清蒸豉油鲞鱼
材料:
鲞鱼 料酒 姜丝 葱段 盐 李锦记蒸鱼豉油 热油 辣椒丝
做法:
1、新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。
2、鱼先用盐稍微抹一下，放料酒、姜丝葱段。
3、锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅。
4、去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、姜丝、辣椒丝，倒上李锦记蒸鱼豉油，锅里热油淋上即可享用！鲞鱼鲜美无比，非常的好吃，不过鱼刺很多哦，吃的时候千万要小心！
清蒸豉油鲞鱼
材料:
鲞鱼，料酒，盐，白胡椒粉，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜丝，料辣椒，橄榄油
做法:
1、先把鱼处理干净用刀切成一块块的，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
2、然后再摆盘，放上姜丝。
3、等锅里水开了放进去蒸7至8分钟即可出锅。
4、淋上李锦记蒸鱼豉油，放上葱段、辣椒丝。
5、锅里油烧热后浇在鱼上。鲜美无比的清蒸豉油鲞鱼做好了！
清蒸豉油鲞鱼
材料:
鲞鱼，李锦记蒸鱼豉油，盐，料酒，姜丝，葱段，辣椒丝，热油
做法:
1、新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。
2、鱼先用盐稍微抹一下，放料酒、姜丝、葱段。
3、锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅。
4、去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、姜丝、辣椒丝，倒上李锦记蒸鱼豉油，锅里热油淋上即可享用！鲞鱼鲜美无比，非常的好吃，不过鱼刺很多哦，吃的时候千万要小心！
清蒸豉油鲞鱼
材料:
鲞鱼 料酒 姜丝 葱段 盐 李锦记蒸鱼豉油 热油 辣椒丝
做法:
1、新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。
2、鱼先用盐稍微抹一下，放料酒、姜丝葱段。
3、锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅。
4、去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、姜丝、辣椒丝，倒上李锦记蒸鱼豉油，锅里热油淋上即可享用！鲞鱼鲜美无比，非常的好吃，不过鱼刺很多哦，吃的时候千万要小心！
清蒸豉油桂鱼
材料:
桂鱼1条，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜丝，料酒，盐，胡椒粉
做法:
1、桂鱼一条处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味。
2、用少许盐抹一下，放胡椒粉、料酒、姜丝腌制片刻。
3、锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟。
4、去掉蒸过的姜丝，倒出一部分蒸鱼的汁水，另外再加上重新切好的姜丝、葱花，倒上少许李锦鸡蒸鱼豉油。
5、锅中烧热油浇在鱼身上即可，这样做出的鱼肉嫩鲜美！
清蒸鲞鱼
材料:
新鲜鲞鱼一条（一斤左右），葱姜若干
做法:
1.将鲞鱼洗净（可带鳞），用料酒和少许盐腌制15分钟。
2.加葱姜上旺火蒸8分钟，拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油或生抽。
3.然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末，淋上热油爆香即可。
清蒸豉香剁椒鱼块
材料:
草鱼块，剁椒，豆豉，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜
做法:
1.草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟
2.装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒
3.开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花
4.炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可
豉油清蒸鲫鱼
材料:
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法:
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
小诀窍
1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。
3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。
清蒸（清蒸带鱼）
材料:
带鱼，葱姜，料酒，盐
做法:
1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。
叮叮豉油皇麻虾
材料:
麻虾300克，女王牌特制豉油适量，蒜适量，姜适量，葱适量，料酒适量，油适量，麻油适量
做法:
1.麻虾洗干净剪掉虾须，虾脚以及抽掉虾肠备用、姜、蒜、葱切碎。
2.麻虾和适量的特制豉油，1茶匙料酒、麻油、油混合搅拌均匀腌10分钟。
3.保鲜膜或袋盖好（适用于微波炉）中高火叮3-5分钟即可。
小诀窍
特制豉油的做法已经在豉油皇鸡腿里面说了，所以不重复，如果不想自己调就可使用蒸鱼豉油 或者豉油鸡汁也可以。虾的味道和豉油混合后，拿来拌饭最正点了。这顿粉条同志吃的很满足阿！
玫瑰豉油鸡
材料:
鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐
做法:
1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份
2.用油爆香的姜片，
3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦
4.然后就放玫瑰酒，最后放豉油至熟，最后用糖调味即可
小诀窍
个人认为。。。这个菜最难的是，里面的上色。。。我要不断用勺子淋酱油上去。。。这个很关键，要不颜色就不漂亮了喔。。。