薰衣草起司手工饼干
材料:
糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙
做法:
1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。
2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。
3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面糰，搓圆、压扁，排入烤盘。
4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。
5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。
薰衣草起司手工饼干
材料:
糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙
做法:
1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。
2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。
3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面糰，搓圆、压扁，排入烤盘。
4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。
5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。
薰衣草起司手工饼干
材料:
糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙
做法:
1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。
2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。
3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面团，搓圆、压扁，排入烤盘。
4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。
5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。
手工饼干
材料:
消化饼100公克，奶油200公克，贰号砂糖200公克，蛋140公克，低筋面粉250公克，牛奶40公克，核桃160公克，巧克力豆50公克
做法:
1.核桃先入烤箱烤熟，消化饼压成碎屑备用。
2.奶油置于室温软化后，加入砂糖打发，再将蛋分次加入拌匀。
3.牛奶分次加入拌匀后，即可将面糰筛入拌匀，再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀，冷藏1小时。
4.将面糰分成一个30公克，排在烤盘上稍压扁后，表面刷上蛋白，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。
果茶手工饼干
材料:
75公克花果茶、30公克香橙酒、奶油100公克、细砂糖100公克、蛋1个、低筋面粉130公克、奶粉5公克、沥干花果茶粒150公克
做法:
准备工作─将75公克花果茶与30公克香橙酒、50公克热水一起浸泡至软备用
1.将奶油100公克、细砂糖100公克一起拌匀稍打发后，加入蛋1个拌至糖完全溶化、无颗粒状。
2.低筋面粉130公克、奶粉5公克过筛后加入拌匀，即可加入沥干花果茶粒150公克拌匀。
3.将面糰分成16等份，一一揉成圆球状后，置于烤盘上压平。
4.放入已预热至180℃的烤箱中，烤约15∼20分钟即可。
手工饼干
材料:
消化饼100公克，奶油200公克，贰号砂糖200公克，蛋140公克，低筋面粉250公克，牛奶40公克，核桃160公克，巧克力豆50公克
做法:
1.核桃先入烤箱烤熟，消化饼压成碎屑备用。
2.奶油置于室温软化后，加入砂糖打发，再将蛋分次加入拌匀。
3.牛奶分次加入拌匀后，即可将面团筛入拌匀，再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀，冷藏1小时。
4.将面团分成一个30公克，排在烤盘上稍压扁后，表面刷上蛋白，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。
手工饼干
材料:
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法:
1.黄油和白糖倒入容器中
2.打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状
3.倒入25克蛋液
4.搅拌好
5.将面粉过筛
6.面粉全部过筛到容器中
7.揉成团就可以，醒15分钟
8.将面团放在硅胶垫上
9.用擀面棍擀长
10.用月饼模印出形状（我用的是方的）
11.用花片压出图案
12.压好的样子
13.同样的方法压出圆形
14.压出图案
15.用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
16.烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
葡萄干手工饼干
材料:
黄油120G，低粉180g，泡水过的葡萄干，糖粉60G，蛋黄24g，盐少许，香草精少许
做法:
1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀
2.分次加入蛋黄液搅打均匀
3.加入几滴香草精搅打均匀
4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5.面团稍回软后，揪一小团，搓成你喜欢的任何形状，中间放上一颗泡过水的葡萄干~
6.将饼干放入170度预热的烤箱，中层烤15分钟左右，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦
香草起司布丁蛋糕
材料:
A.奶油起司200公克，无盐奶油150公克，牛奶210公克，蛋黄2个，细砂糖40公克，香草精5公克，玉米粉30公克，低筋面粉20公克，B.蛋白4个，细砂糖85公克，柠檬汁5公克
做法:
1.将奶油起司、无盐奶油、牛奶放入容器内一起以隔水加热的方式以小火煮软备用。
2.将蛋黄、细砂糖、香草精放入容器内拌匀，再加入过筛的低筋面粉、玉米粉拌匀后，倒入作法1中搅拌均匀。
3.将材料B的蛋白、细砂糖、柠檬汁一起打发至湿性发泡，倒进作法2中拌匀即为起司面煳。
4.取出烤杯模并在杯内涂抹一层薄油后，倒入起司面煳倒至8分满的高度。
5.倒入适量冷水在烤盘中，将作法4的烤杯放在烤盘上面后送入已预热的烤箱中，以上火160℃、下火160℃烤约20∼25分钟即可。
薰衣草饼干
材料:
甜薰衣草4~5枝，无盐奶油150公克，糖100公克，低筋面粉250公克，蛋1颗
做法:
1.薰衣草取叶切碎备用，并先将烤箱预热至160℃。
2.将无盐奶油与糖混合打发至乳白色。
3.加入鸡蛋拌匀。
4.面粉过筛加入奶油中，同时加入碎薰衣草拌匀。
5.将面团放入挤花袋中，在烤盘上依个人喜好挤出各种形状。
薰衣草饼干
材料:
奶油75公克，细砂糖90公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，鲜奶1大匙，薰衣草1大匙
做法:
1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.低筋面粉先过筛，与鲜奶混合均匀后，放入作法2中仔细搅拌，再拌入薰衣草即为面煳。
4.烤盘铺上烤盘纸，把面煳装入挤花袋中以螺旋方向挤出约25份的饼干煳，再放至烤箱上层，以180℃烤约15分钟即可。