土豆块

　　 材料:
　　 土豆块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅中放入食盐打上小火，再放入土豆块翻炒均匀。

　　2、倒入水（水刚好漫过土豆块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。

　　3、再倒入水（刚好漫过土豆块），水烧干后再次翻炒。

　　4、待土豆块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。

　　5、待完全熟的时候，在锅中的土豆块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。

　　

萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子

　　 材料:
　　 牛肉馅，大萝卜，葫萝卜，土豆，植物油，盐，花椒面，鸡精，葱花，姜末，酱油
　　
　　 做法:
　　

　　1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。

　　2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。

　　3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。

　　4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。

　　

西兰花炒土豆块

　　 材料:
　　 西兰花100克，土豆50克，胡萝卜50克，盐、鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备的材料

　　2.1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；

　　3.2、起油锅炒土豆块；

　　4.3、放入胡萝卜一同翻炒；

　　5.4、放入清水煮；

　　6.6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。

　　

香辣土豆块

　　 材料:
　　 土豆500克，干红辣椒50克，油1000克(约耗75克)，醋1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，葱花、姜末各少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆洗净去皮，切成“滚刀块”；干红椒椒去子，洗净泡软备用。

　　2、油锅上火烧至七成热时，下入土豆块炸熟透，呈金黄色时，倒入漏勺。

　　3、炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，下入红辣椒煸炒，出红油再放入土豆块，烹醋，添汤，加精盐，味精，翻拌炒均匀，撒葱花出锅装盘即可。

小诀窍

　　干红辣椒用清水泡软，才能煸炒，否则易糊。

　　

清炖土豆块

　　 材料:
　　 新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块；葱姜切片。炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、土豆块，用旺火炖至熟烂即可。

　　选用新鲜土豆为原料；调味宜清淡。

　　

烤土豆块儿

　　 材料:
　　 土豆5-8个、烤土豆配料0.5-1包。
　　
　　 做法:
　　

　　一、土豆洗净不削皮，切成滚刀块，晾干；

　　二、用一大碗装土豆、倒入烤土豆配料，勺几大汤匙平时夹面包用的黄油，搅拌均匀。

　　三、用一大烤盘装土豆，先面上盖锡纸用Bake功能档烤，400-425F，25-30分钟，再掀开锡纸，用Broil功能档烤5-7分钟，烤至金黄色即可。用Broil那档时就开箱灯，到4分钟后应密切注意烤箱里的土豆有否过火。

　　

孜然土豆块

　　 材料:
　　 主料：土豆
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆切成一厘米的正方形小块。

　　2、用水将土豆煮熟，将水滤去。

　　3、热油先放花椒粒，待花椒味出来后，放葱姜蒜末炒香。

　　4、将土豆放入锅中翻炒3-4分钟。

　　5、将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、咖喱粉、蔬之鲜、咸盐混合倒入锅中，再炒几下，就可以出锅了。

　　

土豆块

　　 材料:
　　 土豆块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅中放入食盐打上小火，再放入土豆块翻炒均匀。

　　2、倒入水（水刚好漫过土豆块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。

　　3、再倒入水（刚好漫过土豆块），水烧干后再次翻炒。

　　4、待土豆块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。

　　5、待完全熟的时候，在锅中的土豆块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。

　　

红烧土豆块

　　 材料:
　　 食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块 。

　　2、热锅凉油，放花椒、辣椒（依自己的口味轻重放）、蒜末、姜丝爆香。

　　3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。

　　4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。

　　5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。

　　

冰镇绿豆块

　　 材料:
　　 工具：冰箱里有格子的那种白塑料托
　　
　　 做法:
　　

　　1、首先先把原料全扔进锅里加水煮熟（建议大家多放点白糖）。

　　2、其次，放凉。

　　3、再把绿豆沙倒进准备好的冰块格子里，放冰箱冷冻。

　　4、冻3小时左右取出，用勺子舀着吃，一口一个，冰冰的，沙沙的，N赞。

小诀窍

　　1、冻久了太硬就成冰棒了，要沙沙的口感才好。

　　2、大家也可以用红豆沙、糖水、酸梅什么的代替，冰凉降暑，又快又好吃（就是外表不咋地）

　　

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

　　 材料:
　　 土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
　　
　　 做法:
　　

　　1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。

　　2.平铺砧板上切片。

　　3.改刀把土豆君切成丝~

　　4.准备锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟。

　　5.好所有的食材备用。

　　6.爆香干红辣椒；汇入土豆君~翻滚吧！亲爱的~

　　7.炒至土豆君断生，关火加入1勺盐。

　　8.土豆君就这么相爱了！祝福哦~

小诀窍

　　小窍门：

　　GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆，直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒，很香香哦~

　　

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