清炒藕片
材料:
莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺。
做法:
1、莲藕洗净后去掉皮，再切成薄片；
2、将切好的藕片放入淡盐水中浸泡待用；
3、青椒、红椒分别切段，蒜剁成蒜末；
4、锅中热油，放入花椒煸炒出香味，将花椒捞出留底油；
5、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒；
6、放入青椒、红椒，翻炒至断生；
7、最后加入白醋、盐和鸡精，再翻炒均匀之后即可起锅。
清炒藕片
材料:
主料：藕1节，配料：青红甜椒各一个
做法:
1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘
清炒藕片
材料:
主料：莲藕300克
做法:
将嫩藕洗净切成薄片;
锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;
放入适量食盐、味精立即出锅。(好吃的家常菜做法 http://www.huoshiw.com/)
清炒藕片
材料:
莲藕，辣椒，蒜末，盐，油
做法:
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
小诀窍
对于这种可以生吃的蔬菜来说，最好不要加太多的调味料，只需一点盐清炒便可。
清炒藕片
材料:
藕适量香葱适量蒜片适量
做法:
1. 把香葱和蒜片切好备用。
2. 藕去皮切片。
3. 藕片记得放水里泡会避免变色。
4. 锅里倒少许油煸香蒜片。
5. 把沥干水分的藕片放入翻炒。
6. 翻炒均匀后加点盐和大勺的清水，大火快速翻炒。
7. 炒到微微软后撒上香葱，即可出锅。
8. 装盘了。
清炒藕片
材料:
莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺。
做法:
1、莲藕洗净后去掉皮，再切成薄片；
2、将切好的藕片放入淡盐水中浸泡待用；
3、青椒、红椒分别切段，蒜剁成蒜末；
4、锅中热油，放入花椒煸炒出香味，将花椒捞出留底油；
5、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒；
6、放入青椒、红椒，翻炒至断生；
7、最后加入白醋、盐和鸡精，再翻炒均匀之后即可起锅。
肉圆木耳炒藕片
材料:
藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油
做法:
1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.
2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.
3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.
4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜.
五花肉炒藕片
材料:
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法:
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
糖炒藕片
材料:
藕两小节，白糖一大匙，油少许
做法:
1.藕洗净后去皮切薄片。
2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟
3.最后放入白糖拌匀即可。
炝炒藕片
材料:
藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许
做法:
1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘
小诀窍
不要用铁锅，藕就变黑了，喜欢酸辣口味的盆友可以多放点干辣椒段和醋
尖椒炒藕片
材料:
主料：莲藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，调料：大葱5克，盐3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克
做法:
1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；
3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。