肇庆怀集推荐小吃
怀集小吃列表
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甘洒“六十日”黄菜
甘洒“六十日”黄菜 怀集县甘洒镇一直以来有种植和加工“六十日”黄菜的传统和技术，“六十日”黄菜因其从播种到采收仅两个月，故称“六十日”，采收... [肇庆怀集小吃]
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桥头石山羊
桥头石山羊 桥头石山羊是一种草食性动物，在只长小灌木及草本植物的石灰岩山区放养。 该品种与其它品种比较，具有明显的优势：一是体型较均称，四肢发达，抗病力一环境适应... [肇庆怀集小吃]
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粟米粥
粟米粥 桥头玉米粥,又可以叫粟米粥、麦米粥。桃源村（又叫黑岩村）盛产玉米，当地人称之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是当地人的四季主食。桃源粟... [肇庆怀集小吃]
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石螺煲鸡
石螺煲鸡 鸡是桥头土鸡，石螺是桥头一带河道所产石螺。老汤是秘制的，据老板说经过24小时的煨制，呈淡淡的乳白色，青色螺，黄色鸡，加上拍扁的生姜，浸在老汤中其色已足够吸... [肇庆怀集小吃]
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燕窝炖雪梨
燕窝炖雪梨 取燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。燕窝用清水泡浸；雪梨去皮、取梨肉并切小块。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖３小时，调味供用。 功效... [肇庆怀集小吃]
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白切石山羊
白切石山羊 白切石山羊，其做法与高州一带的白切狗差不多，但取材于常年奔走在桥头镇一带石山上的山羊，其肉质更别具一格。吃的时候，先用稻草微熏，尽得滋味后再煲煮，一点... [肇庆怀集小吃]
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炒黄庆笋
炒黄庆笋 黄庆笋，以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名，被喻为"笋中之王"，其价格比普通笋高出两倍，产品十分畅销。 黄庆笋是麻竹笋，竹笋粗壮笋根肥硕，&ldqu... [肇庆怀集小吃]
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燕窝银耳羹
燕窝银耳羹 取燕窝15克、银耳20克、冰糖10克。燕窝用清水浸透，银耳洗净浸透、切碎。取一个炖盅，放入燕窝、银耳，用中火炖2小时。将冰糖放入炖盅内再炖半个小时即成。燕窝含... [肇庆怀集小吃]