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咸香鸭

时间:2021-01-17  2021-01-17  源城小吃  手机阅读
咸香鸭
  选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。     特点:   鸭香味浓 主味突出 咸甜可口。   用料:   靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。   制作:   先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,然后放入秘制卤水煲30分钟捞起,切块上碟即可。

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