贵阳云岩推荐小吃
云岩小吃列表
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贵阳烤鸡皮
贵阳烤鸡皮是贵阳的街边小吃，是用鸡的皮子切成条状，串在铁丝上，反复烧烤而成。烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻，边醮碗碟中的佐料，边... [贵阳云岩小吃]
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糕粑稀饭
荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽，甜而不腻，有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。... [贵阳云岩小吃]
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冰粉
冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西，当你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的时候，看见有冰粉卖是最高兴不过的事了，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就... [贵阳云岩小吃]
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洋芋粑
在贵州地区，都把土豆称呼为洋芋，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、... [贵阳云岩小吃]
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明虾金鱼酥
原料：面粉500克，猪油150克。 调料：鲜明虾10个，猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。 制作方法：将面粉200克、猪油100克拌匀，擦成干油酥。剩下的300克面粉，加猪油50克、温水... [贵阳云岩小吃]
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锅烙豆腐珧柱
产地：中国贵州。 历史：锅烙豆腐，是贵阳的著名特产，它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片，在淡碱水内浸泡20分钟后，放在篾笆上用子母火烘烤成两面黄；珧柱，... [贵阳云岩小吃]
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糕粑藕粉
原料： 糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。 制作方法： 熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，... [贵阳云岩小吃]
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方糕粑
产地：中国贵州贵阳。 历史：据记载：在清光绪末年，贵阳市有一姓卢的，首先创制此品，风行一时，有“卢糕粑”之称。卢死后，无后人继承，中断约20多年。直到1926年时，... [贵阳云岩小吃]