河源源城推荐小吃
源城小吃列表
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河源米粉
河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 “霸王花&r... [河源源城小吃]
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东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业... [河源源城小吃]
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东江酿豆腐
东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。 特点： 汤汁香浓嫩香可口原煲上席。 用料： 去皮上肉6两，... [河源源城小吃]
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源城红瓜子
红瓜子，就是打瓜所产的籽，是源城区名优特产。打瓜就是专为收取瓜子的瓜。源城生产的红瓜子是传统特产，仁片大，肉厚，色泽红润，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体... [河源源城小吃]
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桂花鱼
桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中。 形态特征：体侧肩而高，背部隆起。头大吻尖。口大，口裂略斜，下颌突出，上颌后伸至... [河源源城小吃]
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水蒸鸡
选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸... [河源源城小吃]
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民间瓦缸煨汤
民间瓦缸煨汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，硬质木炭文火恒温七小时以上。瓦缸之妙处在于土质陶器... [河源源城小吃]
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上汤桂花鱼
桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。 选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。... [河源源城小吃]
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新港湖鲜
万绿湖野生的桂花鱼、鱔鱼和石鯰鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。 在万绿湖旅游码头新港镇的饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。... [河源源城小吃]
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红焖猪肉
特点： 色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。 用料： 靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。 制作： 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水... [河源源城小吃]
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娘酒醉河虾
娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。 特点：鲜甜香醇酒香虾爽美味可口。 用料：鲜猛河虾250克、客家娘酒... [河源源城小吃]
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客家酿三宝
酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。 特点： 色泽各异 形状美观 味道独特。 用料： 凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水... [河源源城小吃]
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咸香鸭
选用河源本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。 特点： 鸭香味浓主味突出咸甜可口。 用料： 靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、... [河源源城小吃]
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河源鱼面
河源鱼面 河源鱼面是河源的特产，含70％的鱼肉，有儿童装呵普通装，方便又营养！... [河源源城小吃]
