美味韭菜炒绿豆芽
材料:
主料：绿豆芽500克、韭菜100克
做法:
1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2、韭菜择洗干净，切成段；
3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4、再放绿豆芽，翻炒至熟；
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。
图片由：http//www.508msc.com提供
美味韭菜炒绿豆芽
材料:
主料：绿豆芽500克、韭菜100克
做法:
1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2、韭菜择洗干净，切成段；
3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4、再放绿豆芽，翻炒至熟；
5、加入韭菜、味精炒几下即成。
特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。
图片由：http//www.508msc.com提供
韭菜炒绿豆芽
材料:
主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
韭菜炒绿豆芽
材料:
用料绿豆芽500克，韭菜100克，植物油、姜丝、精盐、味精各适量。
做法:
1、将绿豆芽去根并洗净。
2、韭菜择好，洗净，切成段。
3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻，再放绿豆芽，翻炒至熟，加入韭菜、味精炒几下即可。
功效
补铁，温中，行气，散血去脂，瘦身养颜。
韭菜炒绿豆芽
材料:
韭菜100克，绿豆芽400克，植物油50克，精盐6克，葱、姜备少许。
做法:
1、将绿豆芽掐去两头，放清水中淘洗干净，捞出，控净水分；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，葱、姜洗净，切成丝。
2、锅置旺火上，放入油，烧置五成熟时，用姜、葱丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒，再下入韭菜段，放入精盐，再翻炒几下，即可装盘食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
韭菜炒绿豆芽
材料:
绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
韭菜炒绿豆芽----清肝火
材料:
韭菜200克 自发绿豆芽适量 盐
做法:
1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可
2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。
3 绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气
4 大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。
5 把豆芽的根和须都摘掉
6 热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒
7 最后关火，加入盐出锅，盛盘
小诀窍
买的绿豆芽，真是不敢食用。所以都是自己发绿豆芽。发制过程中，每天用水像冲凉一样，冲一遍绿豆芽就行了。全程都要避光。如果豆子红了，通常是见光或者是陈年的豆子。发好了，把豆芽摘干净，还是可以吃的。
清洗韭菜，一定要冲洗，因为韭菜的生长特殊性，一般都喷了农药，所以要多冲洗几遍，才好。
韭菜炒绿豆芽
材料:
小韭菜250克、豆芽150克、红椒1个、花椒5粒、鸡精、盐
做法:
1、韭菜洗净沥干水，切成段。豆芽洗净沥干水。
2、热油锅放入花椒和红椒炒香，再放韭菜和豆芽炒熟，起锅放盐和鸡精即可
美味韭菜盒子
材料:
材料：（可做6-8个盒子）
做法:
1.面粉加水，活好后，醒面1-2个小时
2.用油炒鸡蛋
3.拌入葱，姜，加入韭菜，加入香油，鸡精，料酒，盐，
4.面分成劲儿，每片擀薄，放大馅，对折封口，用碗边扣出弧形
5.锅中放油，用中火，放入盒子，表面喷油，盖盖儿
6. 带一面煎黄，翻面，喷少许水，盖上盖儿，另一面煎好，便可出锅
美味韭菜蛋饼
材料:
鸡蛋2个（这是一个人的量），面粉（吃饭用的小勺子两勺），韭菜（按个人口味添加），番茄酱，盐
做法:
1、把鸡蛋打散，加入盐。
2、加入面粉两小勺，搅拌成糊状。
3、韭菜洗净，切段。
4、把韭菜段放入蛋糊中。
5、把蛋糊搅拌均匀。
6、锅烧热，放油。
7、把蛋糊倒入锅中。
8、煎成饼状，挤入番茄酱即可。
菲菜炒绿豆芽
材料:
韭菜120克，绿豆芽450克，植物油40克，精盐5克，大葱、生姜各少许。
做法:
①将韭菜择洗干净，剥去茎皮，洗净，切成2厘米长的段，葱、姜切成丝。将绿豆芽择净，放入凉水中淘洗干净，捞出，控净水分。
②将炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，用葱、姜炝锅，随即倒入绿豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜段，加入精盐，继续翻炒几下，即成。