双色棋格小饼干
材料:
白面团：黄油80克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉150克，香草精少许
做法:
1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
2、分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，加入香草精搅打均匀；
3、筛入低粉，切拌均匀，成为面团；
4、用同样的方法制作完成可可面团；
5、两种面团做好后，分别放冰箱冷藏至稍硬；
6、取出后分别擀成1厘米后的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟；
7、取出切成一厘米宽的条，取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团。可可对原味，两条方向要交错着放；
8、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时至硬；
9、取出切成0.3厘米厚的薄片，摆入烤盘，中间要留有一定的距离，防止粘连哦；
10、烤箱预热180度，上下火，中层12-15分钟。
双色棋格小饼干
材料:
白面团：黄油80克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉150克，香草精少许
做法:
1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
2、分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，加入香草精搅打均匀；
3、筛入低粉，切拌均匀，成为面团；
4、用同样的方法制作完成可可面团；
5、两种面团做好后，分别放冰箱冷藏至稍硬；
6、取出后分别擀成1厘米后的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟；
7、取出切成一厘米宽的条，取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团。可可对原味，两条方向要交错着放；
8、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时至硬；
9、取出切成0.3厘米厚的薄片，摆入烤盘，中间要留有一定的距离，防止粘连哦；
10、烤箱预热180度，上下火，中层12-15分钟。
双色棋格奶油蛋糕
材料:
配料：
做法:
1、首先制作蛋糕坯。黄油软化以后，加入细砂糖。
2、用打蛋器打发约5分钟，直到黄油变得轻盈膨松，体积增大，颜色变浅。
3、分三次加入鸡蛋，并搅打均匀。每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次。
4、拌匀的黄油如图所示。整个加入鸡蛋的步骤可能需要3-5分钟。
5、低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀拌匀成面糊。最后加入牛奶，拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可。
6、把一半的面糊倒入17*17CM的方烤盘里抹平，另一半面糊留下备用。(没有烤盘的可以使用如图里所示的自制锡纸模，点击这里进入制作方法)。把烤盘放进预热好175度的烤箱，烤焙10分钟左右，直到充分膨胀，表面微金黄色。取出冷却，原味的蛋糕片就烤好了。
7、接下来制作巧克力面糊。可可粉和小苏打混合均匀。倒入热水。
8、搅拌成为糊状。
9、把可可糊倒入剩下的另一半面糊里。用刮刀搅拌均匀。把面糊倒入17*17CM的方烤盘里，放入预热至175度的烤箱，烤10分钟左右。取出冷却后，巧克力味蛋糕片就烤好了。
10、烤好的蛋糕片，可能会有凹凸不平的地方。用刀把蛋糕片表面修整整齐，并把不规则的边角切掉。(切下来的边角料不要丢掉，后面会用到)
11、把两种颜色的蛋糕片如图所示各切成三片。
12、取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
13、然后涂上一层奶油霜。
14、盖上一片巧克力蛋糕片。
15、再刷上朗姆酒糖浆、涂上奶油霜，并盖上原味蛋糕片。这样，一共可以得到两条蛋糕。一条是按照“黄-黑-黄”的顺序叠起来的，另一条是按照“黑-黄-黑”的顺序叠起来的。把两条蛋糕都放进冰箱冷冻10分钟左右，直到奶油霜变硬。
16、冻硬的蛋糕取出来。如图所示，每一条切成三片。
17、切好以后，可以得到三片颜色为“黑-黄-黑”的蛋糕片和三片颜色为“黄-黑-黄”的蛋糕片。
18、取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜。
19、盖上另一片颜色相反的蛋糕片。
20、继续刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜，盖上第三片蛋糕片。同样的操作步骤，一共可以得到两条棋格分布正好相反的蛋糕条。把蛋糕条再次放到冰箱冷冻室，10分钟，直到奶油霜变硬。
21、之前剩下的蛋糕边角料，放入烤箱用170度烤10分钟左右，直到烤干。冷却后用手搓成碎屑。
22、冻好的蛋糕条，取出来，在各个侧面都涂上一层奶油霜。
23、涂好奶油霜的蛋糕条，放进蛋糕碎屑里，使四个面都沾上蛋糕屑。
24、切开蛋糕以后，就可以在横切面上看到整齐的棋格了。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/dangao/8697.html
小诀窍
1、棋格蛋糕本身并不复杂，蛋糕糊的准备非常简单，烤的时间也很短。但是，将蛋糕组装起来的操作的步骤比较多，还需要准备奶油霜以及朗姆酒糖浆，所以，需要一点点细心和耐心哈。
2、烤蛋糕片会用到方烤盘。但我们平时并不一定能准备大小正好满足需求的方烤盘，所以用锡纸自己做一个简易的一次性“烤盘”是非常好办法。需要注意的是，锡纸做的烤盘很脆弱，只能烤蛋糕片，不能用来烤比较厚的蛋糕。点击进入自制锡纸模的介绍。
3、朗姆酒糖浆除了用来调味，也起到湿润蛋糕的作用。使蛋糕吃起来口感更好。如果没有朗姆酒，可以省略，只用糖和水。糖浆有剩余的话，可以密封放到冰箱保存，下次再用。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
材料:
饼干原料：
做法:
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
棋格双色磅蛋糕
材料:
抹茶磅蛋糕：
做法:
1、低筋面粉，抹茶粉，泡打粉过筛。
2、用手动打蛋器将所有粉类混合均匀。
3、黄油室温软化到膏状，加入糖粉打发到黄油体积变蓬松，颜色发白的状态。
4、分四到六次将打散的蛋液加入到黄油中，每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次。防止油水分离。
5、加完糖粉与蛋液后，打发的黄油状态蓬松，细腻柔软，稳定，没有油水分离的现象。
6、筛入步骤2中的混合粉类。
7、用刮刀拌匀面糊至均匀，有光泽。
8、装入不粘磅模具中，抹平表面。
9、放入预热好的烤箱中180度 50分钟左右（此步过程图是烤好后打开烤箱门温度降低后拍摄，因此温度计显示在155度。烘烤过程中如果担心顶部上色较深，烤至25分钟左右可以打开烤箱在蛋糕上加盖锡纸。）
原味磅蛋糕做法相同，配料有所改变。
10、抹茶磅蛋糕的原味磅蛋糕，凉透冷藏至少一小时以上，防止蛋糕体太软。削去顶部。
11、将两款磅蛋糕横向分别切成厚度均匀的两片。
12、取两块原味磅蛋糕上面涂抹鲜奶油，抹茶绿做夹心，即按照原味+抹茶+原原味道上下组合在一起。
13、将组合好的蛋糕冷冻定型十分钟后取出纵向切成四块（实际用到三块）。
14、另取一片抹茶磅蛋糕，切成三小长条，分别贴在分割完成的蛋糕片边缘，颜色要错开。
15、蛋糕体朝上面涂抹鲜奶油，上下颜色错开，组合在一起。
16、蛋糕体所有表面涂抹鲜奶油，切剩余的抹茶磅搓成小颗粒状，粘附在蛋糕体表面。冷藏定型后切片食用即可。
双色小饼干
材料:
低粉240g，黄油135g，鸡蛋1个，白糖100G，可可粉20G
做法:
1.黄油加糖打至松发之后，加入鸡蛋拌匀。
2.将打发好的黄油分成两份，一份筛入130g的低粉，一份筛入110g低粉＋20g可可粉，分别揉成两个面团
3.然后按你的喜好整形吧，我弄成了格子的，风车的，还有两种叫不出名字的。
4.整好的面团放入冰箱冷冻。我是第二天才拿出来做的，拿出来切成小块就可以烤了。
5.180度20分钟左右。
双色小饼干
材料:
中筋面粉200克，黄油150克，糖粉70克，
做法:
1.将黄油室温软化后（切小粒，比较方便操作），用打蛋器打散加入糖粉，搅拌均匀。和面粉一起揉成面团。分割成两半，一半可以加几滴香草精/或者香草粉，成为香草味面团（可以什么都不加，但味道不如加了香草精的好吃）。另一半可以用一点点热开水溶解10克的巧克力粉，然后把巧克力糊加入面团中。这样，双色面团就做好了。（也可以直接把巧克力粉直接揉进面团中，但是用热水溶解后再混入面团，巧克力面团的颜色会更均匀）搅拌好后的面团（准确的说还没揉成面团，需要用手来揉光滑）
2.把面团裹好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右直至面团有些硬度。（硬一点比较好操作）。从冰箱中取出面团，把两种颜色的面团分别擀成薄片（5毫米左右），然后摞在一起再切成细条状。用保鲜膜包好后入冰箱冷冻。第二天再拿出来切薄片，放在烤盘上。烤箱预热到190度，烤15-20分钟左右。（请根据自家烤箱温度来调整烘烤时间，直到饼干颜色金黄即可拿出来）
3.把白色和黑色的面团都擀成薄片。只示范了黑色的，白色的方法一样。旁边的两块木板是为了在擀的时候控制厚度并且擀均匀。可以不用
4.把白色黑色薄片摞在一起
5.切成长条。如果这第一条如我图中所示的层次为“白黑白黑”，那么第二条切下来后就倒转方向，成为“黑白黑白”。然后用小刷子蘸些果酱，把两条粘一起。马赛克的效果就出来了
棋格饼干
材料:
可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克
做法:
1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.
2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.
3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.
4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.
5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5MM左右厚度的面片.
6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.
7.将冷藏好的面片用刀切成5MM的小条.
8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.
9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.
小诀窍
糖粉：75克（有些甜了50-60克就可以了）.
棋格饼干
材料:
低筋面粉310克，黄油160克，糖粉120克，鸡蛋50克，可可粉10克，另取蛋液适量粘合剂
做法:
1、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀
（这次买的总统牌无盐黄油，在包装皮上印有刻度，
不用称量就可以把黄油
分成20克的小块，很方便）；
2、向黄油里一点点加入鸡蛋，搅拌均匀，每次搅拌至融合再加下一次；
3、将搅拌好的黄油分成两分；
4、取160克低筋面粉过筛后，倒入一份黄油中；
5、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，制成原味面团；
6、取150克低粉和10克可可粉过筛后，加入另一份黄油中，同上步骤做成可可面团；
7、把两个面团放入冰箱冷藏30分钟；
8、取出冷藏后变得干爽的原味面团，放在案板上，
擀成厚度约0.8cm的长方形，放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
9、同样将可可面团也擀成同样大小的厚度约0.8cm的长方形，
放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
10、取出变硬的面片，在中间抹一层蛋液，使面片紧紧贴合；
11、将贴合好的面片切成0.8cm宽的长条；
12、在一根长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂，
取另外一根长条，交错方格粘在抹好蛋液的长条上；
13、依此类推，交错粘好8根长条，（你也可以只粘贴一次，做成小棋格）；
14、将粘贴好的面团切成0.8cm厚的饼干坯，摆入烤盘；
15、烤箱预热180度，18-20分钟即可；
16、饼干刚烤完时不酥，放凉后才会酥脆，若还不酥脆，可再烤制一会。
棋格饼干
材料:
2 cups all purpose flour
做法:
1. 糖+一条黄油打到creamy；
2. 加鸡蛋和香草精打匀；
3. 加面粉，打匀，捏成面团，一分为二，留一半，另一半用保鲜膜包好等会用；
4. 巧克力、剩下的1tbsp黄油一起小火融化；
5. 关火后加入可可粉快速搅拌成巧克力面糊；
6. 将巧克力糊加入盆中留的那一半面团，拌匀，捏成巧克力面团；
7. 把两块面团捏成体积差不多大的长条，宽是高的两倍，具体多少看你想要饼干多大了，然后都一分为二；
8. 拼面团，刀切面刷上牛奶，注意不同颜色的位置就行，把四条粘在一起，用蜡纸包起来，外面可以用刀面拍紧，边角稍微弄整齐，进冰箱冷藏4小时；
9. 4小时候面团冻得挺硬了，切片；
10. 375F烤10-12分钟，done~!
棋格饼干
材料:
棋格饼干 2位厨友加分 平均4.5
做法:
棋格饼干 2位厨友加分 平均4.5
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克
做法
1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.
2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.
3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.
4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.
5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5MM左右厚度的面片.
6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.
7.将冷藏好的面片用刀切成5MM的小条.
8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.
9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.
小诀窍:
糖粉：75克（有些甜了50-60克就可以了）.