西安新城推荐小吃
新城小吃列表
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秦腔脸谱
介绍： 秦腔脸谱作为中国最古老剧种之一的舞台美术的有机组成部分，其谱绘制风格古典独特，体系完整，与京剧脸谱、川剧脸谱并称中国三大脸谱系统，且对国粹京剧脸谱的形成与发... [西安新城小吃]
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碑石拓片
介绍： 西安碑林收藏了汉、魏、唐、宋、元、明、清诸朝代碑碣共2300余件，是我国书法名碑的荟萃之地。西安碑石拓片包括颜真卿的《唐多宝塔感应碑》、柳公权的《唐玄秘塔碑》，... [西安新城小吃]
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粉鱼
名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。 秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉... [西安新城小吃]
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菊花锅
陕西省西安市传统名菜。花卉入傈，历史悠久。菊花作菜，也有2000多年。屈原早有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菜谱记》载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬。&rdquo... [西安新城小吃]
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肉 加 馍
在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由... [西安新城小吃]
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油酥饼
相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。 油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、... [西安新城小吃]
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金钱油塔
金钱油塔系西安传统细点，始于唐代。味道香酥、绵软适口。其用料为上等面粉、猪油、盐、调和面等。制作工艺极为讲究，先用水将面搅成絮状，揉硬面团，再点水调软，稍停，将面... [西安新城小吃]
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腊汁肉
腊汁肉 腊汁肉是西安驰名的风味食品，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。 西安最有名的腊汁肉当数樊记。其特点是色泽红润，嫩烂香甘。腊汁肉选皮薄、硬肋条优质猪肉作... [西安新城小吃]
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八宝甜饭
陕西古典甜菜。八宝甜饭又名八宝饭,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺... [西安新城小吃]
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西安煎饼
特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。 主要原料： 荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。 简要介绍： 煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用... [西安新城小吃]
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温拌腰丝
陕西省传统名菜，是经营陕菜的西安饭庄十大名菜之一。温拌腰丝由唐代“羊皮花丝”演变而来。因用猪腰子和其它辅料、调料以温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制高... [西安新城小吃]
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菠菜面
介绍： 菠菜面，是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。 1概述 石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成的菠菜面。经石磨加工的面粉，不含... [西安新城小吃]
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豌豆切糕
介绍： 豌豆切糕，豌豆馅。那个黄黄的是豌豆面做的，中间加枣。吃起来软软的、滑滑的、冰冰的。... [西安新城小吃]
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粉鱼（蛙鱼）
介绍： 名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。 秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和... [西安新城小吃]
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腊汁肉夹馍
介绍： 腊汁肉在中国饮食文化中堪称一绝，也算是汉中人的一个首创，体现了一方一域的民风民俗。 汉中腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊... [西安新城小吃]
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金线油塔
介绍： 金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状提起似金线，放下像松塔，故而得名。相传始于唐代，原名油塌，清代时有了改进，选用上等面粉、猪... [西安新城小吃]
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羊肉泡馍
介绍： 羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称羊羹，西北汉族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇... [西安新城小吃]
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西安凉皮（陕西凉皮）
介绍： 陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉... [西安新城小吃]
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仿秦兵马俑
介绍： 随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。其品种适宜于艺术馆、博物馆等陈列，也可供家庭陈设、装饰、馈赠亲友。满足了中外游... [西安新城小吃]
