培根炒高丽菜
材料:
高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法:
1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
培根炒高丽菜
材料:
培根150公克，高丽菜半斤，蒜头2粒，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.蒜头剥膜洗净切片；培根沖洗后切片条备用。
2.高丽菜洗净切宽条备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，爆香作法1的材料，再放入作法2的材料和所有调味料一起炒熟即可。
培根炒高丽菜
材料:
培根3片，高丽菜250公克，蒜仁2瓣，沙拉油2大匙，米酒1小匙，盐1/4小匙
做法:
1.培根用清水洗过切小片；高丽菜洗净切小片；蒜仁切片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片和培根片，放入作法1的高丽菜炒熟，再淋上米酒加盐调味炒匀即可。
培根炒高丽菜
材料:
高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法:
1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
培根炒高丽菜
材料:
材料：高丽菜450g，培根（bacon）两条，葱2支，蒜3瓣，红辣椒半根。
做法:
1. 高丽菜撕成片状，培根切段，葱切段，蒜切片，辣椒切小片备用。
2. 烧开半锅水，加入一大匙油，汆烫高丽菜，烫软、捞出沥干。
3. 炒锅加热1大匙油，放入培根片炒至吐油，入葱段炒软，入蒜片与辣椒拌炒。
4. 入高丽菜与调味料炒匀，大火收汁即可。
爱厨注：
1. 高丽菜如果有粗的硬梗，最好削薄了之后再撕成片状，否则会影响口感。
2. 培根要炒至吐油，但是不要炒得太干硬，这样和高丽菜的口感才一致。
培根辣炒高丽菜干
材料:
培根30公克，高丽菜干100公克，金钩虾5公克，蒜头5公克，辣椒1条，葱1/2根，盐1小匙，味素1/2小匙，辣油1大匙
做法:
1.先把高丽菜干以水洗净，再用温水泡软备用。
2.将培根切片，蒜头切末，辣椒切片，葱切段备用。
3.起油锅，加入1大匙油爆香金钩虾、蒜末、辣椒片，再加入培根及葱段炒香后，加入高丽菜以中火干拌炒数下至软，最后以调味料调味即可。
腐乳炒高丽菜
材料:
高丽菜300公克，红辣椒1支，蒜头1大颗，辣麻油腐乳20公克，水45㏄，糖1/3小匙，酒15㏄
做法:
1.高丽菜洗净撕成片状；蒜头去膜切成片状；红辣椒切成片状备用。
2.将所有调味料混合调匀备用。
3.热锅，加入适量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高丽菜，续以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合调味料，转大火拌炒均匀即完成。
辣豆瓣炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，红萝卜10公克，鱼板10公克，蒜头1瓣，红辣椒1/2条，辣豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，白醋1大匙
做法:
1.高丽菜苗切块，蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。
3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板，转大火拌炒约1分钟，加入其余调味料炒匀即可起锅。
清炒高丽菜
材料:
高丽菜1/2颗，蒜片5颗，盐1/2小匙，葵花油1大匙
做法:
1.高丽菜?成小片洗净备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片爆香，转大火放入作法1的高丽菜、盐一起拌炒至匀即可。
木耳豆包炒高丽菜丝
材料:
干木耳2朵，豆包2张，高丽菜半斤，辣椒1条，葱1支，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.干木耳泡软切丝；豆包洗净，炸熟切丝；高丽菜洗净切丝备用。
2.辣椒洗净去籽，切细丝；葱洗净切细丝备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法2的材料，再加入作法1的所有材料炒熟，续放入调味料炒匀即可。
枸杞拌炒高丽菜
材料:
枸杞1大匙，高丽菜半斤，姜片10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法:
1.枸杞洗净泡水；高丽菜洗净切宽条状；姜洗净切小片状备用。
2.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入姜片，再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。