土豆焖烧四季豆
材料:
土豆（黄皮）、四季豆、腊肉、生抽、鸡精、胡椒
做法:
1、土豆去皮洗净后滚刀切块，四季豆摘掉两头去筋掐段洗净，腊肉洗净后打片切小块。
2、锅内烧热放少量油、腊肉煸香，再加四季豆、土豆块和少量盐继续翻炒。
3、在锅内加适量清水，转小火焖烧四季豆和土豆熟透收汁。
4、再加入适量生抽、鸡精、胡椒翻炒均匀，起锅装盘即可。
土豆焖烧四季豆
材料:
土豆（黄皮）、四季豆、腊肉、生抽、鸡精、胡椒
做法:
1、土豆去皮洗净后滚刀切块，四季豆摘掉两头去筋掐段洗净，腊肉洗净后打片切小块。
2、锅内烧热放少量油、腊肉煸香，再加四季豆、土豆块和少量盐继续翻炒。
3、在锅内加适量清水，转小火焖烧四季豆和土豆熟透收汁。
4、再加入适量生抽、鸡精、胡椒翻炒均匀，起锅装盘即可。
焖烧四季豆
材料:
主料：四季豆500克
做法:
1、四季豆撕去豆筋，然后掰成小节。
2、锅里加入清水，少量盐和四季豆烧开焯水3分钟后捞出。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油、姜片、蒜瓣、盐炒香。
4、将焯水后的四季豆放入锅里继续翻炒。
5、调入适量生抽翻炒。
6、加入适量清水烧开，转为小火焖熟。
7、汤汁收至1/3时，调入适量白糖翻炒均匀。
8、收汁后，调入适量鸡精，翻炒均匀后起锅装盘。
干烧四季豆
材料:
主料：四季豆500克，冬菜50克，
做法:
1.将四季豆去筋，切成寸段；
2.冬菜洗净切碎；
3.锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；
4.锅内略加清水、盐、糟汁同煮；
5.煮至水分收干，撒味精即可出锅。
干烧四季豆
材料:
主料：四季豆750克，
做法:
1.将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二；
2.洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油；
3.原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸；
4.倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水；
5.略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加入香麻油，拌匀后即可起锅装盘。
素烧四季豆
材料:
主料：四季豆300克，
做法:
1.四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；
2.姜切成大片；
3.葱切成长段；
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
5.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；
6.在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；
7.烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。
核桃枸杞烧四季豆
材料:
核桃仁30克，枸杞20克，四季豆500克，姜5克，葱10克，大蒜15克，白糖15克，酱油10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，上汤适量。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去果柄、杂质，洗净；大蒜去皮、切片；四季豆去筋和老豆，切4厘米长的段，洗净；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱蒜爆香，随即下入四季豆、酱油、白糖、盐、上汤适量，烧熟，加入核桃仁、枸杞、鸡精稍炒即成。
土豆焖烧翅~
材料:
土豆（小型2只，胡萝卜小半根，鸡翅5根，香菇6朵，小葱半根，蒜两大瓣，料酒一大匙，六月鲜酱油两大匙，盐，醋适量
做法:
1.1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟2土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用3 土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半4 锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用5 锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀6 下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）7 倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧8 根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~
四季豆焖肉排
材料:
主料：四季豆250克，猪排骨(大排)360克，
做法:
1.肉排洗净吸干水分；
2.胡萝卜洗净剞成花状；
3.葱洗净取葱白切段；
4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5.四季豆摘去老筋洗净备用；
6.烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7.下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8.下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
四季豆焖面
材料:
四季豆一把，肉丝少许，鲜面500克，盐，植物油，酱油，香油，大蒜6瓣，姜丝，十三香，老抽
做法:
1.四季豆洗净去筋，肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可
2.锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热时，倒入四季豆炸5分钟。看到四季豆表面起泡，即可捞出备用
3.另起过倒入少许植物油，油温5成热时下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散
4.倒入少许蒜片，炒出蒜香后放入生抽2汤勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分钟
5.锅中添水，水要没过四季豆，加入10ml老抽，十三香，焖到豆角熟。（豆角不熟会有毒）
6.豆角熟烂后收汤，分次倒入面条，焖6分钟。撒少许盐和香油淋少许蒜末即可
四季豆焖面
材料:
四季豆，肉片，水面，盐，老抽，油，料酒，葱，蒜
做法:
1、肉片用料酒、老抽腌10分钟；
2、四季豆洗净切段；葱、蒜切末；
3、烧热油葱、姜炒肉片，倒入老抽、糖，盐、加水或高汤，四季豆入锅；
4、把面放在四季豆上，慢炖；
5、收汁，关火；
6、用筷子快速把面和四季豆挑匀。
小诀窍
1、汤汁加至淹到菜最佳；
2、收汁时特别注意，不能太干，更不能太湿哦！
3、食材可根据情况，扁豆、豆角也可；放些香肠也不错哦！