宁夏石嘴山推荐小吃
石嘴山小吃列表
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沙湖大鱼头
沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴，每有嘉宾，必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款待，既饱口福，又饱眼福，食客无不喝彩。现在沙湖大鱼头这道菜，已摆上了国宴。( 石嘴山... [宁夏石嘴山小吃]
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黄渠桥羊羔肉
宁夏黄渠桥羊羔肉餐饮一九九五年成立。经过风风雨雨的拼搏发展，“黄渠桥羊羔肉”以“创造品牌、创造名店”为经营宗旨，坚持“质量第一、顾客至上”的经营理... [宁夏石嘴山小吃]
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清蒸羊羔肉
宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣... [宁夏石嘴山小吃]
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烩羊杂碎
烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩... [宁夏石嘴山小吃]
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丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福居大酒家的一道传统名菜。 制作方法是：肘子先经燎毛、刮洗... [宁夏石嘴山小吃]
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油香
是回族民间传统的食品,是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾，或给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。每逢开斋节，古尔邦节、圣忌节等，家 家户户都要炸... [宁夏石嘴山小吃]
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黄渠桥爆炒羊羔肉
宁夏的羊肉得水土之利，无膻味。2-3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口。平罗县黄渠桥风味爆炒羊羔肉，精选羔羊将肉剁成方形小块，爆炒而成。特点是白嫩透红，利口而不腻，有滋... [宁夏石嘴山小吃]
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羊肉炒面片
把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片，油锅烧热，放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒，加入酱油、盐、花椒水，上火煮。把饧好的面团压薄，待水开后将面团揪成小片投入，熟后... [宁夏石嘴山小吃]
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羊肉粉汤水饺
羊肉粉汤水饺是用凉粉与羊肉丁、羊肉水饺烩在一起，酸辣可口，味道鲜美。( 石嘴山)... [宁夏石嘴山小吃]
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羊肉臊子面
回族传统风味食品，汤宽面爽，咸辣味香 ( 石嘴山)... [宁夏石嘴山小吃]
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羊肉搓面
银川近年来十分流行的风味食品。将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块.萝卜丁臊子即成，面筋味浓，十分可口。( 石嘴山)... [宁夏石嘴山小吃]
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盖碗茶
是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到... [宁夏石嘴山小吃]
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生氽面
1、面的做法：与日常大家作面的方法相同，但此面要求略硬一点，因为后面煮的时间要稍长一点； 2、将牛肉（腿肉）切成肉丁，0.5个平方厘米为宜，置于碗中，加入适量的食... [宁夏石嘴山小吃]
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羊肉小揪面
材料：羊肉，面粉，韭菜，葱姜蒜，青辣椒 调料：辣椒面，十三香，盐 做法： 1、先和面,面要和软点,和好备用 2、切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜... [宁夏石嘴山小吃]
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西夏石烤羊
制作工艺 1. 祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；2. 将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；3. 将各种调料研成碎末，加... [宁夏石嘴山小吃]
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蜜枣羊肉
主料：羊肉1000克,蜜枣500克,橘饼75克,莲子50克,白糖100克,蜂蜜25克。 蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆... [宁夏石嘴山小吃]
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红烧牛尾
1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。 2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油... [宁夏石嘴山小吃]
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烤羊排
主料：羊排500克 辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克 调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克 烤羊排的制作要诀：... [宁夏石嘴山小吃]
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回族蒸艾叶
制法： （1）将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。 （2）铺入笼屉蒸煮，约30-40分钟... [宁夏石嘴山小吃]
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老毛手抓
被国家认定为“中华名小吃”的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方，羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，羯羊肉、羯羊脖... [宁夏石嘴山小吃]
