丽水龙泉推荐小吃
龙泉小吃列表
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凉粉冻
取“葜拿果”籽，用布包裹，放在冷开水中反复搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上薄荷糖、白糖拌匀饮用，清凉可口。 山米麻 糍冻 将“山米麻 糍”（野生小灌... [丽水龙泉小吃]
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香蕈娘渗羹
龙泉田头地角，生产着颇具香味的一种野生草本植物——荠菜，龙泉土话叫“香蕈娘”，开白色碎细花，茎叶嫩绿时可做菜煮汤。煮法是取新鲜“香蕈娘”洗净切碎待... [丽水龙泉小吃]
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魔芋冻
又名蕈菜，以魔芋为主料，先将魔芋磨成糊状，掺入少量碱水搅拌，糊状体像变魔术般膨胀100—200倍，等到结块状以后，再放入加有碱水的热水中煮熟。通过以上制作，形成的魔芋块... [丽水龙泉小吃]
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搓儿冻
龙泉石达石一带的田野生长着一种野菜，俗名为“搓儿草”。明代开国名将胡深（石达石乡人）称此草为仙草，谓此草之味可壮人之体。自古这里的农户有制作“搓儿冻”之... [丽水龙泉小吃]
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炒二冬
山民们以自己生产的冬笋和冬菇为主炒制而成，其特点是冬笋鲜嫩松口，冬菇香气浓馨，已成为龙泉一道名菜，被列入《中国菜谱》。 安仁鱼头豆腐 系一方名菜。安仁镇地处仙宫湖... [丽水龙泉小吃]
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油老鼠
一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠，做法是将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼... [丽水龙泉小吃]
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屏南金栗炖金鸡
金栗又名锥栗、珍珠栗，果实如板栗为刺苞，苞内有坚果一粒，底圆而上尖，其形如锥。主产地在龙泉屏南镇金林村，故名金栗。它不仅含蛋白质高，而且还含有胡萝卜素，抗坏血酸，... [丽水龙泉小吃]
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糖年糕
糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，“糕”谐“高”，寓“年年高”。旧时春节期间糕饼店亦出售小块糯米制香... [丽水龙泉小吃]
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炒乌饭
每年农历四月初八前，山民们都要上山采乌饭槎（俗称乌饭芦），用其叶汁浸糯米，成黑色，蒸熟，拌入红糖、香菇末、腊肉末、墨鱼干丝等，用油炒和，四月初八食用，并广赠亲友。... [丽水龙泉小吃]
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冬瓜瑶柱
冬瓜瑶柱 冬瓜瑶柱 特色：口味咸鲜，吃口鲜滑。 原料：冬瓜、瑶柱、竹荪。 制作：冬瓜制成圆柱形入沸水锅中汆水将水发瑶柱镶入冬瓜制成毛坯放入盘中加盐味精酒入蒸笼中蒸熟取... [丽水龙泉小吃]
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三片炒敲鱼
三片炒敲鱼 三片炒敲鱼 特色：色彩艳丽，敲鱼爽滑，口味咸鲜。 原料：免鱼、火腿、红椒、青椒。 制作：1.免鱼批成厚片，用淀粉制成敲鱼，入沸水锅中汆水后捞出切成条待用。... [丽水龙泉小吃]
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蛋黄青蟹
蛋黄青蟹 蛋黄青蟹 特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。 原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。 制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上... [丽水龙泉小吃]
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蟹汁鳜鱼
蟹汁鳜鱼 蟹汁鳜鱼 特色：鱼肉色白，浇汁奶黄，鲜嫩滑润，美味无比。 原料：鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍酒，味精等。 制作：1、鳜鱼剞花刀，加绍酒、精... [丽水龙泉小吃]
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松仁素果
松仁素果 松仁素果 特色：玉米造型逼真，色彩赏心悦目，含有丰收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。 原料：奉化香芋、火腿末、干贝末、大青尖椒、松子、精盐、味... [丽水龙泉小吃]
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龙泉青瓷
介绍： 龙泉青瓷源于五代，盛行于宋，是中国国制瓷史上一颗璀璨的明珠。有着质如玉、亮如镜、声如磬的美誉。龙泉青瓷不仅是皇宫的贡品，而且是中国国对外经济、文化交流的世界... [丽水龙泉小吃]
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龙泉灵芝
介绍： 龙泉灵芝，中草药，浙江省龙泉市特产。龙泉灵芝朵形圆整、质地致密、比重大、底色好，具有较好的商品性。有效成份高，三帖类含量高于其它地方所产灵芝，总糖含量比一般... [丽水龙泉小吃]
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龙泉灵芝孢子粉
介绍： 龙泉灵芝孢子粉，是指浙江省龙泉市境内生产的灵芝孢子粉，其产品质量好，显微观察，颗粒饱满，没有杂质，纯度99%以上，灵芝多糖，蛋白质及微量元素硒等有效成份，提取孢... [丽水龙泉小吃]
