广东江门推荐小吃
江门小吃列表
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新会亚陀霉姜
产于广东新会。 以生姜为原料，将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后，经真空浓缩而成。 传说：相传，新会市城曾有一个卖凉果的小贩，此人驼背，所以人们都叫他“亚陀... [广东江门小吃]
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江门鸭肝肠
江门鸭肝肠产于广东江门。 系以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，要求含水分少，以当日收购当日加工为宜。另选猪肥脊肉腊制上棚，10几天左右，取下缸?两天，达到香味... [广东江门小吃]
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水口腐乳
水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧... [广东江门小吃]
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荷塘头菜
荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。( 江门)... [广东江门小吃]
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广海咸鱼
广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽... [广东江门小吃]
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麦巷风鳝
风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨... [广东江门小吃]
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下川虾糕
下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾... [广东江门小吃]
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山坑鱼仔
山坑鱼仔( 恩平)... [广东江门小吃]
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鸡爪芋苗
鸡爪芋苗( 恩平)... [广东江门小吃]
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炒山坑螺
炒山坑螺( 恩平)... [广东江门小吃]
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炆猪脚
炆猪脚( 恩平)... [广东江门小吃]
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开平腐乳
开平腐乳：有辣椒型与酶香型两种，其色泽鲜黄，酶香浓郁，嫩滑爽口，咸淡适中，适合南方人低盐奢糖口味。创始于清光绪年间。... [广东江门小吃]
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芳坪咸脆花生
芳坪咸脆花生... [广东江门小吃]
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荷塘冲菜
冲菜又名大头菜，因主产荷塘镇，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是传统出口商品之一，销售远至港澳、南洋、旧金山等地。 荷塘冲菜... [广东江门小吃]
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外海花生饼
外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。绝对不含防腐剂和色素，是健康的绿色食物，在常温下可保质约... [广东江门小吃]
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外海面
外海竹升面以其制作精细和独特的风味而远近驰名，历经数百年代代相传，成为一种独具特色的饮食文化。 在江门，一讲到面食，人们好自然就会想到外... [广东江门小吃]
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新会冰糖杨桃
冰糖杨桃是新会引进选育出的新名优特产。 1985年由棠下镇个体户从新加坡引种繁育试种，后经会城农办嫁接选育出适合新会自然环境的新品种。其一年三... [广东江门小吃]
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糖子姜
新会糖子姜其色泽金黄，晶莹透明，质地柔嫩，惹人喜爱，故有“东方珠子”“摩登姜子”的雅号。糖子姜的选料讲究，制作技术特殊。其味清甜芳香、酥化可口，伴有... [广东江门小吃]
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茶山水浸鸡
“茶山水浸鸡”风味不错，一锅清汤放上几块树根（当地人叫“树仔头”），熟透的鸡肉香气扑鼻，鲜味无比。奇怪的是，鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩，一点也不... [广东江门小吃]
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北湖月饼
北湖月饼由北湖宾馆制作。七十年代已有口碑。造工独特、精细，选料绝佳，以上等的桃仁、榄仁、瓜仁、杏仁、麻仁、桔饼、陈皮、叉烧、冰肉、熟糯粉等为原料，经精湛工艺泡... [广东江门小吃]
