蒜蓉蜜糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅8-10隻、豉油適量、鹽少許、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、蜜糖適量
　　
　　 做法:
　　

　　1.先將豉油、鹽、糖、蒜蓉、雞粉搅拌，加入鸡翅拌勻，腌制約2小時。

　　2.把腌好的鸡翅放入預熱180°C烤箱焗10分鐘，反轉焗10分鐘。

　　3.加上適量蜜糖，轉220°C焗5分鐘，再反轉鸡翅，加上蜜糖再焗5分鐘就完成了。

　　

蒜蓉蜜糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅8-10隻、豉油適量、鹽少許、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、蜜糖適量
　　
　　 做法:
　　

　　1.先將豉油、鹽、糖、蒜蓉、雞粉搅拌，加入鸡翅拌勻，腌制約2小時。

　　2.把腌好的鸡翅放入預熱180°C烤箱焗10分鐘，反轉焗10分鐘。

　　3.加上適量蜜糖，轉220°C焗5分鐘，再反轉鸡翅，加上蜜糖再焗5分鐘就完成了。

　　

蜜糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅8个，糖2茶匙，老抽1茶匙，烧烤调味粉10克，料酒半杯
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡翅洗净，用烧烤粉腌制45分钟；

　　2、腌好的鸡翅加糖、老抽和料酒烧大约8-9分钟，待鸡翅完全熟透；

　　3、开大火将汁水收干，即可。

小诀窍

　　烧烤调味粉是可怡达的，如果想鸡翅更入味需腌制更久，或冷藏一下。

　　

蜜糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜头2头（切碎）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把蜜糖、生抽和蒜头放在小的平底锅里，加适量清水煮到沸腾，放一边。

　　2、把鸡翅放在一个锅里或者大碗里，把步骤（1）的汁淋上去，盖好，腌几个小时甚至过夜。

　　3、预热烤箱至190度，把鸡翅连锅放在里面烤1小时，中途翻一次鸡翅。

　　4、最后打开盖子，再烤15分钟。

　　5、然后把鸡翅从汁里拿出来，直接放在架子上再烤10分钟，翻一次，再烤10分钟即成。

　　

蜜糖鸡翼

　　 材料:
　　 鸡翼，生抽，糖，老抽，胡椒粉，麻油，蜜糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡翼洗净，用生抽＋糖＋老抽＋胡椒粉＋麻油腌一会。

　　2、在腌好的鸡翼上加蜜糖拌均匀，再腌一下后下油锅煎熟即可。

小诀窍

　　我用不粘锅煎，记得要用中火慢慢煎熟。

　　

大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]

　　 材料:
　　 澄面100g，糯米粉50g，牛奶150g，油20ml，白糖25g
　　
　　 做法:
　　

　　1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可

　　2.上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊

　　3.冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透

　　4.这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个

　　5.面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）

　　6.两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起

　　7.揉好的饼皮分成30g一份，共12个

　　8.取一个饼皮压扁，包上馅儿

　　9.从底部往上推，慢慢均匀的收口

　　10.模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具

　　11.用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）

　　

焦糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅1.5公斤，橄榄油2汤匙，酱油7汤匙，番茄酱2汤匙，蜂蜜225毫升，蒜1头，捣碎，盐和现磨黑胡椒少许，调味用
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱预热到摄氏190度。

　　2.将鸡翅在烤盘里摆放一层。将油、酱油、西红柿酱、蜂蜜、蒜、盐和胡椒调和好之后淋在鸡翅上。

　　3.在预热好的烤箱里烤1小时，或烤到酱汁溶化成焦糖状为止。

　　

冰糖鸡翅

　　 材料:
　　 鸡中翅10只，冰糖2块，生姜几片，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，盐少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡翅清洗干净，在鸡翅上面化两刀，让其更容易入味

　　2.锅里装水，放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅，把水烧开后再过1分钟关火

　　3.把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次

　　4.捞起沥干水份

　　5.冰糖放进锅里，加1汤匙的水，小火炒融化

　　6.加入鸡翅一起翻炒，加入生抽，炒至收干汁就可以关火

　　7.装碟，撒上白芝麻就可以啦

　　

蜜糖烤鸡翅

　　 材料:
　　 主料：鸡翅，蜜糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡翅清理干净，用竹籤在表皮刺几下。

　　2、将腌料均匀的抹在鸡翅上，放入冰箱腌制2小时以上。

　　3、把腌好的鸡翅放在铺上铝箔纸的烤盘上，并将鸡翅尖用铝箔纸包起以免烤焦。

　　4、放入200度预热的烤箱里，每面烤10分钟。

　　5、取出包着鸡翅尖的铝箔纸，鸡翅均匀涂上蜜糖，每面再烤10分钟即可。

小诀窍

　　～辣椒酱我没食谱，只是在家里找的食材：里面用了甘文阁辣椒酱，泰式 辣椒酱，白醋，还有我自己爆的姜和蒜茸一起拌匀而成的。

　　

焦糖鸡蛋布丁

　　 材料:
　　 牛奶500毫升，糖40克，鸡蛋3个，香草精
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶两小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火放凉.

　　2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈现焦褐色加入半杯开水再煮开关火.倒入布丁杯中(我只用了一半份量).如果不凝固可以放到冰箱里冷藏一下.烤箱预热到180度.

　　3.鸡蛋三个加入适量香草精拌匀后把放凉的牛奶加入混匀.用网筛过滤.舀入布丁杯中.入炉.下层.在烤盘中倒入一杯开水(进行水浴).烤23分钟.取出后放冰箱里冷藏后倒扣再吃或热吃都行.

　　

焦糖鸡蛋布丁

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，牛奶200ml，糖4大匙，热水4大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将4大匙的白糖铺在平底锅里，中火加热使糖均匀上色，到看不到颗粒后加上4大匙的热水，搅拌均匀，关火.(加水时一定要慢慢加，会溅)。

　　2.将焦糖平均倒布丁模中，铺平。

　　3.用小锅加热200ML牛奶，在奶开之前关火。

　　4.将2个鸡蛋用2大匙白糖搅匀，慢慢将牛奶倒入打匀的蛋液里，一边倒一边搅拌，将混合好的蛋液用筛子过滤两遍后平均倒入布丁模中。

　　5.烤盘中加水，将布丁模放上烤盘，上层。

　　6.烤箱预热180度，25分钟。取出后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏1～2H后可自动脱模。

　　

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