藕芹藕意
材料:
藕两小节,香芹2-3棵,糖,盐
做法:
1、藕切薄片,香芹用刀背拍一下,切节。
2、锅烧热放油烧至九成热时,放菜进去大火煸炒,略放点糖和盐,炒至藕透熟了即可。
藕芹藕意
材料:
藕两小节,香芹2-3棵,糖,盐
做法:
1、藕切薄片,香芹用刀背拍一下,切节。
2、锅烧热放油烧至九成热时,放菜进去大火煸炒,略放点糖和盐,炒至藕透熟了即可。
藕芹藕意
材料:
藕两小节,香芹2-3棵,糖,盐
做法:
1、藕切薄片,香芹用刀背拍一下,切节。
2、锅烧热放油烧至九成热时,放菜进去大火煸炒,略放点糖和盐,炒至藕透熟了即可。
香芹藕饼
材料:
莲藕,肉馅(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替换成香葱末),盐,鸡粉,干淀粉
做法:
1.莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟。
2.如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎。
3.将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。
4.将肉馅(或五花肉碎)、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那样味道会盖过香芹和藕的清香,那样口味反而会不好了。)打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。
5.打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了。
西芹藕丸汤
材料:
芹菜,藕,牛肉馅,虾米,木耳,白菜,胡萝卜
做法:
1、芹菜、藕加葱、姜剁碎,挤出水分。
2、加虾米、花椒面、定量生抽、适量水,与牛肉馅和好,团成丸子。
3、爆锅炒芹菜、白菜、胡萝卜,添水。
4、开锅放丸子,浮起来就熟了。