苹果鱼子番茄盅
材料:
番茄、纯净水、海藻胶、钙、苹果汁
做法:
准备好材料，将海藻胶加入苹果味饮料中，钙加入纯净水搅拌均匀。
将番茄用V型刻刀打开并掏空。
用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。
滴完后捞出在清水里泡片刻即可
装入番茄盅即可。
苹果鱼子番茄盅
材料:
番茄、纯净水、海藻胶、钙、苹果汁
做法:
准备好材料，将海藻胶加入苹果味饮料中，钙加入纯净水搅拌均匀。
将番茄用V型刻刀打开并掏空。
用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。
滴完后捞出在清水里泡片刻即可
装入番茄盅即可。
烤茄子番茄片
材料:
茄子，1个，番茄，1个，磨碎的帕马森芝士，30克
做法:
1.预热烤箱至200度。
2.把茄子切成约1厘米后的薄片；番茄也切成片。在烘焙纸上喷一点油。把茄子片排在烘焙纸上，再在每一片茄子上放一片番茄，番茄上撒上帕马森芝士。
3.烤10-15分钟即成。
橘子番茄芹菜汁
材料:
鲜番茄250克，橘子100克，芹菜（带叶少许）80克。
做法:
①选成熟的红番茄去蒂洗净，在沸水中烫透，捞出去皮，用消毒纱布包裹挤汁备用。
②将橘子去皮，用纱布挤汁，备用。
③芹菜洗净，去根留茎，留少许芹叶，用开水焯一下，切碎用纱布挤汁。
④将上述红番茄橘子汁、芹菜汁混合拌匀，放入冰箱镇凉即成。
手撕鸡肉番茄盅
材料:
鸡胸脯肉，番茄，香菇，米饭，调料
做法:
1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.香菇切薄片。
5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。
8.取出来，香喷喷的吃。
酱汁金枪番茄盅
材料:
3人份：金枪鱼罐头1个，百里香叶适量，无核青橄榄2茶匙10g，整粒黑胡椒1茶匙5g，橄榄油20ml，意大利番茄肉酱100ml，西兰花，意大利面少许，番茄3个
做法:
1、番茄洗净，从顶部切下来一小片，然后，用小勺把瓤掏出来，放在一个小碗里，备用。
2、青橄榄切碎，加入金枪鱼肉和整粒黑胡椒碾碎的粉、意大利番茄肉酱和西红柿瓤，拌匀成馅料。
3、把调好的馅料放入掏空的番茄里。
4、平底锅烧热橄榄油，把番茄放入，小火煎5分钟。撒适量百里香叶。
5、上盘的时候，用煮熟的西兰花做点缀。还可以搭配煮熟的意大利面。
小诀窍
百里香叶独特的香味能够强化神经，活化脑细胞，提高记忆力和注意力。同时它也是免疫系统增强抵抗力的良方，有助于身体抵抗疾病。还能促进头皮毛囊的血液循环，改善掉发现象。
好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅
材料:
主料：大型番茄1个、米饭1小碗
做法:
怎样做出完美番茄盅的：
1. 将番茄有叶子的一端朝上，切去1/4作为盖子；
2. 左手握住剩余的番茄，右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽；
3. 右手换做水果刀，沿着番茄果皮，小心将番茄肉划开，与果皮脱离，注意掌握力度，不要将番茄果皮刺破；
4. 再用汤勺将番茄肉挖出，一个完美的番茄盅就诞生了。
主料做法：
1. 块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；
2. 平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；
3. 倒入咖喱酱；
4. 迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；
5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；
6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。
小诀窍
1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；
2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；
3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。
番茄盅沙拉
材料:
原料：大番茄2个，鸡胸肉1块，小洋葱1个，腌橄榄少许
做法:
1、鸡胸肉撒盐，烤/煎/煮熟后，切丁备用；
2、番茄切去顶部1/4，用小匙将内部挖干净；
3、顶部与挖出的内馅切碎沥去部分汁后备用；
4、洋葱与橄榄切小丁；
5、将所有切出的原料与配料混合，装回番茄盅里；
6、上面撒些迷迭香，放上整颗橄榄装饰即可。
咖喱奶酪番茄盅
材料:
大型番茄1个，米饭1小碗，马苏里拉奶酪15g，块状咖喱2块，葡萄干1小把，大杏仁10颗
做法:
1.块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用
2.平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散
3.倒入咖喱酱
4.迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹
5.炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀
6.将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可
芝士肉酱番茄盅
材料:
番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法:
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
坚果鱼排
材料:
鳕鱼150g，蛋黄液1颗，杏仁角20g，面粉30g，盐1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法:
1.鳕鱼洗净后放入盘中，加入腌料将其均匀涂抹鳕鱼上，让其腌渍10分钟备用。
2.将作法1的鳕鱼两面均匀沾上蛋黄液，再撒上面粉、杏仁角，放入微波炉以230℃烤约5－6分钟即可。