草莓酒

　　 材料:
　　 新鲜草莓，白兰地
　　
　　 做法:
　　

　　1.放到清水里用盐水浸泡五分钟，沥干

　　2.我来不及沥干，直接用酒洗了下，好浪费呀

　　3.草莓装入瓶子，放一片柠檬片，加白兰地，密封放置阴凉处15天

　　

爱心草莓酒

　　 材料:
　　 草莓2-3盒，密封罐子，封口胶，黑胶袋，砂糖，透明胶，冰糖（可省掉）
　　
　　 做法:
　　

　　1.草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身。

　　2.瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽。

　　3.在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖。

　　4.一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。

　　5.封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也好干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。

　　6.大概一二个星期后出现气泡

小诀窍

　　据说酿制失败的话会变果醋，不要紧咯，果醋也健康阿，也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡，冒出酒香就代表成功了。我现在还在酿制中，所以我会不定时更新这个帖子的~~

　　

草莓酒渣焖鹅

　　 材料:
　　 鹅四分之一块，草莓酒渣（自酿）1饭碗，盐，鸡精，油，蒜，姜，葱，生抽，草莓酒（自酿）少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。

　　2.姜蒜爆香油锅，下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣，加适量的水（浸过鹅面）适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘。

　　

草莓酒

　　 材料:
　　 草莓1000克，柚子1个，砂糖200克，白酒1800毫升。
　　
　　 做法:
　　

　　（1）、草莓个头大小不拘，但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。用尚未成熟的草莓泡制出的果酒，不仅色泽欠佳，味道也不好，而熟过了的草莓又会使酒液浑浊。

　　（2）、草莓要充分用水洗净，去蒂时注意不要碰伤果实，沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻拭净。

　　（3）、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。

　　（4）、将草莓置于容器中，加入砂糖和白酒，最后将切成圆片的柚子压在草莓上面，以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。

　　（5）、约3周左右草莓脱色，这时将草莓和柚子取出，榨出汁液后加砂糖煮，又可制成风味独特的草莓果酱。

　　

草莓酒

　　 材料:
　　 草莓500g 柠檬1个 冰糖100g 白酒0.9~1公斤
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将玻璃瓶用热水洗干净，倒扣在纸巾上晾干（玻璃瓶要选用密封型的）

　　2、挑选成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变浑，因此不可伤到草莓，只要摘除叶子不用把整个蒂切掉）洗净、擦干

　　3、柠檬削皮，横切两半备用

　　4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止 。

　　酿制后3周开始可以饮用

　　

草莓酒酿元宵

　　 材料:
　　 草莓（10颗左右），糥米粉，酒酿，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.草莓切小块，加少量水煮开，水不用太多，够调开米粉即可

　　2.煮开后继续用大火煮10分钟左右，可加少量白糖

　　3.煮至汤汁变红，草莓果粒发白即可

　　4.用筛网把汤汁滤出

　　5.滤好的汤汁趁热到入米粉，把米粉调开

　　6.把米粉团揉至光滑

　　7.揉好的米粉团搓成大小均匀的长条，直径大约1CM左右

　　8.把搓好的长条切成1CM左右的小块

　　9.把小块搓成圆形即成元宵

　　10.锅内加水烧开，加入酒宵再次烧开，放入元宵烧开后继续煮，煮至元宵浮起即可

　　11.出锅可直接吃，不用再加糖，酒酿本身有甜味

　　

草莓酒

　　 材料:
　　 新鲜草莓，白兰地
　　
　　 做法:
　　

　　1.放到清水里用盐水浸泡五分钟，沥干

　　2.我来不及沥干，直接用酒洗了下，好浪费呀

　　3.草莓装入瓶子，放一片柠檬片，加白兰地，密封放置阴凉处15天

　　

乌蔹莓酒

　　 材料:
　　 乌蔹莓藤或根一握，生姜一块，好酒一盏。
　　
　　 做法:
　　

　　将上二味捣烂，入好酒，绞汁热服，取汗，以渣敷患处。用大蒜代姜亦可。

　　

蓝莓酒烧鸡腿

　　 材料:
　　 蓝莓酒，生抽，老抽，白砂糖，葱，姜，鸡腿
　　
　　 做法:
　　

　　1，用生抽，老抽，白砂糖，葱腌制洗净的鸡腿。大约三十分钟。

　　2，起油锅，爆葱姜，下鸡腿，把表面炸至金黄后倒入蓝莓酒（也可以换成其他口味的甜酒，红酒）。加入老抽上颜色。

　　3，转至小火煨。待到汤汁渐浓，颜色足够深便可起锅

　　第一次发菜，不算拿手的，望轻拍。。。

　　

蓝莓酒

　　 材料:
　　 蓝莓，烈酒，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒（没过蓝莓就好）。

　　2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；

　　3、大约两个月以后可以开始喝。

　　

草莓干制作的草莓饼

　　 材料:
　　 黄油176克，糖粉76克，盐0.25小匙，天然草莓香精1小匙，低粉250克，草莓粉10克，草莓干10克
　　
　　 做法:
　　

　　1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟，再加草莓香精打匀。

　　2.筛入低粉，草莓粉，再加草莓干拌匀。

　　3.将面团整形成直径为3CM的棒状，包上油纸（保鲜膜也可），冷冻1小时。

　　4.表面刷水或蛋清，再滚上一层砂糖，切成5~7MM的片。

　　5.预热180度，10~12分钟。

　　

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