椰香西米露

　　 材料:
　　 卡囉牌咖啡粉1袋，然之味牌椰奶粉1袋，糖2块
　　
　　 做法:
　　

　　先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或椰奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整，也可加入适当奶油，增加口感

　　

椰香西米露

　　 材料:
　　 西谷米60公克，椰奶2罐，水800㏄，糖65公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.西谷米放入沸水中，以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点，即可捞出浸泡冷开水备用。

　　2.取一锅，放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后，再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。

　　3.加入作法1的西谷米即可。

　　

椰香西米露

　　 材料:
　　 西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、将西米用水浸泡半个小时；

　　2、锅中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化开后放入泡好的西米，用勺子不停搅拌，防止西米粘在一起；

　　3、待西米变成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一会儿即可关火。

小诀窍

　　香甜可口的西米露做好了，冰镇后更好喝！

　　

双色火龙果椰香西米露

　　 材料:
　　 西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　西米露做法：

　　1、2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；

　　3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟；

　　4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿；

　　5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了；

　　6、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露；

　　椰汁做法：

　　1、把火龙果切成两瓣，用勺子挖成球状，杨桃切片；

　　2、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分放入保鲜盒，把椰汁和牛奶倒入，加入适量的炼乳和白糖，然后把火龙果、杨桃放入，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色；

　　做好的西米露最好要尽快喝完，放了一天的西米再吃起来只软不Q了，夏日喜凉的可以再在里面加些冰块，也可以把火龙果打成果汁，做成果汁露。

小诀窍

　　火龙果的作用：

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　

粉红夏日---双色火龙果椰香西米露

　　 材料:
　　 西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；

　　3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟；

　　4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点儿；

　　5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了；

　　6、捞起西米，放入凉开水中，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露；

　　椰汁做法：

　　1、把火龙果切成两瓣，用勺子挖成球状，杨桃切片；

　　2、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分放入保鲜盒，把椰汁和牛奶倒入，加入适量的炼乳和白糖，然后把火龙果、杨桃放入，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1-2小时，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色；

　　做好的西米露最好要尽快喝完，放了一天的西米再吃起来只软不Q了，夏日喜凉的可以再在里面加些冰块，也可以把火龙果打成果汁，做成果汁露。

　　

椰香西米露

　　 材料:
　　 卡囉牌咖啡粉1袋，然之味牌椰奶粉1袋，糖2块
　　
　　 做法:
　　

　　先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或椰奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整，也可加入适当奶油，增加口感

　　

红石榴椰香西米露

　　 材料:
　　 新鲜石榴2个（约250克）
　　
　　 做法:
　　

　　1、煮西米（方法见《杨枝甘露》），过凉水后备用。

　　2、石榴剖开取出果粒，留下少许摆盘时装饰用，其余放入少量清水中煮开，煮至果粒泛白时关火，滤掉果粒，留石榴水备用。

　　3、将椰汁和石榴水倒入煮好的西米中同煮一会儿（注意不要烧开，否则会起皮），根据口味调入适量蜂蜜。

　　4、放凉或冷藏后装盘食用，撒上少许石榴果粒装饰，食用时可再调入少量蜂蜜。

　　

奶香西米露

　　 材料:
　　 杂果，西米，牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把西米泡上20分钟，然后下水煮。

　　2.其实不泡直接煮也可以的，不过泡过以后煮的时间就不会太长。

　　3.煮到大部分透明，关火，闷一会儿。滤出西米来。然后加热牛奶，一般人会把牛奶倒进西米里。

　　4.我把西米倒进牛奶里。然后，放进去切成丁的杂果。

小诀窍

　　然后，用美味诱惑你的宝宝吧！

　　

清香西米露

　　 材料:
　　 西米50克，棉白糖150克.
　　
　　 做法:
　　

　　1．锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

　　2．锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

　　3．约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

　　4．将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水。

　　5．食用时加入棉白糖拌匀即可食用。

　　备注：如果食用时加入牛奶，放入冰箱里冰一下更好。

　　

椰香西兰花

　　 材料:
　　 西兰花、椰子汁、蒜、鸡汤(推荐用汤宝)或鸡粉、盐、淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.西兰花洗净切成小朵，倒入放了少许油的滚水中烫2分钟，捞出沥干水分

　　2.锅内倒适量油,炒香蒜片，下洗好择成小朵的西兰花略微翻炒

　　3.倒入椰汁,将西兰花煮断生(一分钟左右)

　　4.加入少许鸡汤或者一点点汤宝,或者鸡粉,以及少许盐调味，一分钟左右，将西兰花盛出,汤汁留在锅里

　　5.继续加热留在锅里的汤汁,并倒入适量调好的水淀粉,勾一个薄芡

　　6.将芡汁浇到事先炒熟的西兰花上即可

小诀窍

　　氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。

　　

椰香红豆西米露

　　 材料:
　　 材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconut milk）一罐，白糖（多少看个人口味）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。

　　2. 红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，最后留水淹过红豆（多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮）煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。

　　（这个红豆花了我不少时间煮，煮一会儿我又尝一尝，总是有那么一小撮老煮不烂，不得不剔出这些捣蛋份子，以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够，西米和椰浆都不带甜味，这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。）

　　3. 吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合，味道不摆了。

　　

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