牛滑涝化
材料:
兴化粉1饼
做法:
1、豆苗清洗干净。
2、沸水先涝熟兴化粉。
3、高汤煮开，用筷子将牛滑一小块一小块下到锅里，再加些豆苗。
4、然后将涝熟的兴化粉浸泡在汤里。
5、加些盐和鸡精调味即可。
牛滑涝化
材料:
兴化粉1饼
做法:
1、豆苗清洗干净。
2、沸水先涝熟兴化粉。
3、高汤煮开，用筷子将牛滑一小块一小块下到锅里，再加些豆苗。
4、然后将涝熟的兴化粉浸泡在汤里。
5、加些盐和鸡精调味即可。
家常牛滑
材料:
牛肉一斤，盐，牛滑，盐巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜，蒜
做法:
1 牛肉一斤21元，拿三分一出来，切片，裹上地瓜粉，撒少许盐巴，腌渍1小时左右
2 水烧开，把牛滑烫熟，稍加凉水冲洗
3 再烧水或高汤，加牛滑，加调料：盐巴，味精，白胡椒，醋，香油，芹菜蒜（根据个人喜好添加）
上菜，简单又美味，牛滑汤很福州。