黄桃果干面包
材料:
黄桃4个,普通面粉170g,白砂糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉1/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,樱桃干80g
做法:
1.准备好所需食材
2.黄桃用厨房用纸吸干水分
3.黄桃放在保鲜袋中先用擀面杖压碎
4.然后反复按压,碾成泥
5.倒在一个大碗中
6.樱桃干用刀切碎
7.黄桃果泥碗中,加入白砂糖、樱桃干、鸡蛋搅拌均匀
8.再放入植物油搅拌均
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐混合均匀,倒在果泥混合物中,无需过筛
10.切拌后再翻版至无干粉
11.模具中铺上一层拷贝纸,倒入蛋糕糊,震荡数下
12.放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉
黄桃果干面包
材料:
黄桃4个,普通面粉170g,白砂糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉1/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,樱桃干80g
做法:
1.准备好所需食材
2.黄桃用厨房用纸吸干水分
3.黄桃放在保鲜袋中先用擀面杖压碎
4.然后反复按压,碾成泥
5.倒在一个大碗中
6.樱桃干用刀切碎
7.黄桃果泥碗中,加入白砂糖、樱桃干、鸡蛋搅拌均匀
8.再放入植物油搅拌均
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐混合均匀,倒在果泥混合物中,无需过筛
10.切拌后再翻版至无干粉
11.模具中铺上一层拷贝纸,倒入蛋糕糊,震荡数下
12.放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉
猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶
材料:
猕猴桃两个,白糖30克,麦芽糖2匙
做法:
1.将猕猴桃去掉皮后,切成小块
2.放在容器中,洒上白糖,放四个小时
3.四小时后,果肉会变小不少
4.将果肉放入搅拌器中搅拌成碎状,再倒入锅中,慢慢用小火煮至浓稠加入麦芽糖混合均匀即可
黄桃果肉果酱
材料:
黄桃肉300克,砂糖50克,10克左右低粉,黄油15克,水2-3勺
做法:
1.黄桃肉300克,去皮切块,黄油15克,水2-3勺,先将它们中小火熬制约15分钟至软,冷却
2.然后用搅拌机将其中的一半打成黄桃泥,再加入砂糖50克,一起中小火熬制约3-5分钟,筛入约10克左右低粉,搅拌熬制约2分钟即可
荔枝黄桃果冻
材料:
主料:荔枝15个,黄桃2个
做法:
1、荔枝洗净去壳,吉利丁片用凉水泡软捞出。
2、剥好的荔枝将核去除。
3、处理好的荔枝放料理机中打成果汁。
4、荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火,将泡软的吉利丁加入一半的量,搅拌至完全溶化。
5、黄桃去皮去核后放入料理机中,加50ML的水也打成果汁,加10克白糖。
6、黄桃汁也微微加热后,将余下的一半吉利丁片放入,搅拌至完全溶化。
7、准备三个干净的玻璃杯,先倒入一层的黄桃果汁,放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。
8、黄桃层凝固后再加入一层荔枝层,再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。
9、如此一层凝固后再加入另一层,直至完成后,放入冰箱冷藏室,大约3-4个小时至完全凝固后取出。将另一个黄桃切碎,做成果泥装饰在顶层即可。
小诀窍
1、荔枝水份较多,打果汁时不用再加水。
2、黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量。
3、制做时,放冷冻室是为了节省操作时间。如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些。
4、如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下,但要相应增加水果的用量,我没有过滤能吃到细小的果肉。
5. 水果可以按自已的喜好随意调整搭配。
面包机-牛奶葡萄干面包
材料:
1。高筋面粉(面包面粉):360g
做法:
(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
(2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
(3)好了,等着就行了,我直接睡觉去了,早上起来面包就好啦,哈哈,还不错。
面包机版葡萄干面包
材料:
水150ml,高筋粉300克,鸡蛋一个,黄油25克,白糖20克,盐3克,酵母3克,葡萄干50克。
做法:
把原料按水,鸡蛋,白糖,盐,黄油,面粉,酵母的顺序依次放进搅拌桶。
蜂蜜全麦果干小面包
材料:
高粉400g,全麦粉100G,蜂蜜40G,糖20G,鸡蛋80g,牛奶290ml,干酵母2小匙(6g),盐1小匙(6g),黄油40G,酒渍果干80g,亚麻籽20G
做法:
1.后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵;
3.二次发酵后,刷上均匀的蛋液;
4.烤箱180°预热,中层17分钟。
小诀窍
这个包包不用中间松弛,滚圆以后直接开始二次发酵; 果干可以根据自己家里的情况随便放,可以做成各种样子的。
香蕉果干肉桂红糖面包
材料:
香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉11/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。
做法:
烘焙:170度 中层 烘焙一小时
1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。
2.香蕉去皮放在保鲜袋中。
3.先用擀面杖压碎。
4.然后反复按压,碾成泥。
5.倒在一个大碗中。
6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
7.樱桃干用刀切碎。
8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。
10.切拌后再翻版至无干粉。
11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。
12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层 1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。
香蕉果干肉桂红糖面包
材料:
香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉11/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。
做法:
1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。
2.香蕉去皮放在保鲜袋中。
3.先用擀面杖压碎。
4.然后反复按压,碾成泥。
5.倒在一个大碗中。
6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
7.樱桃干用刀切碎。
8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。
10.切拌后再翻版至无干粉。
11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。
12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层 1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。
170度 中层 烘焙一小时
香蕉果干肉桂红糖面包
材料:
香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉1/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g
做法:
1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎
2.香蕉去皮放在保鲜袋中
3.先用擀面杖压碎
4.然后反复按压,碾成泥
5.倒在一个大碗中
6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎
7.樱桃干用刀切碎
8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛
10.切拌后再翻版至无干粉
11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模
12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉