步步高昇
材料:
冬菇12朵，竹笙12条，青江菜12棵，虾仁1/2斤，中油2两，盐1/2两，味精1/2两，白胡椒粉少许，米酒少许，蚝油1两，太白粉1两
做法:
(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
(2)虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。
(3)泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
(4)青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
(5)将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。
步步高昇
材料:
冬菇12朵，竹笙12条，青江菜12棵，虾仁1/2斤，中油2两，盐1/2两，味精1/2两，白胡椒粉少许，米酒少许，蚝油1两，太白粉1两
做法:
(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
(2)虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。
(3)泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
(4)青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
(5)将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。
番茄炒年糕虎年步步高
材料:
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法:
1.番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
2.1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）2、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕，炒匀6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖哦：）
新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕
材料:
萝卜糕1块，郫县豆瓣酱1大勺
做法:
1. 萝卜糕切成条；
2. 锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
3. 萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4. 待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅；
2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
步步高陞蘿蔔糕
材料:
1.白蘿蔔5斤，一半磨碎，一般切絲。
做法:
1.蘿蔔全部放到鍋裡中火煮，大概十分鐘左右，煮出來的水倒到大碗里備用。
2.肉類爆炒，炒香后混入煮好的蘿蔔內，翻炒后加入所有調味料，拌勻。
3.關火后，分次倒入粉類和備用的蘿蔔水，攪拌均勻，如果蘿蔔糕糊太干的話，可以另外適當加水，必須攪拌均勻。
4.把蘿蔔糕糊倒入模具內，大火蒸至熟（大概一個小時，以筷子插入蘿蔔糕內取出后粘不到糊為止）。
小诀窍
1.煮蘿蔔的時候千萬不能加鹽，否則蘿蔔會變澀。
2.蘿蔔糊的粘稠度大概比嬰兒吃的米糊再稠一點，用鏟子鏟起來時不會很快往下滑。
步步高升排骨
材料:
肋排，料酒，醋，糖，生抽，水，芝麻
做法:
1.肋排斩块，清洗干净，泡去血水。冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫
2.取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出
3.把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒
4.二汤勺醋
5.三汤勺糖（平勺）
6.四汤勺生抽
7.五汤勺水。锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可
8.压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅
9.装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰
高昇排骨酱
材料:
米酒1大匙，糖2大匙，乌醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法:
(1)高昇排骨的熬煮方式很简单，只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高昇排骨酱是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水，有步步高昇的涵意，所以称之为高昇排骨酱。
高昇排骨酱
材料:
米酒1大匙，糖2大匙，乌醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法:
1.)高昇排骨的熬煮方式很简单，只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高昇排骨酱是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水，有步步高昇的涵意，所以称之为高昇排骨酱。
人寿年丰步步糕
材料:
糯米粉1串，粟粉1串，黄糖1串，南瓜2两，椰浆1罐
做法:
1.椰浆加热，放糖熬至糖完全溶化。
2.南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成茸。
3.加入南瓜茸与少量牛油煮至牛油融化。
4.加入糯米粉和粟粉搅拌均匀。
5.模子里抹油倒入粉浆，蒸一个小时后摊凉脱模即可。
人寿年丰步步糕
材料:
糯米粉1包（454克）
做法:
1、椰浆加热，放糖熬至糖完全溶化（图1）
2、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成茸（图2）
3、加入南瓜茸与少量牛油煮至牛油融化（图3）
4、加入糯米粉和粟粉搅拌均匀（图4）
5、模子里抹油倒入粉浆，蒸一个小时后摊凉脱模即可（图5）