秋菜豚汁
材料:
薄猪肉片 100g
做法:
1、锅中放入香油，用中火把肉炒到变颜色后，再加入牛蒡、材料A继续翻炒。
2、加入味汁/水，开锅后，撇掉浮沫，用中火煮10分钟后，加入味噌。
3、盛到碗中，撒上小葱末和姜丝即可。
小诀窍
1、可用黄豆酱代替味噌。
2、味汁的做法是，把鸡精之类的汤料用温水化开即可。
3、手头有的蔬菜都可以放进汤里喔！
秋菜豚汁
材料:
薄猪肉片 100g
做法:
1、锅中放入香油，用中火把肉炒到变颜色后，再加入牛蒡、材料A继续翻炒。
2、加入味汁/水，开锅后，撇掉浮沫，用中火煮10分钟后，加入味噌。
3、盛到碗中，撒上小葱末和姜丝即可。
小诀窍
1、可用黄豆酱代替味噌。
2、味汁的做法是，把鸡精之类的汤料用温水化开即可。
3、手头有的蔬菜都可以放进汤里喔！
蔬菜味噌豚汁
材料:
猪薄肉片100公克，香菇1朵，牛蒡30公克，红萝卜15公克，蒟蒻丝50公克，小豆苗少许，水500㏄，味噌35公克
做法:
1.猪肉薄片切成约2公分长段状，备用。
2.香菇、红萝卜切丝；牛蒡去皮切薄片后再切丝（若不马上烹调，请泡在水中以免氧化变黑）；蒟蒻丝放入沸水中汆烫约3分钟，捞起切段，备用。
3.取一汤锅，倒入水煮至沸滚，将作法1的猪肉薄片及作法2所有材料放入锅中，待再度煮沸后转小火煮约2分钟。
4.利用滤网将味噌溶于作法3的汤汁中，拌煮均匀即可熄火。
5.食用时，将作法4煮好的材料盛入碗中，撒上汆烫过的小豆苗即可。