栗子酱
材料:
糖渍栗子10颗，抹茶粉3公克，鲜奶油90公克
做法:
把栗子切成细丁，再与其他材料一起搅拌均匀即可。
栗子酱凉面
材料:
熟面200公克，剥壳生栗子100公克，凉开水100㏄，水果醋1大匙，蚝油1茶匙，糖1大匙
做法:
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入栗子以？火煮约20钟后，捞出放凉。
2.将作法1的熟栗子放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。
3.取一碗，倒入作法2的栗子泥，再加入所有调味料拌匀，即为栗子酱。
4.食用前直接将作法3的栗子酱淋在熟面上即可。
栗子酱
材料:
糖渍栗子10颗，抹茶粉3公克，鲜奶油90公克
做法:
把栗子切成细丁，再与其他材料一起搅拌均匀即可。
栗子酱
材料:
糖渍栗子10颗，抹茶粉3公克，鲜奶油90公克
做法:
1、栗子切成细丁；
2、再与其他材料一起搅拌均匀即可。
鱼子酱豆腐
材料:
豆腐200克，猪瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小块，淀粉适量，食用油300克（实耗50克），香油1小匙，蚝油3小匙，高汤2大匙，鱼子酱2/3大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法:
1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；
2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
鱼子酱蛋卷
材料:
鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶，调料：盐，番茄酱（或辣椒酱，甜辣酱），色拉油
做法:
1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）
2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。
小诀窍
我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱，看起来更像酒店的菜，家常菜就不需要了
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片，熏火腿肉超薄片6片，地中海茄子酱2小匙，奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度：1分钟)
2.面包切成两半，放入烤面包炉烤成金黄(速度：2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片，加奶酪(如果用的话，我的老公不喜欢)，最后加一勺茄子酱， 盖上另一半面包就好了(速度：2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
游走大厨的茄子酱
材料:
茄子，加醋，生抽，蒜末，香油，豆瓣酱，葱花
做法:
1.将茄子先蒸熟。
2.然后捣碎，加醋，生抽，蒜末，香油，豆瓣酱拌匀，撒一点葱花即可。
小诀窍
做起来并不复杂，茄子用蒸的，营养流失少，口感清爽，还能冷热两吃，适合即将到来的炎热夏季。
巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干
材料:
蛋白两个，杏仁粉70G，糖粉70G，巧克力榛子酱，杏仁碎
做法:
1.将糖粉和杏仁粉混合后过筛。
2.将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态。
3.将粉类分三次放入蛋白中，混合均匀
4.将3装入裱花袋中，在烤盘上挤出条形。170度25分钟
5.杏仁碎放在烤箱里烤五分钟，微微发黄即可，这样会比较香。
6.将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了。
7.取一片饼干，抹上夹心，再盖上一片饼干，就可以了。
小诀窍
巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了，我挖了一部分出来放入小碗里，放入烤箱将它烤化，这样好操作一些。这个天的天气比较冷，夹心放一晚上之后，又凝固上了。
汤种椰子酱面包
材料:
芝麻适量，汤种部分：，高筋粉30克，水150克，面团部分A：，高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，砂糖42克，盐1/4小匙，干酵母2小匙，B：，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，c：，无盐黄油22克
做法:
1.汤种：将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入150克水，边加水边搅拌，搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。
2.把所有这些全扔进面包机里，等面发起来就拿出来分成六分，然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后，压出里边的空气，就可以抹椰酱了。
3.抹好椰酱，切成四小块，一拧就可以了。
4.造型做好后，放在一边等最后一次变大，最后，抹上一层鸡蛋液，再撒上白芝麻，烤箱170度15分钟就好了。
甜蜜的梨子酱
材料:
梨4个，糖4勺
做法:
1.把梨削皮切碎，切得越碎越好；
2.把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬，一直熬到水分干了，果酱就算做好了。
3.如果没有冰箱，为了便于储藏，就多熬会儿，到特别干再储存。虽然吃起来有点硬哦。不过味道很好，呵呵！
小诀窍
1、梨一定要切得很碎很碎，要不后面熬的时候总是会有果肉块在里面，还要用勺子把那果肉捣碎，费事又费火； 2、文火熬； 3、开始的时候，因为水比较多，所以基本不用管它；到了后面水分慢慢变少了，果酱的颜色也越来越深的时候，就要不停地搅动，以防糊锅； 4、最好用不粘锅； 5、因为梨比较甜，所以四匙糖就可以了。如果是其他糖分比较少的水果，就可酌情增加糖量； 6、如果熬的果酱量比较少，又吃得快，可以不用熬太干，稍微有点水分可以增加柔软的口感。