健康白米饭
材料:
3-4杯米,水
做法:
1、轻轻的搅拌且快速的洗净白米,水洗2-3次即可。
2、加水,视米本身的含水量来加水,水与米的比例约爲1:1.1。
3、将米浸泡10分钟后再用大火煮开,根据火力和米的多寡,时间约爲7-10分钟。在煮的过程中可不时翻搅,以免米粒粘锅。
4、煮开后先翻搅米饭,开小火再煮约7-9分钟关火。
5、关火后,接着闷10-15分钟即可开锅享用。
小诀窍
利用陶锅的远红外线烹煮米饭,由食物的中心从内而外加热,做出的米饭松软度适宜,粒粒分明。其良好的蓄热效果,可长时间保温,免去您菜式尚未全部上桌,米饭却率先凉掉的尴尬。
健康白米饭
材料:
3-4杯米,水
做法:
1、轻轻的搅拌且快速的洗净白米,水洗2-3次即可。
2、加水,视米本身的含水量来加水,水与米的比例约爲1:1.1。
3、将米浸泡10分钟后再用大火煮开,根据火力和米的多寡,时间约爲7-10分钟。在煮的过程中可不时翻搅,以免米粒粘锅。
4、煮开后先翻搅米饭,开小火再煮约7-9分钟关火。
5、关火后,接着闷10-15分钟即可开锅享用。
小诀窍
利用陶锅的远红外线烹煮米饭,由食物的中心从内而外加热,做出的米饭松软度适宜,粒粒分明。其良好的蓄热效果,可长时间保温,免去您菜式尚未全部上桌,米饭却率先凉掉的尴尬。
白米饭--巧变杂菜丝饭
材料:
泰式香米2杯,水适量,随意:,胡萝卜丝半杯,大豆芽150克,黑木耳丝半杯,生抽2茶匙,麻油半茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位显示.
2、按下"米饭"键后选择"小米量"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.
4、杂菜丝饭:把杂菜丝放在饭上同煮,饭熟时加入调味拌匀即可.
“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭(6人份)
材料:
泰式香米3杯,水适量,随意:,腊肠6条,生抽或腊味酱油适量
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,柱入水到适当的水位标示。
2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
4、腊肠饭:腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下,切段并放入米中同煮,饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。
白米饭--巧变肉饼饭
材料:
泰式香米3杯,水适量,随意(肉饼):,猪肉碎300克,咸蛋1个,梅菜粒2汤匙,老抽2茶匙,糖半茶匙,蛋白1个,水,米酒和淀粉各1茶匙
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.
2、按下"米饭"键后选择"快煮"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.
4、肉饼饭:将肉饼材料搅匀在一起做成1块大约1厘米厚的肉饼,放在一个盘子里,咸蛋打在最上面,然后置于蒸蓝,放进已盛米和水的内锅,按下"米饭"键后选择"快煮"程序,饭煮熟时撒上葱丝和红椒粒即成.
白米饭
材料:
大米100克,水500克。
做法:
1.将大米洗净,放入水。2.大火煮到
煮白米饭(不是干的)
材料:
凉水 大米 锅
做法:
首先把锅发干净,然后倒两勺水,用勺子舀两勺米倒入锅里,洗,洗两遍,再往锅里倒两勺水,按开关,过一会,就可以吃了。
白米饭
材料:
白米,水
做法:
把白米用水洗干净,在加点干净的水,就可以乐
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤承诺:面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识:小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉压一压:健康面包松软有弹性,可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。闻一闻:健康面包由天然食材烘焙而成,保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。咬一咬:健康面包口感清爽,不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团,不易化口。食品添加剂小常识一般面包为了呈现口感松软和弹性,都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。常用面包添加剂如下:益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂,还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期,延缓面包老化、增强弹性,使面包柔软。乳化剂:是一种亲水基和亲油其的表面活性剂,一般面包都含有油和水,这两种互不相溶的现象,如没有乳化剂的作用,所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉:在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用化学或酶处理,改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性。
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤
承诺:
面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识:小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉
压一压:
健康面包松软有弹性,可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。
闻一闻:
健康面包由天然食材烘焙而成,保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。
咬一咬:
健康面包口感清爽,不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团,不易化口。
食品添加剂小常识
一般面包为了呈现口感松软和弹性,都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。
常用面包添加剂如下:益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂,还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期,延缓面包老化、增强弹性,使面包柔软。乳化剂:是一种亲水基和亲油其的表面活性剂,一般面包都含有油和水,这两种互不相溶的现象,如没有乳化剂的作用,所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉:在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用化学或酶处理,改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性。
白米酱
材料:
在来米2大匙,白胡椒粉2小匙,水2大匙,糖3大匙,盐1小匙
做法:
1、将米洗净,再和其他材料一起煮沸至浓稠为止即可使用。
2、用途:肉圆、油炸类食物沾酱用等。嗜喜辣味者也可以加入1小匙辣粉。