百香果冻
材料:
吉利T2又1/2大匙，冰糖2/3杯，冷开水2杯，百香果肉1/2杯
做法:
(1)将百香果对切两半，将里面的百香果肉及汁挤出约半杯纯果汁。
(2)取一只干锅，将吉利T与冰糖混合再加入2杯冷水，搅拌均匀，即可开火煮至沸腾熄火。
(3)将煮开的果冻液倒入百香果汁中，充份拌匀，倒入模型，待冷却后再移入冰箱冷藏，即是一道清凉可口又卫生的夏日点心。
百香果冻
材料:
吉利T2又1/2大匙，冰糖2/3杯，冷开水2杯，百香果肉1/2杯
做法:
(1)将百香果对切两半，将里面的百香果肉及汁挤出约半杯纯果汁。
(2)取一只干锅，将吉利T与冰糖混合再加入2杯冷水，搅拌均匀，即可开火煮至沸腾熄火。
(3)将煮开的果冻液倒入百香果汁中，充份拌匀，倒入模型，待冷却后再移入冰箱冷藏，即是一道清凉可口又卫生的夏日点心。
百香果冻
材料:
吉利T2又1/2大匙，冰糖2/3杯，冷开水2杯，百香果肉1/2杯
做法:
1.)将百香果对切两半，将里面的百香果肉及汁挤出约半杯纯果汁。
2.)取一只干锅，将吉利T与冰糖混合再加入2杯冷水，搅拌均匀，即可开火煮至沸腾熄火。
3.)将煮开的果冻液倒入百香果汁中，充份拌匀，倒入模型，待冷却后再移入冰箱冷藏，即是一道清凉可口又卫生的夏日点心。
芒果百香果冻芝士蛋糕
材料:
低粉115克，芒果干50克，蛋黄4个，细砂糖10克，牛奶75ML，玉米油25ML，自制香草精5ML，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法:
1.蛋黄加细砂糖打匀
2.加入牛奶和玉米油混合均匀
3.筛入低粉拌匀
4.加入切碎的芒果干拌匀
5.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态，再一次性加糖加到干性蛋白状态
6.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
7.再把剩下的蛋白全部混合均匀
8.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟
9.出炉后立刻倒扣至冷却
10.芒果泥，百香果酱和百香果汁隔水加热到50度
11.加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化
12.入模至凝固
13.奶油奶酪隔热水软化
14.加入糖继续隔热水打至糖融化
15.加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌到融化
16.分次加入牛奶和淡奶油混合均匀
17.模具底部先垫一块戚风片
18.倒入冻芝士抹平冷藏凝固
19.再放一片戚风片
20.抹薄薄的奶油
21.放上果冻
22.冷藏过夜
23.第二天取出脱模
24.用奶油和芒果丁装饰
百香果和罂粟籽雪纺蛋糕
材料:
蛋黄3个，果汁或牛奶40毫升，酒（用果酒朗姆都行）10毫升，油40毫升，低粉100克，芝麻粉30克，抹茶粉10克，罂粟籽25克，盐适量，蛋白4个，糖40克，白醋适量
做法:
1.蛋黄三个+糖20克。果汁或牛奶40ML，酒（用果酒朗姆都行）10ML。油40ML。低粉100克。（如果放芝麻粉/抹茶粉或罂粟子就直接减少粉量。芝麻粉可以放到30克.抹茶粉用到10克.罂粟籽用到25克.) ）盐少许。蛋白四个+糖40克。白醋几滴
2.蛋黄加糖打到变浅后加分次加入油，拌匀后加果汁，酒。拌匀再筛入低粉和盐的混合物。轻手拌匀。
3.蛋白加白醋和分次加糖打到湿发偏硬分几次拌入蛋黄糊中。倒入模子。170度烤35分钟。
4.出炉后倒扣放凉再脱模。用手脱模就行了。不必用刀具。
百香果牛油饼干
材料:
牛油250克，粘米粉50克，细砂糖150克，百香果果肉4个，低粉300克，粟粉75克
做法:
1.牛油放室温，切小块，加细砂糖打发
2.再把百香果果肉加入，拌均匀
3.所有粉类混合在一起，过筛，揉成光滑的面团
4.由于面团比较软，所以用保鲜袋包起来后，用一张软的塑料板卷起来，就可以制造出完美的圆柱形
5.放冰箱1小时左右，成型，再切块
6.烤箱170度左右，20分钟左右，看到稍微变色就可以，然后放字架子上放凉
百香果芝士蛋糕
材料:
消化饼干100克，黑芝麻，黄油40克，卡夫（creamcheese）250克，蛋2个，砂糖60克，百香果2个，柠檬汁1大匙，橙汁120毫升，糖2汤勺，鱼胶粉1汤勺
做法:
1.饼底部分：消化饼干100克，我用的是黑芝麻味的，黄油40克，将饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末，黄油微波融化倒入。
2.混合均匀铺在模子里盖上保鲜膜用铲子压平实入冰箱备用。
3.芝士蛋糕部分：芝士先加一半糖隔热水融化，并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水。
4.分两次加入蛋黄，每次搅拌顺滑，再加入热情果蓉，同样搅拌至顺滑。
5.蛋白及混合部分：两个蛋白分次加入剩余的糖及柠檬汁打至接近硬发，我不喜欢蛋糕湿滑，同时预热烤箱170度，里面放上烤盘注入水至三分之一，分两三次与芝士蛋黄混合并轻拌均匀。
6.倒入模子略抹平，模子包上锡纸，放进烤盘，先170度烤20分钟后转150度烤四十分多分钟，根据自己烤箱调节，关火后闷了半小时拿出。
7.淋面部分：橙汁加糖煮溶，加入百香果蓉，鱼胶粉用少许水化开，倒入果汁中，浇在芝士蛋糕上放冰箱冷藏过夜。脱模后，用热水烫刀切片开吃。
小诀窍
总结下不如意的地方：芝士蛋糕不是第一次做，但给芝士蛋糕做淋面是第一次。淋面的时候其实想了一下要不要去掉籽，因为见籽也很有营养，又为了突出是百香果的，所以就没去掉，下次还是不能偷懒，需把百香果籽过滤掉，不然很影响口感，我家宝贝有意见 蛋糕里面的倒还好没关系。因为淋面籽太集中了。嗯，果冻层的鱼胶粉似乎不够，果冻层比较软。 另外淋面的时候，担心果汁会流下去所以周围用锡纸稍微挡了一下，结果等冷藏完后取锡纸时有点粘住上面的果冻层，所以弄得边缘不太平整，其实可以不用锡纸，小心一点淋应该没问题。
百香果汁
材料:
百香果5-6个，清水或矿泉水，冰糖
做法:
1.取百香果五六个挖出果肉.
2.加清水或矿泉水和冰糖煲开.浓度自己掌握.水多就淡. 水少就浓.如果用搅拌机和水加别的水果一起打成汁也行.籽可吃.
3.这就是百香果.挑重手和皮皱的为佳.
百香果汁泡冬瓜
材料:
冬瓜，盐，百香果汁
做法:
1.冬瓜挖成球状用盐开水烫熟后沥干水.
2.然后放百香果汁放冰箱泡一晚上.当凉菜吃.
百香果布丁
材料:
牛奶125毫升，鲜奶油170毫升，蛋黄2个，糖20克，百香果4个
做法:
1.牛奶125ML.鲜奶油170ML.蛋黄两个.糖20克..百香果四个. 蛋黄加糖打到淡黄色后加入牛奶和鲜奶油.过筛.
2.再轻轻拌入两个百香果(取肉不加水).倒入舒芙蕾杯中.
3.160度40分钟.最后10分钟时取出加入另两个百香果肉.再放回炉内.
小诀窍
如果你用的是薄底模温度和时间都要减少.
石榴洛神百香果汁
材料:
石榴1颗，洛神花3朵，凤梨1/8片，百香果1∼2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.洛神花用热水在杯中泡开。
2.凤梨去皮切丁。
3.用汤匙将百香果和石榴的果肉取出。
4.将所有材料装入杯内。
5.搭配汤匙取食。
6.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。