要加热也不用插电，过2-3个小时打开银耳已经熟了，再放到火上烧开一下，这时候放入枸杞、冰糖迅速再放入焖锅中，过1个小时后就可以吃了。看似有些繁琐，但超省电省煤气，而且炖出来的枸杞银耳羹颜色晶莹剔透，入口即化……
冰糖银耳枸杞羹
材料:
干银耳3-4朵、干莲子30-40克（最好是去心的）、枸杞少许、冰糖
做法:
银耳用冷水泡软，稍微撕碎，莲子也可以泡一泡。
高压锅中放入约3升水，放入银耳和莲子，水烧开后上锅盖和阀门，用中火煮20-30分钟关火。
等压力阀解除打开锅盖，确定银耳煮得有点烂了，开火，加入枸杞和冰糖（根据自己口味加），煮约5分钟即可。
食用是可以热吃，或者夏天放冰箱里冰镇以后食用。