厥饼
材料:
A.莲藕粉90公克，地瓜粉25公克，水110㏄，B.黑糖130公克，水290㏄，C.熟食黄豆粉适量
做法:
1.先将材料A混合均匀备用。
2.将材料B放入锅中煮至黑糖溶化后，倒入作法1的材料中，用小火加热拌搅至呈透明状后熄火，再继续拌至具有Q韧黏性为止。
3.将作法2放入蒸笼，用大火蒸约25分钟至熟，待稍凉备用。
4.取一小平盘模型先撒上一层黄豆粉，将作法3倒入后均匀压平至呈厚约1公分，再撒上一层黄豆粉，即可切割装盘。
厥饼
材料:
A.莲藕粉90公克，地瓜粉25公克，水110㏄，B.黑糖130公克，水290㏄，C.熟食黄豆粉适量
做法:
1.先将材料A混合均匀备用。
2.将材料B放入锅中煮至黑糖溶化后，倒入作法1的材料中，用小火加热拌搅至呈透明状后熄火，再继续拌至具有Q韧黏性为止。
3.将作法2放入蒸笼，用大火蒸约25分钟至熟，待稍凉备用。
4.取一小平盘模型先撒上一层黄豆粉，将作法3倒入后均匀压平至呈厚约1公分，再撒上一层黄豆粉，即可切割装盘。