香喷喷牛肉面
材料:
主料:塞奇纳尔草原牛肉200g,胡萝卜一个,面条适量
做法:
1.准备好食材,草原牛肉切块备用。
2.捞出草原牛肉,放入温水清洗干净,沥干水。
3.炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放入草原牛肉煮至完全变色没有血水。
4.把锅内的水到了,然后放人油,油热后放入焯过水的草原牛肉炒干水分。
5.加入红油豆瓣酱,干辣椒,酱油,老抽,耗油,料酒,盐炒均匀。
6.加入清水,转至较深的锅中炖制。
7.小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅草原牛肉浓汤做好了。
8.另起锅烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上,加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。
香喷喷牛肉面
材料:
主料:塞奇纳尔草原牛肉200g,胡萝卜一个,面条适量
做法:
1.准备好食材,草原牛肉切块备用。
2.捞出草原牛肉,放入温水清洗干净,沥干水。
3.炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放入草原牛肉煮至完全变色没有血水。
4.把锅内的水到了,然后放人油,油热后放入焯过水的草原牛肉炒干水分。
5.加入红油豆瓣酱,干辣椒,酱油,老抽,耗油,料酒,盐炒均匀。
6.加入清水,转至较深的锅中炖制。
7.小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅草原牛肉浓汤做好了。
8.另起锅烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上,加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。
做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
材料:
鸡腿一只,土豆两个,生菜,酱油,白糖,黑胡椒碎,蒜头粉,葱段
做法:
1.把鸡腿上面的肉切下来,留一只小腿,洗净。
2.用叉子在鸡肉上扎些眼,混合所有调料腌制。
3.隔两个小时,将腌制的肉翻一下,好让它入味。
4.平底锅内放入少许油,将鸡肉两面煎制一下。
5.炒勺内入油,放点白糖熬至焦糖色后将煎制的鸡肉及土豆入锅内轻炒。
6.将腌肉的调料倒入5内,再添点水炖。
7.至汤汁收浓后关火
小诀窍
我在里面加的土豆,是因为我们家小肥特别喜欢吃土豆,而鸡肉搭配土豆又很登对,所以这个盖饭里有了土豆的身影,在腌肉的时候应该有清酒,我家没有就没有放,如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭,非常好吃。
diy香喷喷的蛋肠
材料:
鸡蛋三个,面粉,盐,肉,淀粉,胡萝卜
做法:
1.肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋,里面加少量面粉和盐,做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好,味道好,小孩子都很喜欢的!
小诀窍
如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
香喷喷的辣白菜炒饭
材料:
辣白菜随意,鸡蛋1个,大葱一段,米饭一碗
做法:
1.原料:发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。
2.葱切碎,鸡蛋打散,入锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3.放入米饭,与辣白菜一起翻炒。
4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒,依据个人口味放少许盐,翻炒均匀。
5.完成!
“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭(6人份)
材料:
泰式香米3杯,水适量,随意:,腊肠6条,生抽或腊味酱油适量
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,柱入水到适当的水位标示。
2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
4、腊肠饭:腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下,切段并放入米中同煮,饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。
香喷喷--烤鸭腿
材料:
材料:肥腿2只,姜片,葱段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽
做法:
1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味
2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后给腿均匀的涂抹,静置2-3小时,中间帮它换姿势
3,预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)
小诀窍
记得腌制的时间一定要够,不然不入味D
香喷喷的什锦羊肉炒面
材料:
主料:精细挂面150g、煮熟的羊肉100g
做法:
1.小白菜洗净,将叶片逐个掰开;
2.胡萝卜去皮、切丝;
3.红椒洗净、切细丝;
4.羊肉切薄片;
5.挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中;
6.沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀;
7.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉;
8.翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝;
9.继续炒一分钟,放入红椒丝;
10.再放入小白菜;
11.翻炒至小白菜变软,加少许盐;
12.加少许火锅底料;
13.放入事先处理好的面条;
14.改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可。
小诀窍
1.我用的是煮熟的羊肉,也可直接用生羊肉,需要多炒一会儿;
2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。
香喷喷猪肉饭
材料:
大米或糯米250克,猪肉150克,葱花少许。
做法:
1.大米洗净放在电饭煲内备用.猪肉洗净切片.
2.锅内放一点底油,开大火倒入猪肉翻炒.
3.要将猪肉炒熟炒香后倒入电饭煲内.
4.加入适量的黄酒、盐、酱油调到煮饭档煮熟.
5.饭煮熟后打开锅盖,加入适量的味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用.
来碗香喷喷的排骨粥!
材料:
一杯半锦字米,一磅Whole Foods的baby rib,盐和少许白胡椒粉
做法:
1. 一杯半锦字米淘好扔进慢炖锅,开Hot那档。
2. 一磅Whole Foods的baby rib,沸水去沫之后跟米一起煮。
3. 一个小时后去搅和搅和,加盐和少许白胡椒粉,开慢火(Warm)再煮半个到一个小时。
4. 焖一会儿,开吃。喜欢的可以加点葱花,或滴一滴酱油。这次我都省了。
香喷喷的鸡肉蛋烤饭
材料:
主料:一块煮熟鸡胸,熟米饭一碗,鸡蛋2.5个,(因为我做了两碗饭,一共用了5个蛋,两块鸡胸,米饭两碗),香菇5枚
做法:
1.米饭铺在瓷盘底
2.跑发好的香菇切碎,铺在米饭上
3.鸡肉切大片铺在香菇上
4.两个鸡蛋打散(如果怕胆固醇高,可以用一个蛋)
5.加入一勺鸡精,一小勺老抽,一勺料酒,混合好
6.将蛋液洒在鸡肉上面
7.用锡纸盖好,放入350F烤箱中20分钟
8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固
9.在鸡肉上面打一个鸡蛋,盖回锡纸,继续放入烤箱中8分钟
出炉,撒上一点葱花,好香啊!可惜,上面打好的鸡蛋流动,由于锡纸碰到了鸡蛋,蛋黄破了,不好看了,但是蛋液还是有些流动,所以拌着饭那叫一个香。看,舀出一勺饭,已经渗入了鸡蛋液,有香菇和葱花的香味……