湘潭湘潭推荐小吃
湘潭小吃列表
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甜酒糍粑
配料：自制甜酒、糍粑、红枣、白糖 喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效！... [湘潭湘潭小吃]
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剁辣椒鱼头
剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上，... [湘潭湘潭小吃]
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湘潭择子豆腐
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择... [湘潭湘潭小吃]
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白辣椒炒腊肉
白辣椒炒腊肉是湘潭的一道传统菜。 湖南长期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流沙河猪、长沙大围子猪、湘潭砂子岭猪、湘西黑猪，其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型规... [湘潭湘潭小吃]
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天麻鱼头汤
天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。天麻鱼头汤据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦... [湘潭湘潭小吃]
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糖饧
糖饧是湘潭的传统小吃。在民间有句俗语“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。现在则立夏一过，糖饧就开始上市。... [湘潭湘潭小吃]
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枸杞莲子鸡汤
材料： 枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。 食用方法： 可在睡前1小时喝1碗。 做法： １、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净、切块，莲子洗净备用。 ２... [湘潭湘潭小吃]
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琥珀莲子
【原料】 干莲子100克、桂圆100克。 猪板油50克、食用碱7.5克、冰糖40克、桂花卤2克。 【制作过程】 将于莲子倒入沸水中，加食碱，用竹帚搅打去皮。沥去碱水，再换沸水，加食用... [湘潭湘潭小吃]
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莲子鸡丁
【原料】 鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜各适量。淀粉少许。 【制作过程】 ①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片... [湘潭湘潭小吃]
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莲子桂圆粥
[原料]：红莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]：把红莲子去皮去芯、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]：每日2次，温热食用。 [作用]：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。... [湘潭湘潭小吃]
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脑髓卷
在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然... [湘潭湘潭小吃]
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梅子蒸鱼卵豆腐
材料： 鱼卵蛋豆腐8块、绞肉120克、梅子4粒、葱2根、辣椒1根。 调味料： 蛋1个、太白粉1大匙、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、2高汤1/2杯、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、3太白粉1大匙。 适用... [湘潭湘潭小吃]
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豆豉辣椒
豆豉辣椒做法：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒... [湘潭湘潭小吃]
