上饶弋阳推荐小吃
弋阳小吃列表
-
弋阳年糕
介绍： 弋阳年糕俗称弋阳大米过粿，制作始于唐代，是弋阳县传统特色食品，是驰名中外的年糕极品。 弋阳年糕俗称弋阳大米过粿，是弋阳县传统特色食品，是驰名中外的年糕极品。... [上饶弋阳小吃]
-
曹溪米糖
曹溪米糖：又称“曹溪米饯”或“灌香糖”。选用优质糯米为原料，蒸熟后用麦芽催化成糖水，入锅煎成粘糊状，起锅待渐凉后手工拦搭，搓捏后制成圆袋状，灌上芝麻、豆... [上饶弋阳小吃]
-
国道鱼
借鉴吸收四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，选用优质信江红鲤、鲫、鳙、草鱼为主原料，佐以独特配料，经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点。 配料、调... [上饶弋阳小吃]
-
弋阳鸡
弋阳鸡又名“豆豉清蒸鸡”，系选用嫩肥当地产土鸡为原料，佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆豉、姜、葱等配料，入笼以旺火蒸成。具有汤清味美、肉质鲜嫩的特色，为弋阳传统名... [上饶弋阳小吃]
-
弋阳扣肉
弋阳扣肉又名“经国扣肉”。工艺系20世纪30年代蒋经国在赣南的厨师涂光明所传。以上好五花猪肉为主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅... [上饶弋阳小吃]
-
大米粿
用大米煮熟后捣烂，制成条状，可加炒、煮、煎均可，入口瓷软，不粘牙。 肉馅烧饼:馅饱汁多，味鲜、辣。... [上饶弋阳小吃]
-
油淋鱼
选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可口、开胃生津、健脑护胃等功效。... [上饶弋阳小吃]
-
弋阳大禾谷
介绍： 弋阳大禾谷又名玛谷，属南方特有梗稻品种，是江西省弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀... [上饶弋阳小吃]