香甜草莓可丽饼
材料:
牛奶250ml,鸡蛋2个,无盐黄油少许,低筋面粉115g,白糖,盐少许
做法:
1、将黄油隔水融化。
2、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油液混合均匀,加适量盐。
3、草莓切片,加少许水,在锅中煮成草莓酱。
4、将面粉糊过筛 。
5、平底锅中倒入面粉糊,转动锅把手,让面粉糊成为均匀的薄饼。
6、小火炸至两面金黄。
7、将草莓酱搅成草莓汁,浇在盘底,将可丽饼折叠铺到盘中的草莓酱汁上,用鲜草莓装饰即可。
香甜草莓可丽饼
材料:
牛奶250ml,鸡蛋2个,无盐黄油少许,低筋面粉115g,白糖,盐少许
做法:
1、将黄油隔水融化。
2、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油液混合均匀,加适量盐。
3、草莓切片,加少许水,在锅中煮成草莓酱。
4、将面粉糊过筛 。
5、平底锅中倒入面粉糊,转动锅把手,让面粉糊成为均匀的薄饼。
6、小火炸至两面金黄。
7、将草莓酱搅成草莓汁,浇在盘底,将可丽饼折叠铺到盘中的草莓酱汁上,用鲜草莓装饰即可。
法式草莓可丽饼
材料:
草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。
做法:
1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;
2:草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;
3:将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;
4:平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可。
香甜草莓塔
材料:
面糰材料:少许,无盐奶油150g,低筋面粉300g,糖粉150g,蛋黄3个,水2大匙,奶油酱材料:100g,玉米粉15g,牛奶250㏄,香草条1/2条,低筋面粉15g,蛋黄3个,砂糖60g,杏仁奶油:1个,无盐奶油50g,低筋面粉10g,糖粉50g,杏仁粉50g,顶饰:500g,草苺果胶适量
做法:
1.将材料一中的无盐奶油打软后,再将过筛的低筋面粉、糖粉、打散的蛋黄、水与盐一起搓揉均匀,整形成面糰。
2.面糰桿至3mm厚放置于塔模中,并将多余的面糰切除整好外形。
3.将材料二的牛奶与香草条放入锅中,以小火煮至滚沸。
4.将材料二中的低筋面粉、蛋黄、砂糖、玉米粉通通放入盆中,充分搅拌至呈淡黄色。
5.将作法3与作法4的材料混合后,以小火加热,并搅拌至浓稠状即取出冷却至常温后,再加入奶油拌匀,即为香草奶油酱。
6.将材料三中的无盐奶油搅拌成泥状,再将过筛的低筋面粉、糖粉、杏仁粉及打散的鸡蛋混合,搅拌均匀至光滑无结粒即是杏仁奶油霜。
7.将作法6的杏仁奶油霜馅置于作法2的塔皮中,放进180℃的烤箱中烤约30分钟,至杏仁奶油霜呈现金黄色,即可脱模待凉,并挤上作法5的香草奶油酱。
8.将材料四中的草莓洗净,沥干水分和去蒂后,分散放置于作法7上,再涂上薄薄的草莓果胶即可。
自制香甜草莓酱
材料:
草莓500克,白糖50克,冰糖10粒
做法:
1.将新鲜的草莓洗净去蒂
2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时
3.一个小时后可看见草莓的汁流出,然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖
4.大火烧开转文火慢熬,不停的搅拌直至黏稠
自制香甜草莓酱
材料:
草莓500克,白糖50克,冰糖10粒
做法:
1.将新鲜的草莓洗净去蒂
2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时
3.一个小时后可看见草莓的汁流出,然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖
4.大火烧开转文火慢熬,不停的搅拌直至黏稠
草莓奶油可丽饼
材料:
普通面粉,草莓,淡奶油,黄油,甜牛奶(淡牛奶还需另外加糖),草莓酱
做法:
1.草莓洗净切小块
2.由于草莓酱很浓,挖适量到碗中,加入适量的温开水和一部份草莓粒,搅拌
3.淡奶油打发
酸甜草莓沙拉
材料:
新鲜草莓800克,清洗后切块,红糖21/2汤匙,香醋1汤匙,现磨黑胡椒1/4茶匙
做法:
1.用大碗拌匀草莓和糖,然后在室温下放置10分钟。
2.用小碗拌匀醋和胡椒,然后淋到草莓上拌几下,让汁水沾满。然后把草莓分装在4个碗里就可以享用啦!
酸甜草莓酱留住新鲜
材料:
首先准备好新鲜的草莓400g、白砂糖250g、一勺柠檬汁;
做法:
导语:春季是个好时节,天气暖和了,清早起床也能听到窗外小鸟叽叽喳喳的叫声,而且什么花都开了,特别是樱花,花瓣飘落的瞬间好浪漫、好美丽。天气一好,人的心情也跟着好了,几个周末连续有活动,这周约好一起摘草莓,想着红彤彤的,汁多香甜的草莓,心里那个乐啊,小伙伴们,赶紧出门走走吧。
酸甜草莓酱留住新鲜
草莓不仅味道好,而且它的营养价值非常高,含有丰富的维生素c,最主要的是它还可以做成果酱,吃饼干、面包片的时候就可以拿出来啦。草莓果酱晶莹剔透,一种诱人的红色让人垂涎欲滴,特别是那种酸酸甜甜的感觉让人难忘,但是想抓又抓不住,就像初恋的感觉。
首先准备好新鲜的草莓400g、白砂糖250g、一勺柠檬汁;
将草莓清洗干净,沥干水分,横竖切成四小块;
加入白砂糖,用筷子搅拌均匀,让每一粒草莓上都沾上砂糖;
盖上盖子或包上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时;
冷藏后取出来,将草莓和里面的草莓汁一起放入锅中,用大火翻炒;
当草莓变软转中火慢慢熬干,当汤汁开始浓稠时,放入准备好的柠檬片搅拌均匀;
最后准备一个干净的罐子,将果酱放入容器中,放入冰箱冷藏。
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草莓可尔必思
材料:
草莓6颗,可尔必思50cc,鲜奶100cc,冰块适量
做法:
1.草莓洗净沥干并去蒂后,切小块备用。
2.将作法1的草莓及其余材料一起放入果汁机中搅打约30秒即可。
草莓可可慕斯
材料:
原味戚风蛋糕两片,动物性淡奶400G,可可粉25G,草莓,吉利丁片4片,牛奶360G,细砂糖40g
做法:
1.180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软
2.180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒
3.泡软的吉利丁片隔水溶化
4.把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉
5.淡奶加细砂糖打发至六七分发
6.把步骤5和步骤6混合并拌匀
7.把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里,再放冰箱冷藏2-3小时
8.冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉,再用草莓装饰即可