地域范围 东经130°36′-105°20′,北纬27°50′-29°16′;含宜宾市行政区划范围内的十个区、县所辖地域 特定品质 宜宾芽菜在长期的发展过程中,在产地自然环境... [宜宾宜宾小吃]
早在五十多年前,宜宾人在“嘉阳怪味鸡”制作方法的基础上,就制出了“宜宾怪味鸡”其作法是:将鸡腿用麻绳绑紧,放入温水中煮,并不断往锅里加入冷水及其它作料,... [宜宾宜宾小吃]
宜宾县柏溪镇“柏溪潮糕”是用绿豆淀粉制作的糖果食品。其形方正,上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红,再配以绿豆的莹绿,两色自然相映,令人悦目爽心;其味香甜独... [宜宾宜宾小吃]
“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称“鱼辣子”,俗称“鱼香&rdqu... [宜宾宜宾小吃]
泥溪芝麻糕,是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产,该品香味浓郁,吃起来香软可口,甜而不腻,和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润,不干涩,不掉渣,入口即化。 宜宾县的特... [宜宾宜宾小吃]
砂火锅 砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等,佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、黄花、木耳、香菌、食盐等。 各种原料先在大锅里烹调好... [宜宾宜宾小吃]