可爱动物小松饼
材料:
低筋面粉100g，鸡蛋1个，牛奶120ml，黄油25g，白糖15g，泡打粉1小勺，盐少许，巧克力适量
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入白糖和盐搅匀
2.加入熔化的黄油搅匀，然后加入牛奶搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合，加入刚搅拌好的液体里
4.搅拌成糊状
5.平低锅抹上少许油，加热后，用勺子舀适量面糊放入锅中
6.当面糊表面开始产生气泡，边缘变色时即可翻面，将另一面也煎上色后即可出锅
7.最后用熔化的巧克力挤在上面做装饰即可
可爱动物小松饼
材料:
低筋面粉100g，鸡蛋1个，牛奶120ml，黄油25g，白糖15g，泡打粉1小勺，盐少许，巧克力适量
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入白糖和盐搅匀
2.加入熔化的黄油搅匀，然后加入牛奶搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合，加入刚搅拌好的液体里
4.搅拌成糊状
5.平低锅抹上少许油，加热后，用勺子舀适量面糊放入锅中
6.当面糊表面开始产生气泡，边缘变色时即可翻面，将另一面也煎上色后即可出锅
7.最后用熔化的巧克力挤在上面做装饰即可
动物小饼干
材料:
细糖100G，奶油90g，蛋黄1个，低粉160g，高粉40G
做法:
1.奶油软化后家细砂糖，打至松发，粉刺加入蛋液，搬运，晒如高低粉拌匀。 （我没有高粉，于是加点普通面粉，我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中，我突然觉得，也许有黄油更好吃，于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手，于是又开始创新，加了点面粉……）
2.包上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，进冰箱冷藏30分钟。
3.面团用手压平，用擀面杖擀成约0.5公分厚的面皮。用饼干模压制成型。
4.烤盘上铺上烤纸，将成型的面皮一次放上去，160度中层15-20分钟。具体以观察饼干颜色为准。
七夕节，微胖界的动物小饼
材料:
200g罐头炼乳（condensed milk）， 160g all purpose flour， 40g corn starch， 5g baking powder， 一个蛋黄。
做法:
蛋黄和炼乳在大搅拌盆中搅拌均匀。另取一个大碗，均匀混合面粉，玉米淀粉和baking power，之后分三次用细网漏勺筛入炼乳盆中。用spatula划十字拌匀。最后捏成一个面团，注意这儿只要原料成团就好，不用揉。用保鲜膜包好面团，入冰箱冷藏45分钟。
45分钟后取出面团，均匀分成20分，揉圆，放在保鲜膜上，再垫上另一层保鲜膜，擀成大约6，7厘米直径的小圆片。（不用的面团请继续用保鲜膜包好，以防表面干裂）圆片内放一小团粗粒蜜豆馅，然后跟包汤圆似的捏起，收口，揉圆，再拿出幼儿园时期捏橡皮泥之童子功，整形成小鸟、小猪、小兔。
取一小块面皮边角料，混入cocoa powder，再搓成小粒，粘上算作眼珠。当然你也可以用食用色素的。做好的小饼在垫了parchement paper的饼干盘上排队站好。
烤箱预热335F，放入小饼，烤10分钟。之后将烤盘转个方向，再烤8-10分钟，烤得小饼略上色即可。
成品取出，彻底晾凉后吃。
烤好后饼子们都胖了一圈，且更呈流线型，微胖之外，也略有些卖萌。口感不如拌了黄油的西式小饼干酥松可口，不过配绿茶吃吃，倒还可行。
葡萄干小松饼
材料:
1杯全麦面粉1杯，1杯白面1杯，1大勺（TBS）泡打粉1大匙，6大勺（TBS）有机黄油6大匙，1杯低脂牛奶1杯，1大勺（TBS）白糖大匙，1把葡萄干适量，半小勺(TSP)盐0.5小匙
做法:
1.黄油提前拿出来放软好操作；
2.烤箱预热425华氏度（220度左右）；面粉、盐、糖、泡打粉混合；
3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里；
4.用手搓成细沙的质地；
5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；
6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat），放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
小诀窍
因为有全麦，并会硬一点点，所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了。
杏仁小松饼
材料:
低筋面粉100公克，奶油70公克，糖粉40公克，奶粉15公克，全蛋20公克，泡打粉1公克，杏仁粉100公克
做法:
1.将杏仁粉之外的所有材料放入干净无水的搅拌缸中，以桨状搅拌器搅打至微发状态。
2.将作法1分割为15公克的小面糰，表面均匀沾上杏仁粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟即可。
香蕉小松饼
材料:
鸡蛋1个，牛奶100ml，黄油10g，香蕉2个，面粉150g，泡打粉1茶匙(5g)，杏仁碎适量，白糖少许
做法:
将鸡蛋、牛奶、黄油、白糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。
将面糊倒入蛋糕纸杯。ACA光波烤箱用烤蛋糕(Cake)模式以171℃预热5分钟，烤制约20～25分钟即可。
小诀窍
注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3。
香蕉小松饼
材料:
用料：鸡蛋，1个牛奶，100ml，黄油，10g，香蕉，2个面粉，150g，泡打粉，1茶匙杏仁碎适量白糖少许
做法:
做法： 1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。
2. 将蛋糕纸杯。烤箱用cake模式171℃预热5分钟烤制约 20~25分钟即可。
小贴士：注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3
苹果提子小松饼
材料:
粉料：
做法:
做法：
开烤箱360度预热，
再按湿料顺序-
1.在小钢盆中加入鸡蛋，用手动搅拌器打散，加入牛奶、菜油、红糖搅拌均匀至红糖充分溶化，加入苹果丝和提子拌均；
2.把粉料倒入湿料中，用橡皮铲子上下翻动拌均。
3.烤盘铺上烤纸，用汤勺盛出一汤勺面糊放在烤盘上，稍加按压整理，成圆状小饼，每一个留出一点间隔，直到做完为止。
4.进烤箱烘烤20分钟就可出炉了。
俄式土豆小松饼
材料:
土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，
做法:
1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆）
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
俄式土豆小松饼
材料:
土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，
做法:
1.土豆两个去皮蒸熟
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入