77【洋葱炒肉片】
材料:
肉片、生姜末、洋葱、青红椒、盐、糖、
做法:
肉片浆好,配菜切好,油烧热,下肉片,生姜末划散,炒至肉片变色盛出,下洋葱片,略放酱油,炒出香味,放青红椒片片,略放盐,糖,放肉片,大火颠炒即可出锅
77【洋葱炒肉片】
材料:
肉片、生姜末、洋葱、青红椒、盐、糖、
做法:
肉片浆好,配菜切好,油烧热,下肉片,生姜末划散,炒至肉片变色盛出,下洋葱片,略放酱油,炒出香味,放青红椒片片,略放盐,糖,放肉片,大火颠炒即可出锅
151【洋葱炒肥牛】
材料:
肥牛,洋葱,青椒,红椒,高汤,蒸鱼豉油,老抽,蚝油,现磨胡椒粉,红薯淀粉
做法:
1.洋葱切块
2.青椒切块
3.红椒切块
4.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
5.煮锅坐水,水开后放入肥牛
6.用筷子拨散,关火
7.搅动至肥牛基本变色捞出
8.炒锅坐油
9.小火油五成热时放入洋葱
10.炒出香味后加青红椒块同炒
11.洋葱半透明时放入肥牛
12.翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可
81【西葫芦炒肉片】
材料:
西葫芦、西红柿、青椒、葱、姜、蒜少许、肉片提前浆好、盐、糖、
做法:
1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放西葫芦和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
155【西葫芦炒肉片】
材料:
西葫芦一个,西红柿一个,青椒2个,葱,姜,蒜少许,肉片提前浆好,盐,糖
做法:
1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放西葫芦和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
洋葱炒肉片
材料:
洋葱半个,猪肉150克,盐适量,生粉适量,生抽适量,生油适量
做法:
1.洋葱洗净后切丝;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入洋葱。
3.将洋葱炒香炒软后加入肉片翻炒至熟即可。
洋葱炒肉片
材料:
五花肉200克,洋葱1个,葱丝少许,酱油1勺,生粉1勺,料酒1勺,盐鸡精适量
做法:
1.五花肉切片用一点盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟;
2.洋葱切条状,葱切丝
3.锅中热油,倒入五花肉炒至两面微黄,再倒入洋葱大火翻炒出香味,放葱丝,继续翻炒2分钟。起锅放盐和鸡精调味
洋葱炒肉片
材料:
洋葱350克,瘦猪肉60克,调料适量。
做法:
①将洋葱洗净切片,瘦猪肉洗净切片,并用调味料腌制。
②起油锅,放入洋葱煸炒片刻,再放入调料调味,再放入瘦猪肉片炒熟,然后用水淀粉勾芡炒匀即可。
洋葱炒肉片
材料:
肉片,洋葱片,酱油,青红椒,盐,糖
做法:
1、肉片浆好,配菜切好。
2、油烧热,下肉片、生姜末划散,炒至肉片变色盛出。
3、下洋葱片,略放酱油炒出香味,放青红椒片,略放盐、糖,放肉片,大火颠炒即可。
洋葱炒肉片
材料:
肉片,生姜末,洋葱,青红椒,盐,糖
做法:
1、肉片浆好,配菜切好,油烧热,下肉片、生姜末划散,炒至肉片变色盛出。
2、下洋葱片,略放酱油,炒出香味,放青红椒片,略放盐、糖,放肉片,大火颠炒即可出锅。
洋葱炒肉片
材料:
主料:五花肉
做法:
1、五花肉洗净沥水,旺火锅内加水放五花肉煮沸焯水,捞出五花肉沥水切片。
2、洋葱剥皮洗净切块,尖青椒去蒂洗净切小块。
3、上火锅内烧热放肉片爆炒,锅底粘锅时适当放油。
4、待肉片出油时捞出沥油,将油盛出时留底油,放姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒匀,再加肉片、洋葱、青椒煸炒。
5、待洋葱断生后加酱油、白糖少许出锅装盘。