荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产,由于制作工艺独特,咸淡适度,味甘香甜,爽脆可口,价廉物美,大受市民欢迎,远销海内外。( 江门)... [江门江海小吃]
外海花生饼是外海历史悠久的小食之一,驰名五邑地区,是使用传统制作方法,用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。绝对不含防腐剂和色素,是健康的绿色食物,在常温下可保质约... [江门江海小吃]
外海竹升面以其制作精细和独特的风味而远近驰名,历经数百年代代相传,成为一种独具特色的饮食文化。 在江门,一讲到面食,人们好自然就会想到外... [江门江海小吃]
台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。... [江门江海小吃]
茯苓龟汤 特点:龟肉烂熟入味,鲜香可口。 功效:中医理论认为,龟系四灵之一,有耐志之功。《食疗本草》说“龟肉食之,令人轻身,不饥,益气,资智能食除湿痺。”因而... [江门江海小吃]
礼乐鼠肉 礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的,个头大,肉味清甜。 礼乐有多间食肆有老鼠肉食,这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩... [江门江海小吃]
外海面(食) 在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处... [江门江海小吃]
外海海鲜 从上世纪80年代末开始,从外海大桥至外运码头的大堤上和江滩上自发形成了食海鲜一条街,由于食肆是用松皮棚搭建或用运输船改建而成,过去人们称之为“柬埔寨&r... [江门江海小吃]
麻园猫肉 人们一听到食猫觉得残忍,不人道,难以接受,但有“滋阴补肾”作藉口,都敢大胆一试。 麻园因食猫而出名。你想食猫肉?食猫一定要食老猫,因为细猫无肉食,肉... [江门江海小吃]
倒挂汤 你听说过“倒挂”的汤吗?江门礼乐就有。 “倒挂汤”是什么汤?就是用蝙蝠煲的汤!因为它习惯倒挂在物体上,因此,民间通常将蝙蝠称作倒挂。 民间常用白糖... [江门江海小吃]
蛇煲鸡 冬日,瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法,秋冬是进补的大好时节。 蛇煲鸡,以广西的草花蛇配本地0鸡,加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨... [江门江海小吃]