南瓜酸汤面 一面三吃
材料:
主料：面条
做法:
1、第一步：南瓜100g切块抄水煮熟。
2、抄水洗净的圆白菜（也可以其他蔬菜，最好是草酸含量好的蔬菜）盛出备用。
3、第二步：煮完南瓜继续煮面条。一般面条开三锅就熟了，我习惯开第一货水搅拌均匀不粘锅，关火盖上盖子闷3分钟，出来没有硬心同时也很Q。
3、第三步：面条盛出，自然搅拌晾凉。
西红柿鸡蛋卤：西红柿炒熟加汤跟西红柿比例为1:1.5。开锅后变为小火。鸡蛋搅拌均匀后匀速洒在汤中，出锅前少量加些鸡精，盐，香油即可~
南瓜酸汤面 一面三吃
材料:
主料：面条
做法:
1、第一步：南瓜100g切块抄水煮熟。
2、抄水洗净的圆白菜（也可以其他蔬菜，最好是草酸含量好的蔬菜）盛出备用。
3、第二步：煮完南瓜继续煮面条。一般面条开三锅就熟了，我习惯开第一货水搅拌均匀不粘锅，关火盖上盖子闷3分钟，出来没有硬心同时也很Q。
3、第三步：面条盛出，自然搅拌晾凉。
西红柿鸡蛋卤：西红柿炒熟加汤跟西红柿比例为1:1.5。开锅后变为小火。鸡蛋搅拌均匀后匀速洒在汤中，出锅前少量加些鸡精，盐，香油即可~
随便一面
材料:
面条，唐菜，
做法:
面条煮熟
加入鸡汤，牛肉颗粒，盐，等等。我这就是剩菜里面挑出来的
唐菜烫熟放到旁边。
玉米面三丁包
材料:
笋丁，鸡肉丁，猪肉丁，蚝油，老抽，盐，淀粉水2勺，面粉250克，玉米面2把，黄豆面1把，酵母5克，温水1碗，糖10克，油
做法:
1.我用的是这种竹笋，现在毛笋已经下市，竹笋还有噢。挑底部洁白嫩的买。
2.笋用开水烫下后切丁，猪肉也切丁，鸡腿肉去骨切丁，给鸡腿去骨。
3.锅里放少许油，将鸡腿肉丁先煸炒出油，再放入肉丁和笋丁略略翻炒，加蚝油，老抽，糖，盐，还有两大勺淀粉水炒匀收汁。晾凉后用。
4.面粉250克，玉米面两把，黄豆面一把，酵母5克，温水一小碗，糖8-10克左右，油一匙揉成光滑面团发酵长大后再揉。然后分剂子开包。
小诀窍
1：鸡肉我用的是连皮带油的新鲜鸡腿肉，所以猪肉就用了里脊，如果用鸡胸肉的话，那么猪肉就最好加点肥的，不然太柴不好吃的。 2：炒馅料既不能太水又不能太干，可以多勾点芡，晾凉后馅料微微冻住的感觉最好，这样好包而且蒸完包子后，馅料得到加热后会有点汁的感觉，总之，要注意保持馅料的湿润包子会更好吃。 3：说过好多次，做包子、饼的馅料要比空口吃略咸一点，这样加上包子的外皮吃起来才会咸度正合适。
燻鲑开面三明治
材料:
吐司面包1/2条，燻鲑鱼片1包，捲心菜适量，无盐奶油少许，酸奶油少许
做法:
(1)用环形扣刀把面包切成圆型，如果没有适合的工具，杯口就是一个可以随手取得的便利器具。
(2)在面包上涂上一层奶油以便固定花状的生菜和鲑鱼。如果你在超市买不到酸奶油，原味的优格或千岛酱或美奶滋都可以做为替代的调味品。
燻鲑开面三明治
材料:
吐司面包1/2条，燻鲑鱼片1包，卷心菜适量，无盐奶油少许，酸奶油少许
做法:
1.)用环形扣刀把面包切成圆型，如果没有适合的工具，杯口就是一个可以随手取得的便利器具。
2.)在面包上涂上一层奶油以便固定花状的生菜和鲑鱼。如果你在超市买不到酸奶油，原味的优格或千岛酱或美奶滋都可以做为替代的调味品。
鲜虾酸汤面
材料:
鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花
做法:
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2，虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。
3，油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。
4，加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精（如果想加的话）进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。
5，加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。
6，把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。
南瓜三吃
材料:
南瓜甜粥材料：南瓜，大米，小米，糖（酌情添加，不加也可）
做法:
【南瓜甜粥的制作步骤】：
P1：南瓜甜粥材料：南瓜，大米，小米，糖（酌情添加，不加也可）。
做法地球人都知道，我就不赘述了。
【香煎南瓜饼的制作步骤】：
P1：香煎南瓜饼材料：南瓜，面粉1杯，鸡蛋1个，葱花适量。
P2：把南瓜擦成丝。
P3：用盐杀一下水分。
P4：水分析出来一些后，打入鸡蛋，倒入面粉，搅匀并调味。
P5：倒入葱花搅匀，南瓜饼糊就成了。
P6：锅中放少量油，舀一勺面糊进去，煎至两面出现焦黄的纹理即可。
【南瓜粉蒸肉制作步骤】：
P1：南瓜粉蒸肉材料：五花肉，南瓜，大米。
P2：护花肉切宽片，用料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉，少量耗油腌制半小时入味。
P3：大米在料理机中打碎（顺序和lock相反，个人习惯哈）。
P4：锅中不放油，加两只八角把大米碎小火炒至变色出香，关火后加少量盐拌匀。
P5：南瓜切与肉片同样宽度的片。
P6：腌渍好的肉均匀的裹上米粉碎。
P7：如图一片肉一片南瓜的码好。
P8：上笼蒸熟，时间大概是中火30-40分钟。
南瓜酸奶面包
材料:
半面粉1杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，牛奶2大匙，南瓜泥2大匙，橄榄油3大匙，原味全脂酸奶0.6杯
做法:
1.烤箱预热200摄氏度；
2.把干的原材料放在容易里混合均匀；
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，加入南瓜泥倒入面粉容器，加少许牛奶和成面团（面团太硬就多加一点点牛奶，反之则加一些面粉）；
4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以。
小诀窍
1、我想加入葡萄干和少许的糖就是很好的早餐面包了； 2、切开来放入面包炉烤热，涂上有机黄油会非常非常香。
南瓜酸奶慕斯蛋糕
材料:
【南瓜戚风蛋糕】（6寸）
做法:
【南瓜戚风蛋糕】（6寸）
无水无油容器中，放入（A.）中所有材料
用打蛋器高速打发至硬性泡发，成蛋白糊
无水无油容器中，放入（B.）中除低粉之外的其他材料，打蛋器低速搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀成蛋黄糊
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的蛋黄糊再倒入蛋白糊中，翻拌均匀
烤箱150°C预热，将混合面糊倒入模具中后震出气泡，入炉，150°C，水浴25-30分钟后，干烤10分钟左右即可出炉。出炉后震模，倒扣放凉即可。
【南瓜酸奶慕斯蛋糕】（8寸）
将南瓜戚风蛋糕切去表皮后，平均切成三片（取两片用）
将（B.）中材料混合，坐冰水高速打至湿性泡发，为奶油糊；将（A.）中南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊
将（A.）中鱼胶粉和牛奶混合均匀后，坐热水加热搅拌至无颗粒状，加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀，
将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅
取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片
将剩下的慕斯馅浇入模具中，再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏一晚即可
南瓜酸甜煮
材料:
材料：南瓜300克，葱3根，鸡翅4支，洋葱半颗，
做法:
1.南瓜去除囊籽后连皮切块，鸡翅切块，洋葱切丝，葱切段备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入鸡翅煎至表面略微金黄后，放入南瓜转大火煎至鸡翅快要熟透，再加入洋葱炒香
3.接着改小火并倒入酒、酱油、味霖、米醋、糖和少许水拌煮至酱汁快要收干时，再放入葱段转大火烧煮1分钟后，起锅盛入碗中，再淋上少许酱汁即可完成
厨师叮咛：
*南瓜连囊籽一起入锅烧煮，会使味道更为香甜